天冷沒起床早餐就好了，三種食材一起煮，營養暖胃總也喝不膩

北方的冬天，起床都是靠毅力的，每天早上的兩三分鐘簡直就是一種折磨，早餐我就更加不想去碰冷冰冰的水和冰涼的鍋了，但是，早餐又不能不吃，所以，我是絞盡腦汁的想點辦法怎麼能夠多睡幾分鐘，這段時間家裡的早餐都是以粥為主，搭配雞蛋、麵包這些，很中西結合吧，因為麵包和粥我都可以頭天晚上做好，第二天粥熱兩分鐘就好了，洗漱完立馬吃早餐，真的是好舒服，還沒起床早餐就好了，這種感覺真的是不要太爽哦。

麵包這個好說，自己做外面買都可以，我們說煮粥的事兒，冬天我會買很多豆類和各種粗糧，早餐煮粥可以搭配很多種，比較省事兒，粥我都是頭天晚上煮，第二天早上粥再熱兩分鐘就可以了，用電飯鍋就更省心，直接預約時間更好，我喜歡用砂鍋煮粥，比較原始，味道也更香哦，砂鍋煮粥也很方便，食材丟進砂鍋，加滿水，中小火煮開後小火再慢慢煮二十分鐘，關火燜煮，第二天一鍋好粥就成了，冬天喝粥驅寒暖胃，吃完腸胃也舒服，那就經常給家人煮一鍋吧，今天，我們吃二米銀耳粥。

陰米，就是糯米煮熟後陰乾而成，暖脾胃、補中益氣，湖北這邊很多，也常被拿來煮粥和煮湯，小米，北方的一種糧食，滋陰養血、補虛安神，老人孩子吃調養脾胃比較好，我家是一年四季都會備著小米，煮飯煮粥都好，銀耳，營養成分很豐富，蛋白質、脂肪、膠原蛋白、氨基酸、礦物質等很多種，無論顏色、口感、功效都與燕窩相似，價格不貴，也別稱為「窮人的燕窩」，這三種食材一起煮粥可謂是營養加倍了，老少皆宜。

【二米銀耳粥】

食材：陰米20克、小米20克、銀耳1朵

做法：1、銀耳提前用冷水浸泡十個小時左右，銀耳泡發後將根部硬硬的部分去掉，撕成小塊，銀耳用冷水泡發更容易煮出膠質，泡發的時間要足夠，起碼十個小時以上。

2、陰米、小米洗乾淨備用，數量沒有具體要求，看自己喜歡，煮粥用的水要比食材多十倍左右，個人喜歡米湯多一些的，所以每次水量會多一點兒。

3、所有食材丟進砂鍋，加滿水，中小火煮開後開最小火，蓋上蓋子煮二十分鐘，關火燜著不動。

4、吃的時候再加熱兩分鐘，粥熱了就可以，這樣煮粥米基本上都被煮化了，米湯也很濃稠，吃起來很暖胃。

溫馨小貼士：

買不到陰米的用大米煮也可以，小米選比較黏糯的小黃米，煮粥才好吃，銀耳就不用說了，不要選顏色很白的，微微有點黃，聞起來沒異味，一朵一朵比較完整的就比較好了，砂鍋的保溫性很好，燜一晚上第二天肯定能有一鍋好粥，放心。

姚錢樹媽媽，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！