它稱為「清脂高手」，比肉還香，小肚子不鼓了，越吃越瘦，腰肢變細

天氣越來越冷，許多人都會選擇雞魚肉來進補，但是冬季腸道系統容易紊亂，油膩的話會給腸道帶來負擔，不妨吃點綠色蔬菜，這次，小饞貓推薦的則是蒜黃炒肉絲，清爽的蒜黃，搭配肉絲，葷素搭配營養也較為豐富，這道菜的成本很低，喜歡的話要試試哦。

它稱為「清脂高手」，比肉還香，小肚子不鼓了，越吃越瘦，腰肢變細。最近蒜黃沒有大蒜的辣味，也沒有大蒜那麼大味道，口感很清爽，營養方面也比較豐富，像寒冷的天氣吃一盤，有清熱解毒，潤燥生津的功效，和肉絲一起炒，做法很簡單，下面，一起來學習下吧。

我們炒這道菜的時候，先把主要的食材準備下，蒜黃一把，五花肉一塊，鹽適量，雞精少許，大蒜適量，食用油少許。

1，首先，先把蒜苗上面的黃葉，老根處理下，放在清水中洗凈，然後切成小段放在盤中。

2，緊接著，要把買回來的五花肉沖洗下，切成肉絲形狀，大蒜洗凈切成顆粒形狀。

3，熱鍋後，將食用油放在鍋中，倒上大蒜進去，炒香後，順手把肉絲放進去，快速的翻炒幾下。

4，這個時候，要把蒜黃放進去，用旺火快速的翻炒，炒到變軟後，加上鹽，雞精進去，食材入味後，就要裝盤了。

這道蒜黃炒肉絲是不是很簡單呢，好吃開胃，蒜黃比蒜苗好吃，口感很鮮嫩，自身的營養豐富，含有豐富的辣素，對味蕾有刺激的功效，有利於殺菌消炎等，還能緩解積食等癥狀。

另外，蒜黃可以搭配不同的食材，像蒜黃炒雞蛋，蒜黃炒豆乾都是不錯的搭配，胖人多吃點蒜黃，還有助於腸道的排毒，有利於消化系統。

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