魷魚與洋蔥搭配食用，具有預防老年病的作用，但膽固醇高者應慎食
每天更新三道不同的菜肴，每道菜運用的手法烹飪技巧也是有所不同，通過不同維度來展現食材的魅力，那麼今天用到的主食材：魷魚、蝦仁，以其作為原材料，搭配不同的食材，製作出不一樣的家常美味，簡單易操作！想要學習的朋友直接按照下列步驟進行操作即可，希望大家滿意哦！
同時材料，調料可根據自身喜好情況自行調整，不會的可以留言，青村君將一一解答哦！
推薦一：孜然魷魚（預計17分鐘）
材料：新鮮魷魚300克，洋蔥150克。
調料：鹽、雞精各3克，孜然、辣椒粉各適量。
做法：
1、將洋蔥去老皮，洗凈切絲；魷魚處理乾淨，切絲；其餘材料備齊。
2、鍋中注入適量清水燒開，倒入魷魚絲略燙，撈出瀝干備用。
3、炒鍋燒熱，加油，放入孜然以小火炒香，下入辣椒粉炒香。
4、倒入洋蔥絲略炒。
5、倒入魷魚絲翻炒均勻，加鹽、雞精翻炒至熟透入味。
6、出鍋裝盤即可。
青村有話說：魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量等特點，有利於補充腦力、預防老年痴呆症等，與洋蔥搭配食用，具有預防老年病的作用，膽固醇高者應慎食。
推薦二：辣炒魷魚（預計15分鐘）
材料：新鮮魷魚300克，洋蔥60克，青杭椒15克，蒜少許。
調料：辣椒醬適量，鹽少許。
做法：
1、將魷魚處理乾淨，切段；洋蔥去皮洗凈，切成絲；杭椒洗凈，切成圈；蒜去皮洗凈，切成末，備用。
2、魷魚段加辣椒醬抓勻，腌漬片刻。
3、炒鍋燒熱，加油，放入杭椒圈炒香。
4、放入蒜末炒香，倒入魷魚段炒熟。
5、放入洋蔥絲略炒。
6、加鹽炒勻調味，出鍋裝盤即可。
青村有話說：購買魷魚時，以肉色接近透明、軀體直挺、無異味者為佳。魷魚的海鮮味比較濃厚，所以烹飪時可適當倒入一些醋，有利於消除腥味。
推薦三：鮮草菇炒蝦仁（預計17分鐘）
材料：蝦仁250克，新鮮草菇200克，青椒片、紅椒片各25克，薑片、蒜末、蔥末各適量。
調料：鹽、雞精各3克，料酒、老抽、白糖、水澱粉各適量，干澱粉少許。
做法：
1、將蝦仁去蝦線，洗凈；草菇洗凈，一剖為二；其餘材料備齊。
2、蝦仁加干澱粉和少許鹽、雞精、料酒抓勻，腌漬片刻。
3、草菇、蝦仁分別入沸水鍋略燙，撈出瀝干。
4、炒鍋燒熱，加油，加薑片、蒜末、蔥末炒香，倒入青椒片、紅椒片略炒。
5、烹入料酒，倒入蝦仁、草菇炒勻，加鹽、雞精、老抽、白糖調味。
6、以水澱粉勾芡，出鍋裝盤即可。
青村有話說：蝦仁燙的時間不能太長，否則口感不好。
看完一定要自己回家動手試一試哦，別做行動上的矮子，不然你永遠都學不會呢，青村君期待你的成果。如果有什麼意見也歡迎提出來呢，說不定下一期就出咯！
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