此水果熟吃比生吃更有效，我家每年冬天都吃，孩子咳嗽明顯少了
天冷孩子易咳嗽，此水果別錯過，止咳化痰，是水果勝良藥。
身邊很多朋友都喜歡冬天，尤其是北方的冬天，一下雪到處白茫茫的一片，雪景尤其讓女生們迷戀。然而，當女生成長為寶媽，冬天反倒成為最不喜歡的季節，因為冷冽的寒風一不留神就會使孩子受涼，咳嗽成了冬天裡孩子最常見的問題。我家孩子就有這個問題，整個冬天都要特別小心，出門更是帽子、圍巾、口罩面面俱到，即便如此，每年冬天還是要咳嗽幾次。
好在前幾年鄰居大姐給我分享了一種水果，改善了孩子的這種情況。她家孩子比我家孩子大兩歲，一次偶遇她聽到孩子咳嗽厲害，就向我推薦了這種水果，說她家孩子小時候也是如此，然後每年冬天都常吃此水果，現在孩子已經基本不咳嗽了，我抱著試試看的態度，嘗試買了一些此水果，按照鄰居大姐教的方法做了一次，沒想到效果還挺明顯，此水果熟吃比生吃更有效，現在我家每年冬天都吃，孩子咳嗽明顯少了。
它就是金桔。金桔中富含多種維生素和微量元素，尤其是維生素C的含量高達49mg（每100g），可有效提高人體免疫能力，同時，金桔有很好的理氣解郁、止咳化痰之效。更值得一說的是，金桔中的維生素含量有80%存在於果皮中，所以吃金桔一定要帶皮一起吃，這樣效果才更好，這就需要把金桔特殊處理後再食用。今天我們就來分享金桔的一種簡單做法——金桔餅，天冷孩子易咳嗽，此水果別錯過，止咳化痰，是水果勝良藥，一起試著做一下吧。
金桔餅
【食材】
金桔500g、冰糖30g、檸檬1/3個、鹽適量
【做法】
1、金桔放入水中浸泡15分鐘，接著用鹽搓洗乾淨金桔皮，去除果蠟，再次用清水淘洗乾淨，撈出，控干水分，備用。
2、用水果刀把每個金桔縱向劃幾道口子，注意上下留出空餘，不要把金桔直接切開了。
3、把劃好的金桔放入盤中，接著用手輕輕按壓，把金桔壓成小餅。如果不喜歡金桔核偏苦澀的味道，可以在這一步去除。
4、把金桔連同擠出的果汁一起倒入鍋中，加入少量清水和冰糖，大火煮沸，轉小火慢慢熬煮8——10分鐘。
5、待冰糖完全融化，水分熬干，金桔表面裹滿糖漿，且體積明顯縮小時，輕輕晃動鍋把手，防止金桔粘鍋，接著用鍋鏟給金桔翻面。
6、待金桔兩面都均勻的裹滿糖漿，金桔皮呈半透明狀，即可關火，盛出晾涼。
7、晾涼後的金桔放入乾淨的容器中，密封保存，平時可以當小零食給孩子吃，酸酸甜甜，還有一股沁人心脾的清香，孩子很喜歡吃，你也試試吧。
【烹飪技巧】
1、把金桔按壓成小餅時，最好放入盤中操作，這樣能防止金桔果汁流失。
2、金桔在熬出過程中，最好不要離火，邊煮邊觀察，防止糖炒糊、金桔沾底。
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