茶與酒，似乎代表著古代文人的兩種精神。

「五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁」，是一種瀟洒肆意的本性流露；而「落盡庭梅三日雨，香風閑對一甌茶」是一種悠然閑適的樸素淡雅。

如果說酒燃燒了文人的激情，那麼是茶澄澈了文人的靈魂，它們都被才子佳人們所愛。

就像古人歌頌酒的熱情一樣，他們也同樣喜愛茶的優雅。今天我們就來講講古代文人與茶的故事。

盧仝：一首詩成全日本茶道

談到愛茶之人，大家首先會想到「茶聖」陸羽，他因著有世界首部茶葉專著《茶經》而聞名於世。

其實，還有一位古人，也是茶文化史上的重要人物，他就是被尊為「茶仙」的盧仝（tóng）。

盧仝是「初唐四傑」之一盧照鄰之孫，也是唐代有名的詩人。

他少年時才學出眾，卻因耿直孤潔不願做官，20歲就在嵩山一帶隱居，之後來到洛陽時，也是家徒四壁，要靠借米維持生活。

他對物質的要求很低，卻愛茶成痴，工於詩詞，因此經常與韓愈、孟郊等人一起品茶論詩。

這天，盧仝收到遠方好友、諫議大夫孟簡送來的茶，便迫不及待地邀請韓愈、張籍、孟郊等友人，一起到桃花泉煮茶吟詩。

甘美的泉水、淡雅的茶香，讓文人們詩意泉涌，一首首優美的詩作，在氤氳的香氣中被吟誦。

就是在此時，盧仝創作了千古流傳的《走筆謝孟諫議寄新茶》詩。

其中的《七碗茶歌》，成為茶文化中的經典：

一碗喉吻潤，二碗破孤悶。

三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙靈。

七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。

……

這首《七碗茶歌》，完美地再現了品茶的身心享受，不久就聞名遐邇。

後來，這首詩傳到了日本，被日本人簡化為：

「喉吻潤，破孤悶，搜枯腸，發輕汗，肌骨清，通仙靈，清風生」。

這21個字，對日本茶道產生巨大影響。

日本江戶時期的高游外，是日本「煎茶道」的創始人，他在自己的《梅山種茶譜略》中提到，「茶種於神農，至唐陸羽著經，盧仝作歌，遍布海內外，而後風騷之士吟詩作賦之時無不品茶」。

可見日本愛茶人士，已將盧仝視為與神農、陸羽同樣神聖的傳奇。

元稹：寶塔奇詩道盡茶滋味

元稹是唐代著名大詩人，也是詩人中最有故事的人。

他與崔鶯鶯的故事、與才女薛濤的故事，都被後人所傳頌。

然而他的風花雪月，都敵不過與一個人的友情，那就是白居易。

雖然元稹比白居易小七歲，兩人卻因同入秘書省任校書郎，而結下了一生不渝的友情，被後人稱為「元白」組合。

他們感情的紐帶之一，是共同的愛好——寫詩。他們都提倡新樂府詩，經常一起討論詩理。即使兩人分處異地，也要魚雁傳詩訴衷腸。

後來，二人分別被貶，很難見上一面，他們依然寫詩互相鼓勵，訴說思念。

想念元稹時，白居易便吟道「與君相遇知何處，兩葉浮萍大海中」；聽說白居易遭貶，元稹內心煎熬，苦吟著「垂死病中驚坐起，暗風吹雨入寒窗」。

二人還有一個共同愛好，那就是品茶。他們都寫下了經典的「茶詩」。

白居易的《山泉煎茶有懷》，是一首茶文化的名作：「坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人。」

而元稹更是別出心裁，創作了一首奇妙的寶塔詩：

茶，

香葉，嫩芽，

慕詩客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，碗轉麴塵花。

夜後邀陪明月，晨前命對朝霞。

洗盡古今人不倦，將至醉後豈堪誇。

寶塔詩，俗稱「一字至七字詩」，是一種好玩的雜體詩，從一字句或兩字句開始，向下逐層增加字數，整詩形如寶塔，因此得名。

元稹的這首寶塔詩，不僅形式別緻，而且主題鮮明，道出了茶之形、茶之香，以及茶的烹法、飲法、功用等，可謂形神兼備的茶之說明。

蘇軾：一幅對聯羞紅老道臉

作為古代最著名的「美食家」， 蘇軾不僅愛美食，愛美酒，更愛茶。

他對種茶、制茶、烹茶等都有所研究，堪稱一位茶博士。

他曾有一首著名的《汲江煎茶》：

活水還須活火烹，自臨釣石取深清。

大瓢貯月歸春瓮，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。

枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更。

在這首詩中，蘇軾描寫了如何取水、如何煎茶、如何飲茶，是一首富有詩意的品茶說明書。

後人將其奉為經典。南宋時的胡仔在《苕溪漁隱叢話》中說，「此詩甚奇，道盡烹茶之要。且茶水非活水則不能發其鮮馥。東坡深知此理矣」。而清代的吳喬甚至認為這首《汲江煎茶》「可謂之茶經，非詩也」。

除了這首著名茶詩，蘇軾還有一個與茶有關的趣事。

據說在一次出行途中，蘇軾來到一道觀休息。

老道見蘇軾穿著樸素，容貌也不敢恭維，便冷冷地說：「坐！」又隨口跟道童說：「茶！」

經過短暫寒暄後，道人發現蘇軾談吐不凡，便將他讓到廂房裡，客氣地說：「請坐！」又吩咐道童：「敬茶！」

二人幾番交談後，老道才驚訝地發現：面前這位看似普通的客人，居然是聞名遐邇的蘇東坡！他頓時不淡定了，趕緊將蘇軾請進客廳，又連聲囑咐道童：「敬香茶！」

蘇軾品茶休息後與道人告辭，老道恭敬地請他寫幅對聯留念。

蘇軾大筆一揮，寫就一幅奇聯，便瀟洒轉身離去。看著這幅對聯，老道羞愧得滿臉通紅。紙上寫著：

「坐，請坐，請上坐；茶，敬茶，敬香茶。」

……

茶是古人慰藉心靈、寄託情感的摯友，是中華文化中充滿靈性的元素。當我們啜吟一盞香茗時，似乎也在氤氳茶香中，與古人神遊……

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