香味撲鼻的幾道美味家常菜，家人吃的開心，自己也有成就感

黃豆燜豬蹄

食材：干黃豆300克豬蹄700克干辣椒1小把花椒1小撮香葉2片八角1個老薑1小塊小茴香1小撮桂皮1小塊紅糖2小勺醬油3勺

做法

1、豬蹄剁小塊，黃豆提前一晚上泡發

2、接著去血水，豬蹄冷水下鍋，水沸前撈起豬蹄

3、鍋中放油，下干辣椒、花椒、香葉、八角、老薑片、小茴香、桂皮，炒香

4、再下豬蹄炒均勻，放入紅糖、醬油，繼續炒上色

5、加入清水，水量大概剛好沒過豬蹄，大火煮沸後，轉小火10分鐘

6、再倒入泡好的黃豆，大火煮沸後，轉小火1個半小時左右

7、調入適量的鹽，起鍋，撒點蔥花就可以了

海鮮菇蘆筍

材料：海鮮菇135克，蘆筍50克、高湯、精鹽、雞粉、紹酒、蔥薑片各適量

做法：

1.將海鮮菇、蘆筍洗凈均切成段。

2.鍋內倒入高湯，下入海鮮菇燒開，加入蘆筍再次燒開。

3.調入精鹽、雞粉、紹酒、蔥薑片至熟，盛在盤內即可。

雞蓉豆腐湯

材料：雞胸肉50克；豆腐30克；蔥末5克；提前熬好的雞湯大骨湯之類100克；鹽少許；

做法：

1、雞胸肉剁碎，團成小肉丸同高湯煮開。

2、豆腐搗碎，加入煮開的高湯中，放入蔥末和鹽調味，即可。

培根炒菜花

食材

培根、菜花、青紅辣椒、青蒜苗、鹽、黃酒

做法

1、菜花用水掰成小朵，放入鹽水中浸泡20分鐘，取出瀝干放入加鹽的開水鍋中汆燙2分鐘取出瀝干水分備用

2、培根用小火煎脆後加入適量食用油後轉大火放入辣椒絲炒香，放入菜花調入適量黃酒蓋上鍋蓋燜2分鐘。起鍋前撒入適量的食鹽和青蒜絲即可。

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