喜歡吃魷魚，試試這個做法吧！口口噴香，好吃到舔盤
說到魷魚的做法，大家首先想到的就是將魷魚直接放在炭火上燒烤，或者是將魷魚放在鐵板上煎炸，美胖真的是想想就要流口水了呢！但其實如果使用魷魚為原料，還可以做出很多好吃又好看的家用菜哦！今天就來推薦幾款魷魚的做法，做法簡單，超級下飯，讓你秒變大廚！
青蒜魷魚條
圖文 |小耿媽媽
魷魚
1條
洋蔥
半隻
胡蘿蔔
半根
青蒜
3棵
郫縣豆瓣醬
1勺
生抽
1勺
白糖
適量
料酒
1勺
1. 準備的原料。
2. 胡蘿蔔，洋蔥去皮切絲。青蒜切段。
3. 魷魚處理乾淨，切條。
4. 水燒開，下入魷魚條汆燙十幾秒撈出。
5. 熱鍋涼油，下入洋蔥，胡蘿蔔。
6. 翻炒變軟，加入豆瓣醬炒勻。
7. 加入魷魚，青蒜，白糖，生抽，料酒炒勻。
8. 大火燒開就可以。
9. 鮮辣開胃，炒魷魚！
小竅門：
醬料中含有鹽分，根據自己口感決定要不要加鹽。
香辣魷魚
圖文 |Meggy跳舞的蘋果
魷魚
500克
青辣椒
2個
青蒜
3棵
小米辣椒
2個
香菜
4棵
油粗糍粑辣
3勺
油
適量
鹽
少許
醬油
少許
1. 魷魚自然化凍，個頭不大，很均勻，適合爆炒。
2. 將外膜撕掉，內臟清理乾淨，瀝干水。
3. 青紅辣椒、青蒜、香菜、油粗辣子準備好。
4. 青辣椒切粗條，青蒜斜切成段，香菜切寸段，小米辣切圈，油粗辣子用量隨口味。
5. 炒鍋中倒適量油，先將油粗辣子、小米辣圈小火煸炒出紅油。
6. 再將魷魚入鍋中，大火翻炒，身體微微變色且變直。
7. 將辣椒塊、青蒜段入鍋中同炒，變色出香味，且魷魚完全變色，倒少許醬油、撒少許鹽。
8. 將香菜段入鍋中，關火，翻幾下，裝盤。
9. 香辣魷魚，香辣又彈口！
小竅門：
1、我用的魷魚個頭不大，適合爆炒和白灼，外膜和內臟要收拾乾淨再用；爆炒時，魚身縮小變直就熟了，不要炒得太老。
2、 配菜可以隨自己的口味來調整。
黃瓜拌魷魚
圖文 |緣豆兒
鮮魷魚
300克
黃瓜
1根
蒜
2粒
姜
3片
干辣椒
4隻
料酒
1湯匙
白醋
1湯匙
蚝油
半湯匙
檸檬
1片
鹽
適量
油
適量
芝麻油
適量
1. 準備好材料。
2. 黃瓜洗凈切絲。
3. 備好姜、蒜、辣椒。
4. 魷魚去掉黑皮，清洗乾淨切絲。
5. 加薑絲、料酒燒開水把魷魚焯熟，撈出過凉水。
6. 小鍋中加點油將蒜、辣椒炒出香味，加入蚝油、鹽和醋調勻，關火，加入芝麻油。
7. 黃瓜絲、魷魚絲放一起，倒入料汁拌勻。
8. 最後擠上檸檬汁就好了。
烤魷魚
圖文 |雅雅楊小廚
魷魚
1個
孜然粉
5克
辣椒粉
5克
白芝麻
適量
鹽
少許
生抽
2勺
蚝油
2勺
1. 把所有需要用到的材料都先準備好，先把魷魚洗乾淨，撕去紅皮，魷魚須的吸盤用剪刀剪掉，把魷魚切成條。
2. 碗中加入孜然粉5g ，辣椒粉5g， 生抽5g ，蚝油5g， 少許鹽。
3. 然後攪拌均勻，用保鮮膜封好，放進冰箱冷藏腌制2小時。
4. 把冷藏腌制好的魷魚拿出來串好。
5. 先把烤盤用錫紙包好，包的目的是烤好之後烤盤不會弄髒，也不需要清洗，把腌制好的用魷魚用竹籤串起來，依次把所有的魷魚串好。
6. 烤箱調至到200度預熱10分，把魷魚送進烤盤，時間調至20分鐘即可。
7. 中途戴上防熱手套，把烤盤拿出，把烤盤中的湯汁倒掉。
8. 倒掉湯汁灑上白芝麻，再次送進烤箱，烤熟即可。
9. 成品圖。
10. 成品圖。
11. 成品圖。
12. 成品圖。
小竅門：
竹籤用水泡一下，泡的目的是烤的時候竹籤不會被烤焦了。
吉列魷魚圈
圖文 |飛舞的夏花
魷魚
1條
雞蛋
1個
黃金麵包糠
200克
麵粉
100克
胡椒粉
少許
鹽
少許
色拉油
500ml
1. 魷魚去頭、內臟和魚骨，將魚筒外皮剝掉，洗凈。
2. 將魚筒切成1厘米寬的魷魚圈。
3. 加入少許鹽和胡椒粉腌制5分鐘。
4. 魷魚圈先蘸，上麵粉，後裹上蛋液，再蘸上麵包糠，逐個壓實。
5. 油燒至六成熱，放入魷魚圈，轉小火，炸至浮起後再略炸至金黃撈起瀝油即可。
小竅門：
1、蛋液要裹勻，麵包糠壓實，炸出來外殼才好看。
2、黃金麵包糠顏色本身就金黃的，所以在炸的時候要注意不要炸過炸焦了。
3、魷魚的大小決定了成品魷魚圈的大小，挑選的時候不要買太小的魷魚，不然圈不明顯。
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