當前位置:
首頁 > 人物 > 壓箱底的年份白蘭地,英王室御用品牌,珍貴稀缺!

壓箱底的年份白蘭地,英王室御用品牌,珍貴稀缺!

對酒迷朋友來說,法國可真是寶藏國家。

濃郁的波爾多酒、優雅的勃艮第酒、甜美的香檳起泡酒……

法國還是世界知名的白蘭地產區。

干邑,是法國重要白蘭地產區,它有六個子產區,分別是:

大香檳區、小香檳區、邊緣林區、上乘林區、優質林區、普通林區。

大、小香檳區是其中很突出的2個產區,一些價格不菲的干邑都出自這裡。

白玉霓,是釀造白蘭地的主流葡萄品種。釀酒師先把葡萄釀製成普通的白葡萄酒,接著把葡萄酒進行兩次蒸餾。

蒸餾後得到的酒液,會放在橡木桶里陳釀至少兩年。如此一來,這酒便成了法國赫赫有名的干邑白蘭地。

我們經常會聽到VSOP、XO之類的術語,這是干邑法定陳年等級的分類。

干邑,根據酒齡由低到高分為:VS、VSOP、XO。酒齡越長,價格也愈加昂貴。

此外,還有一種罕見的干邑——年份干邑,它只選用優質單一年份的酒液,在市面上很少見。

好的年份可遇不可求,葡萄採收前,釀酒師會判斷這一年的葡萄生長情況,來決定是否釀製年份干邑。

一旦決定釀製,酒庄會在蒸餾結束後,把原液隔離珍藏,直到10年甚至更久之後,不同年份,風味也各不相同,產量也都很稀少。

這對釀酒師、葡萄都有很高的要求,所以能生產年份干邑的酒庄也寥寥無幾。

年份干邑的高級別和稀有性,也讓它受到法國國家干邑行業管理局的嚴格控制。

每一批年份干邑在裝瓶前,都要經過法國政府的認證,以及國家科學機構的年份檢測。

在御鹿酒庄,年份干邑受到高度保護,單獨隔離陳年,酒窖採用雙重鎖制,兩把鑰匙同時開啟,才能打開年份酒窖,以確保年份干邑的真實性和可追溯性。

法國著名的干邑品牌,除了大家熟知的人頭馬、軒尼詩、馬爹利外,還有一個很低調的老品牌——御鹿。

御鹿是一家有著250多年歷史的傳統家族式酒庄,在干邑界享有很高的聲譽。

如今在酒庄的酒窖里,依舊存放著1850年的酒液,價值連城。

在世界干邑排行榜和世界干邑拍賣會上,經常能看到它的身影。

1964年份干邑拍賣款

御鹿曾在2014年和2018年,參加「天使之享」干邑拍賣會,他們的1964年份干邑和1995年份干邑,分別拍出了12000歐元和14000歐元的高價。

註:天使之享,由法國國家干邑行業管理局,從2006年發起的慈善盛宴,它是為全球收藏家舉辦的干邑拍賣會,干邑藏品由各大品牌慷慨捐贈。

而且,從1962年起,御鹿一直是英國王室御用干邑,連酒瓶上都印著皇家的印章。

它還獲得了英國女王伊麗莎白二世的皇家認證。

曾經送給查爾斯王子的年份干邑

英國查爾斯王子與黛安娜王妃結婚時,御鹿還專門贈送了一桶年份干邑作為禮物。

現在,一條生活館就找來了法國著名的御鹿干邑,無論是資深酒友、收藏家,還是入門小白,都能找到適合自己的那款。

1. 御鹿老年份干邑白蘭地

多個老年份可選,最早的是1975年,最近的是1992年,國內現貨僅42瓶,酒庄直供款可接受酒標定製

2. 御鹿莊園單一園年份干邑白蘭地

2008年份,葡萄全部來自單一園,非常稀有,國內現貨256瓶

3. 御鹿莊園單一園年份干邑白蘭地小瓶套裝

內含05、06、08三個年份,每個年份只生產了不到20桶,國內現貨56套

4. 御鹿瑰寶干邑白蘭地

奢華款,超過50多個上好的年份原漿調配而成,所有原漿的陳年時間都在60年以上,其中還有19世紀末的珍貴窖藏。手工雕刻水晶瓶,並加刻客戶定製信息,本次眾籌僅一瓶可售。

一條獨家爭取到了國內的全部配額,有國內現貨(年前可到手)和酒庄直供(年後拿到手)2種,依照訂單先後順序,優先配發國內現貨。

這些酒的增值潛力巨大,很有收藏、投資價值!

這幾款干邑,全部產自法國干邑的大香檳區,御鹿在這裡有著100公頃的葡萄園,這片產區擁有獨特而迷人的風土,出產的干邑擁有清新活躍的花香和果香。

干邑必須是經過兩次蒸餾,御鹿採用特別的「帶酒泥蒸餾」,酒泥由酵母殘骸和一些葡萄皮構成,它們可以使得酒體更加圓潤豐滿,風味更加複雜多變。10升白葡萄酒,只能得到1升的新酒。

雖是烈酒,卻烈而不沖,喝起來溫和細膩,香氣逼人,這也是御鹿干邑的特色。

御鹿橡木桶,嚴選法國托台林(Tron?ais)橡木,木質紋理細緻,經過輕度烘烤,在陳年的過程中讓干邑發展出更豐富的香氣,而不會掩蓋酒液本身的果香和花香。

所以你所見到的御鹿干邑,其淡雅的色澤來自於歲月的風韻轉化,會比市面上其他品牌色澤清雅很多。

剛蒸餾好的干邑,是無色透明的。隨著時間的推移,橡木桶會賦予酒液美妙的色澤,淡黃色、金色、琥珀色……時間越久,顏色越深。

隨著陳年時間的推移,橡木桶中的酒液會持續蒸發,蒸發掉的酒液被稱為「天使的分享angel"s share"。這也是老年份酒尤其珍貴的原因之一。

御鹿的年份干邑,是自然熟成的,沒有添加焦糖色,是真正的原汁原味。

法國御鹿干邑,現在一條生活館眾籌

眾籌價:¥1080元起

眾籌時間:2019年12月11日~2020年1月10日

發貨時間:國內現貨1月11日起發貨;酒庄直供預計3月25日起發貨

1

御鹿老年份干邑白蘭地

在全球範圍內,御鹿是干邑鑒賞家和侍酒師們公認的單一年份干邑專家。

這次拿出的可是壓箱底的老年份干邑,在拍賣市場上很受歡迎,與「天使之享」拍賣會上的2款拍賣品(1964年和1995年),是同品級的。

今天帶來的幾款,最早的是1975年,最近的是1992年,非常珍貴。

1975年:豐醇而活潑,如同丁香花苞粲然盛放,以美妙花香承接溫和的木質香感,並點綴些許紅色香料氣息。

1983年:無花果果泥、蜜糖杏子和花蜜的氤氳之氣,雖是而立年份,卻保持年輕純凈的芳澤。

1987年:溫和蜂蜜締造了柔美甜蜜的基調,香橙果醬和烤麵包的濃香更顯精妙雅緻。

1988年:明媚柑橘香調漫延,隨之以柔和的洋槐花香。酒體活潑又不失層次,堪稱天賦異稟的年份佳釀。

1989年:與左岸的波爾多紅酒有著異曲同工之妙,精雅是此款佳釀的主打風格,烤杏仁、香草木、糖漬麝香葡萄的醇香讓人迷醉。

1990年:青春氣盛,魅力難當!輕嗅間,一簇空谷幽 蘭正粲然勝放。淡雅花香隨即迎來蜂蜜、太妃糖和甜 姜的馥郁香氣。

1991年:桃花心木的特彆氣息,綴以清新鮮橙、鳶尾花香,如同義大利著名女演員索菲婭·羅蘭(Sophia Loren),優雅萬分,活力動人。

1992年:「不太快的快板(Allegro ma non troppo)」,這是一句義大利作曲家們常用的習語, 巧妙概括了此款干邑的獨特風格。煙草、 丁香、玫瑰和甘草就像騎兵一樣依次盛裝登場,令人倍感驚奇又和諧完滿。

不同年份,風味各不相同,每款都很值得嘗試。

如果一時間不知該如何選擇,可以選自己或家人朋友生日的年份,不管留著自己喝還是送人,都意義十足!

每個單一年份干邑,都配有精美禮盒及一份詳盡的年份和釀造報告小冊。

小冊子上詳細記載了葡萄生長期的溫度、濕度、採收、釀造及陳釀和酒款特色等信息,可以作為收藏參考!

上圖紅框處,是定製留言的區域

酒庄直供款,是在接到訂單,才從酒窖中取出酒液,進行裝瓶、貼標。

用戶還可以定製酒標,酒庄會把你想說的話,印在上圖的紅框內。

註:定製留言,限40個字元,英語或中文(宋體)都可以。

法國御鹿干邑,現在一條生活館眾籌

眾籌價:¥1080元起

眾籌時間:2019年12月11日~2020年1月10日

發貨時間:國內現貨1月11日起發貨;酒庄直供預計3月25日起發貨

2

御鹿莊園2008單一園年份干邑

我們這次眾籌的御鹿年份干邑,還有一種特別罕見的單一園年份干邑,這是御鹿對傳統年份干邑的另一次創新。

御鹿單一園干邑,來自品牌對品質的不懈追求,酒庄從葡萄種植源頭把控品質,深入干邑生產各個環節。

這在強調調配及多角色分工的干邑世界,實屬罕見。御鹿只在好的年份生產單一園干邑,不作調配,力求展現大香檳區風土特點。

2008年單一園干邑,總產16桶,每一瓶都是限量版!

2008年份干邑酒評:

2008年,這一年天氣比較多變,使得這款酒擁有了豐富的層次感。

開瓶後,怡人的酒香從瓶口飄然而出,蔓越莓、杏子、柑橘、花蜜等香氣層層疊疊,數不清到底有多少種香氣,只想醉倒在這花香里。

法國御鹿干邑,現在一條生活館眾籌

眾籌價:¥1080元起

眾籌時間:2019年12月11日~2020年1月10日

發貨時間:國內現貨1月11日起發貨;酒庄直供預計3月25日起發貨

3

御鹿莊園單一園年份干邑白蘭地小瓶套裝

小瓶套裝,包括了三瓶200ml的小酒,分別是05、06、08的單一園年份干邑。

每個年份僅生產不到19桶,每一瓶都很珍貴!

2005年:有白鬍椒、蜜餞、鳳梨的氣息,花香縈繞,口感柔美、精緻。

2006年:入口醇美柔和、花香四溢,帶著烤麵包、牛軋糖及荔枝的香氣。

2008年:蔓越莓、杏子、柑橘、花蜜等香氣層層疊疊,非常豐富。

200ml容量不大不小,適合與朋友一起分享,一次就能喝到3種年份!

包裝做的很精緻,是一個木質的外殼,3瓶酒被牢固地裝在裡面,非常高級。

打開的方式也很有儀式感,取下頂部的木鉚釘,拿掉橫樑,就可以把酒拿出來了。

法國御鹿干邑,現在一條生活館眾籌

眾籌價:¥1080元起

眾籌時間:2019年12月11日~2020年1月10日

發貨時間:國內現貨1月11日起發貨;酒庄直供預計3月25日起發貨

4

御鹿瑰寶干邑白蘭地

還有一款獨特的御鹿瑰寶干邑,具有非凡的收藏價值。

它由50多個上好的年份原漿調配而成,所有酒液的陳年時間都在60年以上,其中甚至還有19世紀末期的年份原漿。

香氣層次很豐富,有橘子、堅果、無花果乾、橘皮蜜餞的風味,酒體飽滿醇厚,回味綿長,複雜多變。

瓶身上的圖案,都是手工雕刻的,瓶頸部分是純銀打造的,質感高級,散發著尊貴、優雅的氣質。

酒瓶來自法國著名水晶品牌「Baccara 巴卡拉」,由水晶工匠手工吹制,他們已有近200年的歷史,工藝非常精湛。

用來裝酒瓶的盒子,由巴黎手工品牌「Elie Bleu」技藝超高的木匠手工打造,選用稀有的印度黑檀木、宏都拉斯桃花心木,再以紫羅蘭木配襯鑲嵌。每一個木盒,均有獨立編號,內含濕度計,還可以用來儲存雪茄。

另外還附贈4支鬱金香型水晶酒杯,由御鹿酒庄老莊主Bernard·Hine設計。用它喝酒,更能充分體會幹邑的香氣和口感。

上圖紅框處,是定製留言的區域

因其稀有的酒液、複雜的工藝,所以瑰寶無法量產,這款真的太珍貴了,一條限量1瓶!

購買時,可享受法國巴卡拉水晶專屬刻字服務,會把它刻在酒瓶底部的區域。

註:定製留言,限4個字元內,英語或中文(宋體)都可以。

法國御鹿干邑,現在一條生活館眾籌

眾籌價:¥1080元起

眾籌時間:2019年12月11日~2020年1月10日

發貨時間:國內現貨1月11日起發貨;酒庄直供預計3月25日起發貨

眾籌檔位

1

御鹿單一園年份干邑白蘭地小瓶套裝

支持1480元,獲得單一園年份干邑小瓶套裝,內含木質酒架、2005年份干邑、2006年份干邑、2008年份干邑,價值1680元。

2

御鹿莊園2008單一園年份干邑

支持1080元,獲得御鹿莊園2008單一園年份干邑一瓶,價值1380元。

3

御鹿1992年份干邑

支持3300元,獲得1992年份干邑1瓶,價值3680元。

4

御鹿1992年份干邑 定製款

支持3660元,獲得1992年份定製款干邑1瓶,價值4060元。

5

御鹿1991年份干邑

支持3360元,獲得1991年份干邑1瓶,價值3660元。

6

御鹿1991年份干邑 定製款

支持3720元,獲得1991年份定製款干邑1瓶,價值4020元。

7

御鹿1990年份干邑

支持3390元,獲得1990年份干邑1瓶,價值3750元。

8

御鹿1990年份干邑 定製款

支持3750元,獲得1990年份定製款干邑1瓶,價值4110元。

9

御鹿1989年份干邑

支持3450元,獲得1989年份干邑1瓶,價值3880元。

10

御鹿1989年份干邑 定製款

支持3810元,獲得1989年份定製款干邑1瓶,價值4240元。

11

御鹿1988年份干邑

支持3600元,獲得1988年份干邑1瓶,價值3980元。

12

御鹿1988年份干邑 定製款

支持3960元,獲得1988年份定製款干邑1瓶,價值4280元。

13

御鹿1987年份干邑

支持3980元,獲得1987年份干邑1瓶,價值4660元。

14

御鹿1987年份干邑 定製款

支持4340元,獲得1987年份定製款干邑1瓶,價值4680元。

15

御鹿1983年份干邑 定製款

支持5700元,獲得1983年份定製款干邑1瓶,價值6580元。

16

御鹿1975年份干邑 定製款

支持6580元,獲得1975年份定製款干邑1瓶,價值7080元。

17

御鹿瑰寶干邑白蘭地

支持88000元,獲得御鹿瑰寶干邑1瓶,含木質禮盒及4支鬱金香形水晶杯,價值98600元。

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!


請您繼續閱讀更多來自 一條 的精彩文章:

站街女、第三者,她演活了道德邊緣的女性
成年人起點色心,容易嗎?