買雞蛋時，挑大的好還是小的好？養雞場阿姨說漏嘴，你聽完再買
軍情
12-10
雞蛋雖然好，大家也都吃了這麼多年，但是大家可曾知道，其實雞蛋的挑選也是有技巧的，買雞蛋時，挑大的好還是小的好？養雞場阿姨說漏嘴，你聽完再買。
我剛好老家有位阿姨是在養雞場工作的，曾經就和我說到過這個問題，今天我就將這裡面的學問與大家分享一下，有興趣的就隨著我一起了解吧。
第一點：看顏色，市面上的雞蛋，其實顏色也都是不完全一樣的，基本看到的有這樣兩種，一種偏白一種偏黃，很多人都會疑惑它們有什麼區別，但是實際上，無論是味道、口感還是營養，兩種雞蛋基本沒差別，只是雞的種類還有餵養方式不同而已。
第二點：看大小，單說營養的話，其實大小雞蛋基本沒差別，這只是和母雞的體型，還有生育經驗有關係，並沒有什麼其它的講究。
第三點：看外表，我們可以去觀察雞蛋的外殼，大家應該都有發現，其實有些雞蛋是會攜帶有一些有色小斑點的，甚至有些還會攜帶有血跡，或者是顏色深淺不一，這樣的雞蛋可能品質就存在一些問題。
第四點：看手感，買雞蛋的時候我們還可以去摸一下雞蛋，看看是否有那種澀澀的觸感，有的話就說明這雞蛋是比較新鮮的，那些摸起來十分光滑的，則是存放了一定時間的。
