每天學一味中藥，銀耳！
本 期 導 讀
本品為銀耳科真菌銀耳的子實體。
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藥用部位
銀耳科真菌銀耳的子實體。
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別名
白木耳、白耳子、白耳。
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植物形態
子實體純白色，或帶黃色，半透明，膠質，直徑5～10厘米，由許多薄而捲曲的瓣片組成，乾燥後呈淡黃色；在子實體瓣片的上下表面，均覆蓋有子實體；子實層由無數的擔子(深埋於子實體表層內，也稱為下擔子)所組成。擔子卵白木耳圓形或近球形，無色，孢子近球形，透明。
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產地分布
寄生於朽腐的樹木上。分布於四川、貴州、雲南、江蘇等地。
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採收加工
在4～9月子實體已吸收充足的水分，開放，邊緣舒展無褶時採收。用骨刀順樹皮部切下，不要損傷樹皮下的菌絲塊，以免影響再生能力。采後去雜質淘洗乾淨，濾去水分，日晒或烘烤乾燥。
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藥材性狀
不規則塊片狀，由眾多細小屈曲的條片組成，外表黃白色或黃褐色，微有光澤。質硬脆，有特殊氣味。
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性味歸經
性平，味甘。歸肺經、胃經、腎經。
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功效與作用
潤肺生津、滋陰養胃。屬補虛葯下屬分類的補陰葯。
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臨床應用
用量3～9克，煎湯內服；或燉冰塘、肉類服。用治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、久咳喉癢，咳痰帶血、久咳絡傷肋痛及肺癰、肺痿、月經不調、胃炎、大便秘結和下血等症。
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藥理研究
從各方面提高機體免疫功能；具有抗腫瘤作用，有抗放射及升高白細胞作用；對造血功能有一定的促進作用；影響機體肝功能；有抗凝和抗栓作用，有抗炎，降血脂的作用，有降血糖、抗潰瘍、抗突變、延緩衰老、膜保護的作用，還有促進蛋白質和核酸生物合成作用。藥理實驗表明，抗腫瘤多糖A、抗腫瘤多糖B及抗腫瘤多糖C對小鼠S-180實體瘤有抑制作用。孢子製劑動物實驗，有祛痰作用。銀耳糖漿有顯著的增強巨噬細胞的吞噬功能，對鈷、γ射線所致放射損傷有保護作用。
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化學成分
含抗腫瘤多糖A、抗腫瘤多糖B和抗腫瘤多糖C。在芽孢中含多糖、蛋白質、酚性物質、麥角固醇、生物鹼、磷脂、脂肪和甾醇。有效成分為銀耳芽孢酸性異多糖，由木糖、岩藻糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等組成。
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使用禁忌
風寒咳嗽者及濕熱釀痰致咳者禁用。
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配伍藥方
1、潤肺，止咳、滋補：白木耳6克，竹參6克，淫羊藿3克。先將白木耳及竹參用冷水發脹，然後加水1小碗及冰糖、豬油適量調和，最後取淫羊藿稍加碎截，置碗中共蒸，服時去淫羊藿渣。參、耳連湯內服。(《貴州民間方葯集》)
2、治肺陰虛，咳嗽，痰少，口渴：銀耳(先用水浸泡)6克，冰糖15克。加水適量，隔水共蒸透，製成白木耳糖湯，分2次服，每日1劑。(《藥用寄生》)
3、治熱病傷津，口渴引飲：銀耳10克，蘆根15克，小環草10克，水煎，取銀耳，濾去藥渣，喝湯，並吃銀耳。每日1劑。(《藥用寄生》)
4、治癌症病放療、化療期：銀耳12克，絞股藍45克，党參、黃芪各30克。共煎水，取銀耳，去藥渣，加苡仁、大米各30克煮粥吃。每日1劑，長期配合放療、化療，可防止白細胞下降。(《藥用寄生》)
5、治原發性高血壓病：銀耳10克，米醋、水各10毫升，雞蛋(先煮熟去殼)3個，共慢火燉湯，吃銀耳和雞蛋。每日吃蛋1個，並喝湯吃銀耳。(《藥用寄生》)
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今日編輯：小半夏
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