冬天要多吃大蝦：加一把金針菇，孩子聰明長個高，老人補血身體好
美食
12-09
冬天要多吃大蝦：加一把金針菇，孩子聰明長個高，老人補血身體好
金針菇含有的人體必需氨基酸種類齊全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，
對增強兒童的身高和智力發育有很好的作用。
金針菇很常見，價格也不貴。今天我們就用它來分享一道好吃的，
準備的食材有：
新鮮大蝦1000克，金針菇適量，粉絲適量（提前泡好），青紅辣椒適量，大蒜，香蔥，
生薑，白糖，蒸魚豉油，蚝油。
詳細做法和步驟如下：
第一步：新鮮的大蝦1000克，清洗乾淨，用剪刀剪去蝦槍、須、腳並去凈頭部砂包。
從背片開淺口，挑出蝦線
清理好的蝦放入，薑絲，白鬍椒粉，料酒，腌制15分鐘，讓它去腥。
青辣椒，紅辣椒切沫，大蒜切沫。
第二步：熱鍋燒油，油熱後把蒜沫，青紅辣椒放入煸香。
煸香後，加入適量的鹽，白糖，蒸魚豉油，蚝油。
鍋底鋪金針菇，
金針菇上再鋪一些泡軟泡好的的粉絲。
腌好的大蝦鋪在粉條上面
在上面澆上蒜蓉醬
再倒一點水，防止糊鍋。
蓋上蓋子，小火煲5分鐘。
五分鐘後，打開鍋蓋，撒上蔥花。
澆上熱油，金針菇大蝦就做好了。
粉絲和金針菇有大蝦的鮮香，特別入味
大蝦配金針菇，營養豐富，鮮香入味，孩子吃了聰明長個高，老人吃了補血補氣身體好。
