晒晒老兩口的家常晚餐，熱乎快手又好吃
寒冷的冬天，晚餐做什麼好？
冬天氣溫低，每一餐的關鍵詞必須要達到這麼3個字。
第一個字是「熱」，熱菜熱湯暖腸暖胃，對身體好；
第二個字是「能」，一定要食用高蛋白高能量的食物，吃下去才有足夠的能量來抵禦寒冷；
第三個字是「快」，幾個菜要搭配好，爭取差不多時間上桌，快手保暖，這樣做的人方便，吃的人也方便，每個菜溫度都熱熱的。
孩子不在家，看看我們兩口子的菜，蘑菇炒肉絲，鯽魚豆腐湯，白灼兒菜，簡單好吃又熱乎。曬朋友圈，獲得點贊無數，有人還評論說精緻又豐盛，就差熄燈來燭光了。
哈哈！
張小嫻說：「終有一天，我們會接受人生所有的無常聚散，就像我們終於接受自己老去的事實。」——我說，是的，但是我們可以記下路上的風景，包括年輕的自己，吃過的美食，穿過的衣服，還有，路過的你。
雖然我們吃的不是山珍海味，但是，認真生活的態度最要緊，精緻是一種內在的精神，幸福在我們心中流淌。
簡單家常，才能細水長流。
蘑菇味道鮮美，跟牛肉絲一起炒，再配點胡蘿蔔，清爽好吃，簡單快手，是我家餐桌的常駐客！
兒菜，是一種非常奇特的蔬菜，長得寶塔一樣，外葉碧綠，內心潔白，直接放清水裡煮，原汁原味，味道清甜，略帶一絲苦味，遲的時候蘸點醬油，竟然出奇地好吃！
奶白色的鯽魚湯，更是濃香撲鼻，鮮美無比，熱乎乎的，冬天來一碗，非常美味！
鯽魚和豆腐是絕配，一個動物蛋白，一個植物蛋白，營養互補，好吃滋補！
這些菜做法超級簡單，最長的也不過就是燉個魚湯，所以全部加起來，也就半個小時，全部可以上桌，美美地享受2人世界了！
首先，牛肉切絲，加鹽、料酒、醬油和少許澱粉腌制；蘑菇洗凈、切片；鯽魚剖洗乾淨；胡蘿蔔切片（忘記拍了）。
鯽魚每面斜切3刀，以便更為入味。
我用的是鐵鍋，需要鍋子燒熱，油燒熱，放入鯽魚不要動，中大火煎。
一面煎黃以後，翻面煎第二面，這樣魚皮不會破。
加入比較多的水，再加豆腐塊，加適量料酒、薑片，中大火燉，湯汁就會變得越來越濃郁，乳白細膩。
最後加鹽調味，加幾個蔥結，就可以出鍋了。
如果時間緊，另外兩個菜可以同時做。時間不緊，就盛出魚湯再炒菜。
接下去兩個就簡單了，鍋內油燒熱，加入蘑菇和胡蘿蔔翻炒。
再加入肉絲翻炒，加鹽和少許水翻炒均勻即可。
最後一個更簡單，兒菜在開水中焯一下。
加入一點點豬油，嘿，美味升級的秘密哦！
最後盛起裝盤，此時魚湯的溫度剛剛好，不燙嘴，適口！
開吃！
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