豬蹄配黃豆，是這個冬天不能少的養生湯
美食
12-09
很多人都知道豬蹄含有豐富的膠原蛋白，經常食用可以改善人體生理功能和延緩皮膚衰老。黃豆呢，富含大豆異黃酮，這也是一種很好的美白肌膚的食材。當兩者充分混合在一起，那就不是一加一等二的問題了。
今天鵬九跑腿小編為大家帶來的就是養顏美味的黃豆燉豬蹄。讓你光彩整個乾燥的冬季。
我們需要用到的材料有：豬蹄、黃豆、八角、花椒、干辣椒、姜、糖、料酒等調味料。
1、準備好材料之後，將黃豆提前浸泡兩個小時。豬蹄洗凈，切成小塊。
2、起鍋燒油，鍋中倒入適量的油，油熱後放兩塊冰糖，小火翻炒至融化。
3、倒入薑片和花椒，炒香。
4、放入八角、桂皮等香料還有干辣椒段翻炒後加入豬蹄。
5、翻炒到上色後，再加兩大勺的醬油、還有一勺的料酒，翻炒一段時間。
6、加適量的水，這裡水的量大約在沒過豬蹄就可以了。
7、等大火燒開後，倒入浸泡好的黃豆，轉小火燜煮。
8、煮一個小時左右就可以了，期間可以根據湯汁的多少適量的添加水，避免糊鍋。
9、出鍋前一段時間加上適量的鹽和雞精調味，等到湯汁濃稠就可以出鍋食用啦。
怎樣，這種方法燜煮出來的豬蹄那真的是滿滿的膠原蛋白，還不快行動起來！咸鮮的口味加上軟糯的豬蹄，雖耗時久但是卻絕對的美味。
最後鵬九跑腿小編提示您：雖然豬蹄的好處很多，但是患有肝炎、膽結石、高血壓等癥狀的患者最好不要過多的食用豬蹄哦~
