大雪節氣即將來臨 養生來破腰果山藥陳皮煲羊肉
養生
12-05
後天就是大雪節氣，大雪是二十四節氣中的第二十一個節氣，也是冬季的第三個節氣，大雪的到來也就意味著天氣會越來越冷。大雪時天氣比較寒冷，養生方面要注意保暖，避免受涼，飲食方面適宜「進補」為主，不斷提高體內能量儲備，為來年的身體健康提供較好的物質基礎。
主要功效：溫中健脾、補腎壯腰
材料：腰果50g、鮮山藥250g、陳皮1角、羊肉300g、生薑適量、料酒適量（3~4人量）。
烹調方法：羊肉洗凈切塊汆水去掉血污，其餘食材清水洗凈，在瓦煲中放入2L清水，將羊肉、生薑、陳皮放入後武火煲開改文火繼續煲半小時，然後將腰果、淮山放入再煲半小時，最後根據個人口味加入食鹽、料酒等調味食用。
湯品點評：
俗話說：大雪進補春打虎，冬季人體的陽氣內藏，中焦脾陽比較充足，人體的消化能力較好，此時若加強營養的攝入將會事半功倍。
由此可見，羊肉的補益效果還是比較好的，搭配上可健脾補肺益腎的山藥，能量滿滿的腰果，一碗暖身暖心的湯水就為家人奉上了。
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