吃粗糧越多越好？大錯特錯，營養師：5類人應該謹慎食用粗糧
飲食
12-02
吃粗糧雖然很好，但並不意味著人人都可以放心的吃粗糧，有些人吃了反而不好。下面就和大家說說這5類人應該謹慎食用粗糧。
兒童應該謹慎吃粗糧，因為兒童的消化能力較弱，食用過多的粗糧會引起消化不良。粗糧還會影響鈣、鐵、鋅的吸收能力，對兒童生長發育不利。
青少年應該謹慎吃粗糧，青少年正是長身體的時候，長期過多的食用粗糧會導致營養不良，最好是每周吃粗糧不超過3次，每次吃50克左右就可以。
老年人應該謹慎吃粗糧，因為老年人的機體代謝能力大不如從前，消化系統調節能力也降低。長期進食過多的粗糧等高纖維食物，會使老年人的蛋白質補充受阻，脂肪的攝入量減少。建議老年人每周吃1~2次的粗糧，每次吃50克。
素食主義的人群應該謹慎吃粗糧，粗雜糧中的膳食纖維更高、飽腹感更強，有助於控制飲食總熱量。可素食主義的人群，本來吃肉類、魚肉、蛋類的食物就很少，要不了幾個月就可能會營養不良，缺少鈣鐵蛋白質等營養。
腸胃功能不佳的人群應該謹慎吃粗糧，可以說，粗糧雜糧中的膳食纖維，是把雙刃劍。一方面能助於三高群體控制血糖血脂，預防肥胖。
另一方面過多的纖維，同樣會對腸胃功能比較差的人造成負擔。尤其已經有胃潰瘍、胃動力不足的朋友，稍一吃多了粗雜糧，就容易脹氣胃痛各種不舒服。
