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品牌丨網紅「爆改菜市場」被曝:生意慘淡、攤位空蕩!市民控訴:設計師改走了我的「人間煙火氣」

大大推薦| 總 第2459

來源:日本設計小站

ID:japandesign

轉載請註明出處

尊重原作者的版權

——再小的個體,都可能成為品牌——

人變多了、菜市場變擠了、變熱鬧了,但是買菜的人呢大大減少

品牌丨網紅「爆改菜市場」被曝:生意慘淡、攤位空蕩!市民控訴:設計師改走了我的「人間煙火氣」

城市裡最有生活氣息的地方是哪兒

菜市場

新鮮的蔬菜水果

豬肉牛肉烤雞烤鴨

海鮮蛋類調料雜貨

整整齊齊擺在哪兒的不是別的

生活的煙火氣兒

品牌丨網紅「爆改菜市場」被曝:生意慘淡、攤位空蕩!市民控訴:設計師改走了我的「人間煙火氣」

不過,近幾年的菜市場可是大變樣

「爆改」幾乎成了菜市場

最潮流的事兒

每一次的呼聲都很熱烈

網友評價都很高

但總有幾個聲音參雜在其中

顯得特別「刺耳」

「菜市場收益持續下滑」

「太多人來了只是走馬觀花」

「老味道沒了」

這些「聲音」,是怎麼回事?

01 爆改「菜市場」的前世今生

這件事要從17年說起

從最開始的中國台灣士東菜場

集合了35位設計師集體改造

讓菜市場爆紅!讓設計師爆火!

幾乎成了成功的範本

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抱著「成功是可複製的」心態

陸陸續續的全國各地的菜市場

開始著手被改造

如今在網上隨便一搜

最近風兒很大新改造的魔都菜場

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一個簡簡單單的菜市場

都改造設計出了大師隈研吾的味道

而另一個也位於魔都

曾經的網紅社區菜場

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令人傻傻分不清

這是超市還是菜市場!

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中國台灣另一家菜場也被「盯」上了

新富—東三水街市場

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大城市深圳的羅湖樂園肉菜街市

屋頂的裝飾都是編織竹簍

裡面怕不是坐著的個個都是匠人

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真的是各種風格款式,花樣百出

不禁讓網友直呼:

如今的菜市場真的變了啊

就在我們享受改造帶來的新鮮感

一則這樣的新聞突然出現

品牌丨網紅「爆改菜市場」被曝:生意慘淡、攤位空蕩!市民控訴:設計師改走了我的「人間煙火氣」

「繁華不再」「生意慘淡」

幾個關鍵詞令人驚嘆

這不應該是一個被改造的菜市場的命運

要知道,2年前的九江的17個菜市場

幾乎走在了所有菜市場的前面

進行了大規模的全面升級

但為什麼?歡呼的大浪潮褪去之後

換來的卻是生意慘淡!

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背後更令人疑惑的問題是

如今的我們到底需要什麼樣的菜市場!

02 留住真正的菜市場之「魂」!

轉頭小編也搜索大量的資料

觀察了一番發現

雖然每一次的改造菜市場呼聲都很高

但不乏有幾個微弱的聲音

在回饋著確確實實存在的問題

煙火氣兒沒了、老味道沒了

網友想要的老味道

被改沒了

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如果兩者選其一

寧願選擇髒亂差的「老味道」

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就像這幾天很火的魔都一菜市場

確確實實的把老味道都「改」丟了!

選用了原木加棉麻的組合

只能看出整潔和有點日式風

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昆明的這家菜市場更是

令人享受了一把「高顏值」

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這些菜市場的改造

失去的不僅是生活的印記

還有生活的本身

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人變多了,生意卻變差了

與此同時,我們不得不承認

整個改造從頭到尾

多數年輕人在群歡

而對菜市場真正有需求的大齡群體

只能被迫接受

就像北京著名菜市場

最近就被爆出改造成了賽博朋克風

不知道背後的決定者究竟是誰

但是他無疑在

肆無忌憚的發揮著主觀審美

原來的它

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如今已步入魔幻現實主義風格的它

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這樣分風格確實吸睛

但是換來的是太多人的走馬觀花

年輕人的瘋狂打卡

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所以事實情況就是

人變多了、菜市場變擠了、變熱鬧了

但是買菜的人呢

大大減少

再問銷售額怎麼辦

可能只有攤位老闆一個人默默堪憂

菜市場最重要的東西:體驗

曾經小編採訪過知名設計師梅樹值

菜市場改造,小編提過這樣的問題:


小編:在做菜市場改造的設計中,如果給視覺效果、功能性傳達、體驗三者排一個序,會是怎樣?

設計師梅樹值:如果非要排的話可能體驗排第一吧,然後再是功能,然後第三是視覺。

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這給小編很大的啟發

一個菜市場再有風格、再美觀

最終要回歸的是:體驗!

每一個來菜市場的人的體驗!

我們要什麼體驗?

菜市場的東西質量好又便宜

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讓我們更有親切感和煙火氣

而不是讓我們更有距離感

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也不是食物的整齊劃一,明碼標價

甚至是過度包裝

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設計最終目的是滿足「客戶」的使用需求和體驗

而有關菜市場的改造

可能更需要設計師之外的部分

去真正的了解到作為「客戶」的

普羅大眾的需求

要知道,這道「考題」並不是一道

「規劃的理性」和「生活的感性」的選擇題

我們應該做的是

平衡二者之間

留住真正的菜市場之「魂」!

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