品牌丨網紅「爆改菜市場」被曝:生意慘淡、攤位空蕩!市民控訴:設計師改走了我的「人間煙火氣」
何大大推薦| 總 第2459期|
來源:日本設計小站
ID:japandesign
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——再小的個體,都可能成為品牌——
人變多了、菜市場變擠了、變熱鬧了,但是買菜的人呢大大減少
城市裡最有生活氣息的地方是哪兒
菜市場
新鮮的蔬菜水果
豬肉牛肉烤雞烤鴨
海鮮蛋類調料雜貨
整整齊齊擺在哪兒的不是別的
是生活的煙火氣兒呀
不過,近幾年的菜市場可是大變樣
「爆改」幾乎成了菜市場
最潮流的事兒
每一次的呼聲都很熱烈
網友評價都很高
但總有幾個聲音參雜在其中
顯得特別「刺耳」
「菜市場收益持續下滑」
「太多人來了只是走馬觀花」
「老味道沒了」
這些「聲音」,是怎麼回事?
01 爆改「菜市場」的前世今生
這件事要從17年說起
從最開始的中國台灣士東菜場
集合了35位設計師集體改造
讓菜市場爆紅!讓設計師爆火!
幾乎成了成功的範本
抱著「成功是可複製的」心態
陸陸續續的全國各地的菜市場
開始著手被改造
如今在網上隨便一搜
最近風兒很大新改造的魔都菜場
一個簡簡單單的菜市場
都改造設計出了大師隈研吾的味道
而另一個也位於魔都
曾經的網紅社區菜場
令人傻傻分不清
這是超市還是菜市場!?
中國台灣另一家菜場也被「盯」上了
新富—東三水街市場
大城市深圳的羅湖樂園肉菜街市
屋頂的裝飾都是編織竹簍
裡面怕不是坐著的個個都是匠人
真的是各種風格款式,花樣百出
不禁讓網友直呼:
如今的菜市場真的變了啊
就在我們享受改造帶來的新鮮感時
一則這樣的新聞突然出現
「繁華不再」「生意慘淡」
幾個關鍵詞令人驚嘆
這不應該是一個被改造的菜市場的命運
要知道,2年前的九江的17個菜市場
幾乎走在了所有菜市場的前面
進行了大規模的全面升級
但為什麼?歡呼的大浪潮褪去之後
換來的卻是生意慘淡!
背後更令人疑惑的問題是
如今的我們到底需要什麼樣的菜市場!
02 留住真正的菜市場之「魂」!
轉頭小編也搜索大量的資料
觀察了一番發現
雖然每一次的改造菜市場呼聲都很高
但不乏有幾個微弱的聲音
在回饋著確確實實存在的問題
煙火氣兒沒了、老味道沒了
網友想要的老味道
被改沒了
如果兩者選其一
寧願選擇髒亂差的「老味道」
就像這幾天很火的魔都一菜市場
確確實實的把老味道都「改」丟了!
選用了原木加棉麻的組合
只能看出整潔和有點日式風
昆明的這家菜市場更是
令人享受了一把「高顏值」
這些菜市場的改造
失去的不僅是生活的印記
還有生活的本身
人變多了,生意卻變差了
與此同時,我們不得不承認
整個改造從頭到尾
多數年輕人在群歡!
而對菜市場真正有需求的大齡群體
只能被迫接受
就像北京著名菜市場
最近就被爆出改造成了賽博朋克風
不知道背後的決定者究竟是誰
但是他無疑在
肆無忌憚的發揮著主觀審美
原來的它
如今已步入魔幻現實主義風格的它
這樣分風格確實吸睛
但是換來的是太多人的走馬觀花
和年輕人的瘋狂打卡
所以事實情況就是
人變多了、菜市場變擠了、變熱鬧了
但是買菜的人呢
大大減少
再問銷售額怎麼辦
可能只有攤位老闆一個人默默堪憂
菜市場最重要的東西:體驗
曾經小編採訪過知名設計師梅樹值
就菜市場改造,小編提過這樣的問題:
小編:在做菜市場改造的設計中,如果給視覺效果、功能性傳達、體驗三者排一個序,會是怎樣?
設計師梅樹值:如果非要排的話可能體驗排第一吧,然後再是功能,然後第三是視覺。
這給小編很大的啟發
一個菜市場再有風格、再美觀
最終要回歸的是:體驗!
每一個來菜市場的人的體驗!
我們要什麼體驗?
菜市場的東西質量好又便宜
讓我們更有親切感和煙火氣
而不是讓我們更有距離感
也不是食物的整齊劃一,明碼標價
甚至是過度包裝
設計最終目的是滿足「客戶」的使用需求和體驗
而有關菜市場的改造
可能更需要設計師之外的部分
去真正的了解到作為「客戶」的
普羅大眾的需求
要知道,這道「考題」並不是一道
「規劃的理性」和「生活的感性」的選擇題
我們應該做的是
在平衡二者之間時
留住真正的菜市場之「魂」!
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