海南本島小吃，最常見這四大粉
海南風味小吃：抱羅粉，海南粉、糟粕醋、陵水酸粉
BY小企9999
海南和兩廣一樣，主要糧食作物為大米，也擅長用大米為原料製作滑溜柔韌的米粉。歷史上長期歸屬廣東轄制的海南島，也有各種帶有濃厚地域色彩的米粉類小吃。
在我吃過的好幾種粉中，抱羅粉是我個人認為最好吃的。這種粉據說興起于海南文昌市（就是那個已文昌雞聞名的地方）抱羅鎮而得名，相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮著名四鄉的美食了。
除非特別要求，否則一碗正常的羅粉是以湯粉形式出現的。和所有的湯粉一樣，湯好不好喝，配料適不適口，是最終夠不夠吸引人，能否揚名立萬的重要條件。
三亞的小吃某家著名粉店出品如下：
它有點像廣西玉林的豬雜粉，粉燙好後，直接從櫃檯預先準備好的配料中按客人選點的價格加入各種東西，最後放點酸菜，芫荽，花生米，灑胡椒粉再淋上一勺勾芡過的湯汁。
桌上的辣椒醬有三種，分別是黃椒醬、辣椒水、和剁椒醬。肯定要加一點口味才豐富，否則直接吃會覺得稍顯淡寡。
在我選加兩款辣椒，再舀如少許辣椒水後，湯味鮮中帶甜酸，酸中有鮮辣，味覺豐富濃烈。碗里葷質配料有豬肚絲，小腸，汆熟的薄肉片，炸過的瘦肉（類似其他地方成為肉哨的東西）......量雖不大勝在豐富。
腌海南粉：「腌」在海南話里是「拌」的意思，這一碗粉，配料有酸菜，筍絲（有酸筍的口感，但沒酸筍那種獨特的氣味），略帶甜味的肉末，花生米，由咸甜兼具的粘稠醬汁拌成，口味甚是獨特。
腌抱羅粉：這碗號稱豬雜腌粉，但是看起來跟海南粉，酸粉區別並不大。實際上口味也近似，感覺海南所有的腌粉賣相都差不多，最大的差異就是抱羅粉用的是粗粉嗎？
陵水酸粉：湯汁比海南粉多，粉條很細，口味酸後回甜，配料主要是海雜：有沙蟲干、小魚乾、魚粿片等，吃這個一定要加一勺黃椒醬，吃起來比較開胃。
糟粕醋：海南文昌市鋪前鎮的一種傳統小吃。用酒糟發酵生成的醋作為湯料，可加蔬菜、海帶、豬雜，海鮮等煮成的。輔以辣椒、糖、味精、蒜末等，味道酸甜帶辣，蠻開胃的感覺。
除了以上幾款在海南島之外難得一見的粉。街頭上偶爾還能找到桂林米粉，柳州螺螄粉的小店。
