少吃調料竟然是錯的！這10種調料原來是長壽高手

常言道：「秋冬進補，來年打虎」。進入冬季，寒氣愈來愈重，按照中國人的習慣，秋冬時節是給身體「進補」的大好時節，稱之為「補冬」。

中醫講究立冬補冬，滋陰補陽，溫補養陽，少吃寒性食物，不宜過燥。「冬令進補」應根據實際情況因人而異地選擇清補、溫補、小補、大補，不可盲目「進補」。

如何分清自身體質，來確定滋補的方向？

清補、溫補、大補、小補適合哪些人群？

冬季進補有哪些有效的方法？

辨清體質，因質進補

《黃帝內經·四氣調神大論》中提過：「春生夏長，秋收冬藏」，冬季屬陰，人體的陽氣屬於收斂和閉藏的狀態，所以冬節，我們應當藏養精血，輔助養陰精，健體質。

但每一個人的進補方法都不一樣，都要根據自己的體質，來確定自己的滋補方向。

1. 氣虛的人

感覺氣不夠用，胸悶，動則氣喘；

身體特別容易疲倦、乏力；

白天就是什麼工作都不幹也沒有力量；

懶言（不想說話或不想說話太多）；

常常自汗出，面色恍白，舌淡白，脈虛弱無力。

胸悶氣短

面色恍白

一般體質虛弱，患有，甚至一些年輕人也會出現這樣的癥狀，可以選擇服用一些人蔘、茯苓、山藥。

人蔘，味甘微苦，可以大補元氣，是補氣的要葯。《神農本草經》「明目開心益智，久服輕身延年」

茯苓，除了「安魂養神，不飢延年」之外，還有強健脾胃的作用。

山藥，可以強身健體、延緩衰老，健脾胃，是一種平補脾胃可以葯食兩用的食材。脾陽虛、脾陽虧和胃陰虛的人都可以食用。

2.血虛的人

臉色、嘴唇沒有光滑，皮膚蒼白；

不耐勞作，工作的耐性差；

容易健忘失眠；

檢查結果顯示貧血。

皮膚蒼白

工作耐性差

失眠健忘

經常貧血

血虛體質可以服用一些蓮子、肉桂、猴頭菇。

蓮子，有清熱降火、降血壓、促進睡眠的作用，平時經常失眠的人，可以熬一些蓮子粥食用。

肉桂，有鎮靜鎮痛、降溫、抗菌、通經的作用，平時有痛經、月經不調的女性，可以在做湯的時候，放些肉桂進行調理。

猴頭菇，是我國八大「山珍」之一，有「山珍猴菇，海味魚翅」的美稱。具有強身健體、養胃和中、益精補虛、抗衰老等作用。

3.陰虛的人

氣血津液、陰精不足；

形體消瘦、手足心熱、面色潮紅、口咽少津液；

心中時時煩躁；

睡眠少、大便干、小便黃；

多喜冷飲、不喜過春夏。

氣血不足

面色潮紅

心情煩躁

喜食冷飲

有一些食欲不振、肝火旺盛、處在更年期的人就是陰虛體質的表現，可以使用枸杞子、山楂、白芷。

枸杞子，可以滋補肝陰，「久服堅筋骨，輕身不老」。現代研究證明枸杞子含有各種益壽延年的有效成分。《太平聖惠方》裡面記載了枸杞子粥。

山楂，有消食健胃、活血化淤、收斂止痢的作用，對食欲不振有很好的調理作用。

4.陽虛的人

怕冷，四肢冰涼；

倦怠，容易疲憊；

小便清長，並且可能小便無力；

大便經常稀、完谷不化；

舌淡胖，脈沉、乏力。

手腳冰涼

容易疲憊

小便無力

舌苔泛白

芡實，主要是起到健脾和固澀用的。關鍵是用來補脾氣的，比較適合陽虛的人。

白芷，具有祛風解表、散寒止痛、除濕通竅、消腫排膿的作用，對於體內濕氣較重、有風濕骨病的病人有很好的調理作用。

陳皮，具有理氣健脾、調中燥濕，止咳化痰。

不同補法，因人而異

不同體質的人，要用不同的進補方法，平時可以以食療為主，比如熬粥、燉湯、代茶飲都可以起到滋補的作用。

而冬季進補主要以滋陰補陽，溫補養陽為主，達到健脾養胃、寧心安神、散寒止痛、益腎固精、養陰生津、滋補強身、促進睡眠的功效。

清補

清補法是常見補法的一種。主要適用於陰虛體質的人。

常用藥物可選擇西洋參、沙參、麥冬、生地、白芍、枸杞子、百合、太子參、蓮子、山藥等滋陰清熱或藥性平和之品，即所謂「清滋法」。其用藥的原則是清而不涼，以免陰陽俱傷；又要滋而不膩，以免妨礙脾胃的消化吸收。

推薦食譜：紅棗蓮子粥、山藥粥

食用頻次：每周2--3次

溫補

溫補是以辛熱性的葯食材溫補人體陽氣的一種方法。能調節機體紊亂，使之趨於正常，通常能夠補腎陽、益精血、強筋骨，具有益氣補中的作用。

推薦食譜：山藥羊肉湯

食用頻次：每周1-2次

大補

大補主要以補充營養、滋補身體為主，長期食用久食對大病初癒、冠心病、高血壓、糖尿病、貧血、氣喘、面黃體弱者有一定的療效。

對於做過腫瘤切除手術、放化療的病人，可以用大補的方式，有利於提高抗病能力，補血補氣。

推薦食譜：十全大補湯

食用頻次：每周1次

小補

小補一般針對於長期加班、熬夜、工作壓力大的亞健康人群，平時可以用一些葯食同源的食材泡茶飲用或燉湯食用。可以提升免疫力、抗病能力等。

中醫講究葯食同源，以上清補、溫補、大補的湯，除了食材，搭配的幾味調味料都是葯食同源的藥材，用以食補，冬季可以起到滋補身體、提升免疫力、健脾養胃、生津益肺、寧心安神等作用！

10味好調料 養出好身體

10大滋補調味料

茯苓：利水滲濕、健脾止瀉、寧心安神。

芡實：益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶。

蓮子：清熱降火、降血壓、促進睡眠。

山藥：補脾胃、生津益肺、補腎澀精。

陳皮：理氣健脾、調中燥濕，止咳化痰。

山楂：消食健胃、活血化淤、收斂止痢。

猴頭菇：滋補強身。

枸杞子：補肝腎， 明目、養陰生津。

肉桂：鎮靜鎮痛、降溫、抗菌、通經。

白芷：祛風解表、散寒止痛、除濕通竅、消腫排膿。

那麼有人問了，這麼多味調料，到底該怎麼吃才能起到滋補身體的作用呢？

其實方法很簡單：熬煮或燉制！

長期食用對身體健康有很大好處。

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