玉米面全身都是寶，大廚教你新做法，比肉香比麵包還鬆軟，真好吃
導讀：玉米面全身都是寶，大廚教你新做法，比肉香比麵包還鬆軟，真好吃
玉米別名苞谷，苞米棒子，珍珠米等，玉米的營養價值十分高，是優質的農作物，我家的玉米全部都是父母自己種的，每一年秋季都需要收穫許多的玉米在院子里堆得滿滿地，金燦燦的，隨後晒乾了，就能夠放進玉米鐵架子上了，想吃的時候母親就把玉米棒子放進編織袋子里，隨後用木棍敲擊，玉米粒就很輕輕鬆鬆地掉下去了。
隨後用自己家的破碎機磨成粉就就行了，那時候母親用玉面做的玉米餅子十分美味，用鐵鍋烙的可香了，我家三天兩頭就吃一回，玉米面有降血壓和降低血脂，美容減肥的功效與作用，多吃對身體十分的有益處，今天我就用玉米面做個千層餅吃，成年人小孩子都喜歡吃，做一個就夠一家人吃一頓了！
調料：200g細玉米面，300g小麥麵粉，4g鹽，320ml溫開水，5g發酵粉，大蔥6根，1根胡蘿蔔，1根香腸
【製作過程】
過程一：最先大家把洗乾乾淨淨的大蔥剁碎放進盤裡，1根香腸先切成片，再切絲，再切為香腸丁放進盤裡，把洗乾乾淨淨的胡蘿蔔先切成片再成絲，再切小丁，擺盤預留
過程二：大碗中倒進300克的小麥麵粉，再倒進200克的細玉米面，我的這一量全部都是用家庭用的小秤稱過的，再添加4g食鹽用木筷把二種小麥麵粉混合均勻，胡蘿蔔丁大蔥末香腸丁都加進來，用木筷攪一攪，拌和均勻預留
過程三：320ml地溫開水裡倒進5克發酵粉，用木筷拌和至發酵粉溶化，用化掉的酵母水和面，一面到一面拌和，拌和成面絮狀，著手搓成一個大麵糰，蓋上保鮮膜密封醒餳發二倍大
過程四：面餳發後了，像那樣用手戳一個洞不縮回去不坍塌就能夠，面板撒上干小麥麵粉，把發後的面放進面板上，用手搓揉排氣，再搓成長條兒，第一個面劑要留得大一點兒，別的的面劑切為同樣大小就能夠啦
過程五：把每一個面劑像那樣揉圓形，第一個大寫的面劑，用擀麵棍擀成薄餅狀。3-4mm薄厚就能夠，刷過一層生活食用油，撒少量干小麥麵粉，用手塗抹均勻，把第二個面劑擀成比第一張小點薄厚似得的餅皮，刷過生活食用油，撒上干小麥麵粉，多次重複把全都的餅皮像那樣全都摞起來就能夠
過程六：全都完成以後，用下邊的餅皮包住全都的餅皮，用手捏住邊沿，完成以後餅皮的表層刷過一層很薄的清水，再撒上一絲白芝麻，用手按一按粘得更為堅固些
過程七：餅生坯完成後放進鍋中，蓋上蓋餳發20分鐘，20分鐘以後開大火，蒸25分鐘，時長到，燜5分鐘後起鍋，屋中飄來飄去玉米面和香腸的香味兒，蒸熟的了從鍋里拿出來來，喜愛吃焦酥的口感能夠用鍋烙一下，不太喜歡吃焦酥的像我那樣用刀切成小小塊就能夠吃啦
玉米面那樣做十分的美味，和麵包似的暄軟，層次十分的多，能夠看見香腸和胡蘿蔔丁，漂亮又美味，營養成分十分豐富，不配菜不配湯吃著也十分的香，做一個就夠一家人吃完，你還可以提早一個夜裡把面和好放電冰箱里冷藏發醇，隔天早晨做，節省時間，就能夠多睡一會了，喜歡你也趕緊試一下吧！
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