為什麼老人常說豬身上一塊叫「槽頭肉」的肉不能吃？看完要注意了
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豬肉作為一種美味又便宜的食物，每當過年，餐桌上總少不了它的身影。我小時候就經常跟著父母去菜市場買豬肉，媽媽總是叮囑豬肉攤老闆，不要槽頭肉。我那時候一直不明白槽頭肉是什麼，直到問了賣豬肉的鄰居才明白，今天小編就來為大家科普一下為什麼槽頭肉不能吃。
槽頭肉其實就是豬脖子肉，一般來說，200斤的豬就有十幾斤的槽頭肉，有一些貪小便宜的攤販就會偷偷將肉賣給顧客，不過有經驗的人一眼就能分辨出來。一般情況下我們在養豬時都不會喂太精細的飼料，尤其是農村家裡養的豬，都是吃剩飯剩菜長大的。這些飼料里含有大量變質腐爛的食物，有大量病毒細菌，豬吃進體內就會聚集在淋巴腺上，而豬的淋巴都集中在脖子上，所以脖子上的肉中就含有大量對人體不好的物質。
像是在正規廠商超市賣的豬肉，都不會含有槽頭肉，我國檢疫部門有規定，要將槽頭肉清理乾淨後，豬肉才能進入市場，所以大家不用太過擔心。不過像很多農村自家養的豬，可能捨不得扔掉十幾斤的肉，就會將槽頭肉也摻在一起賣給別人，所以大家在私人攤販那裡買肉時可千萬要擦亮眼睛了。
還有些人不吃槽頭肉是因為這裡的肉並不美味，肉質太硬，很難嚼碎。而且有一部分人覺得殺豬都是從脖子插刀的，血淋淋的實在下不了口，而且總覺得不太吉利，所以就不吃這塊肉。
目前我國經常發生豬瘟事件，但依舊有很多人不注重衛生，這是很不可取的。貪嘴可以，但一定要以健康為前提啊。在買肉時要選擇可靠的攤販，吃肉時也要處理乾淨，切記不要生吃哦！
你最喜歡吃豬肉的哪一部分呢？快來告訴小編吧！
