好快手！晒晒我的1人食，有魚有肉有菜，8分鐘3菜一起端上桌
明天周末了，心情很不錯，美美地給自己做一頓晚餐吧！
雖然我晚餐一般都只有我一個人，但是只要沒有特殊情況，我從來不虧待自己，也不去外面吃，每天都回家自己做。喜歡那種邊吃飯邊看小說的安逸，也享受那種給自己準備晚餐的悠然！
有人說一個人做飯太辛苦，還要洗一堆碗，浪費時間，還不如吃個泡麵，叫個外賣。
我不以為然。
花開正艷，時光那麼美，光陰那麼纏綿，把時間浪費在美好的事物上，才是對生命最好的珍重。
其實，一個人做飯比人多更快，隨心所欲，想吃什麼就做什麼，簡單快手，輕鬆上桌！
精緻生活，從一食一飯開始。每天晚餐我不僅快樂地做，還快樂地分享到朋友圈。所以現在好多人加我好友，就是喜歡看我朋友圈，看看我今天在吃什麼，給自己做個參考。如果去做了好吃，還會拍下照片發我交作業。每每收到這樣的信息，我就好開心，感覺自己積極地生活，更有意義了！
分享一下我今天的晚餐：香煎小黃魚、青菜菌菇肉片湯、香蔥雞蛋餅，還有一點小水果車厘子和金桔。雖然量不多，但是有肉有魚有蛋，有蔬菜有菌菇，營養很齊全吧！
但是我用了一個好法子，只要8分鐘，3個菜一起端上桌，超級快手！具體往下看仔細哦！
其實飯前我還給自己打了一杯米糊做熱飲，不過邊做菜邊喝，喝完了，沒得入鏡，哈哈！
這個小黃魚非常好吃，不加一滴水，用鍋慢慢烤乾，烤酥，外焦里嫩，香氣撲鼻，是我最愛的做法！
香蔥雞蛋餅，軟嫩好吃，蔥香誘人，做法卻極其簡單，是相當快手的主食！
俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季菌菇湯」，可見菌菇的營養是非常好的。加上自己家種的小青菜，綠色無污染，脆嫩鮮美，燙點肉片，撒幾顆枸杞子，紅紅綠綠，未見俗氣，卻更顯食慾！
再來幾顆小乖乖，飯後幾顆潤潤喉，很不錯哦！
接下去簡單說下做法，看一眼大家都會。
首先，1個雞蛋中加入適量麵粉、鹽、黑胡椒粉，再加少許水，調成會流動的糊狀。注意，是一人食，別倒太多麵粉。
麵糊里加入蔥花，越稀餅越薄，越濃稠餅越厚，總之麵糊一定要有流動性。
鮮肉切片，加鹽、料酒攪拌均勻；小黃魚去鱗，剖洗乾淨，抹上適量鹽和料酒備用；青菜洗凈、豎切，白玉菇切段，蘑菇切片。
做菜要快，自然是幾個鍋同時啟動，做一個菜的時間做3樣菜，這樣食物一起上桌，冬天吃起來熱氣騰騰，味道好，對腸胃更好，有利於健康。
這次我用新思特電餅鐺來煎餅和煎魚，因為上下蓋可以同時加熱，同一時間可以做2個菜。同時，用雪平鍋來煮湯，所以最後3個菜是一起上桌的哦！其實真正算下來，8分鐘都太寬鬆，哈哈！
電餅鐺插上電源，先預熱一下。
打開上蓋，180度平放，預熱好了以後，往上蓋和下蓋都刷少許油。
上蓋上倒入麵糊，用勺子背攤平。
鍋面是不沾的，等煎餅顏色變白時，翻面。
煎餅時，下盤加熱後，放入腌制好的小黃魚。
注意：鍋必須預熱，魚表面要擦乾水，入鍋後不要翻動，一面煎黃以後再煎另一面。這樣魚皮才會不破。
兩面煎至金黃。
煎魚時，雪平鍋內加入蘑菇和白玉菇，加適量水煮開，轉小火煮一會兒，至鮮汁入湯。
然後加入青菜。
最後加入肉片，迅速攪拌一下，看到肉片顏色變白，即可關火，加鹽調味。
最後，魚煎得差不多了，可以關火，撒幾顆大蒜末，利用餘溫烤出香味，一起裝盤。
所以，看著好幾樣，其實都是同時開始做，一起端上桌，非常簡單，一點也不麻煩，快去試試吧！
