5000年前的一場基因突變，導致了這場中國製造反擊戰
打破國外壟斷，填補中國空白。
文丨華商韜略熊劍輝
上天永遠不會虧負努力的人。
【1】
2017年11月，澳大利亞阿德萊德市。
在一家普通的Coles連鎖超市裡，中國明星黃曉明的突然現身，震動了社交網路。
現場粉絲競相跟拍，爭相與「黃教主」合影留念。但有人注意到，行色匆匆的黃曉明，離開時頗有落寞之感。
很快有人八卦道：榮升「寶爸」的黃教主，那天其實是不遠萬里來「搶奶粉」的。
明星竟然要親自下場搶奶粉？這樣的說法，顯然無法獲得官方首肯。但在當天，Coles超市奶粉貨架，確實早就被人一掃而空。有人言之鑿鑿表示，人們前來爭搶的，正是號稱全球唯一、天然珍稀，有錢都買不到的A2奶粉。
這是中國海外搶奶大軍經歷的魔幻故事。
在澳洲代購圈，A2奶粉供不應求、火爆多年。但對大部分中國人來說，A2奶粉還是個聞所未聞的新名詞。
貧窮限制了人們的認知力。
2013年，當紐西蘭A2公司一推出A2奶粉，就迅速躥紅。澳洲的海淘代購蜂擁而至，價格飆升。
起初，一罐澳洲版A2奶粉只要170元；但代購一轉手，就能翻倍衝上250-350元。
2017年之後，澳洲超市、藥房里的A2奶粉，上架就售罄。A2面前，眾生平等——再有錢，也要親自動手。
一款奶粉而已，憑什麼？
「A2奶粉，不同於其它乳製品。」
2019年12月10日，在君樂寶至臻A2型奶牛奶粉發布會上，中國農業大學教授李勝利，一語道破了A2牛奶的奧秘。
在這位國家奶牛產業技術體系首席科學家眼裡，牛奶進入人體，經歷的就是一場光怪陸離的奇幻之旅。其中最驚心動魄的，是與A1-β酪蛋白、A2-β酪蛋白的遭遇。
A1、A2，是牛奶中兩種重要的蛋白質，兩者最主要的區別，表現在第67個氨基酸上：人體的蛋白消化酶就像一把剪刀，會在67這個「縫隙」上將A1酪蛋白「攔腰剪斷」，從而生成一種叫BCM-7的多肽；而BCM-7這個「搗亂分子」，是誘發腸炎腹瀉的罪魁禍首。
多項研究還表明：BCM-7與部分嬰兒的I型糖尿病、消化紊亂、自閉症、呼吸功能障礙等，都存在關聯性。
但A2，就不會產生這樣災難式的鏈式反應。
「A2對人體，易消化吸收，無過敏反應，而且從源頭上避免了A1引起的不良反應、肌能損傷。」李勝利表示。
顯然，A2牛奶比A1牛奶好太多。按道理，早就應該大規模生產。
但現實情況卻是，直到君樂寶至臻A2奶粉問世前，中國還沒有從奶源到加工都真正屬於自己的A2奶粉。
【2】
2018年10月，澳大利亞墨爾本的BoxHill華人區。
小區超市剛開門，一群中國代購就沖了進去。一批A2奶粉剛到貨，貨箱大包裝還沒打開，就被所有人一擁而上、肩挑手抗、統統搬光。
從最初的瞠目結舌，到後來的見怪不怪，店員乾脆都懶得卸貨了：他們把貨箱直接放在倉庫門口的貨運板上，任由顧客爭搶。
買不到A2奶粉的澳大利亞老百姓，開始憤怒投訴。超市不得已，只好搞限購，但即使從每人8罐減到每人2罐，還是扛不住輪番哄搶的中國人。
這樣的場景，君樂寶董事長魏立華早就見識過。
2012年，他受邀前往德國參加一場國際會議。同行50多個中國人，下了飛機，不去酒店，而是直撲藥店去搬奶粉。
德國藥店的售貨員都急了，扯著嗓子高喊：「不賣了！不賣了！」但是，擋不住搶紅了眼的中國人。
出國搶奶粉，成了中國人的集體行動、海外標籤。
2012年的場景還歷歷在目。但在國產奶粉市場份額反超國外品牌的2018年，這樣的場景仍在重演，必有緣故。
魏立華找來奶粉事業部總經理劉森淼討論研究，發現賣瘋的，正是含有更多A2-β酪蛋白的「A2」奶粉，便下定決心要站上這座新高峰。
但是，「A2奶粉，必須用A2奶牛才能生產出來」。
顧傳學的權威性，並非來自他河北省農業農村廳副巡視員的職務。作為曾經的河北省農業廳總畜牧師，他對奶牛那些事了如指掌。
按照公認的科學解釋：1萬年多前，全世界所有的奶牛，只產A2奶，不產A1奶。
但在5000-8000多年前，由於至今不明的原因，歐洲的荷斯坦奶牛發生基因突變，衍生出A1蛋白。伴隨人類畜牧業的發展，奶牛大範圍雜交繁殖，把A1蛋白的基因傳遍了全世界。
所以，奶牛千千萬，其實就三種：純正A1牛，純正A2牛，A1、A2混搭牛。
顧傳學說，「真正的A2奶粉，只有30%的奶牛可以生產出來。」這個由自然衍生出的概率數字，決定A2奶牛的數量上限。這從根本上，制約了A2牛奶的產量。
稀缺的A2奶源、親和人體的品質、高聳的技術壁壘，加上動不動賣斷貨的市場行情，讓A2奶粉的價格不斷攀升。
中國人，就造不出真正屬於自己的A2奶粉嗎？君樂寶，不信邪。
【3】
2018年，君樂寶悄然啟動「A計劃」，傾力投入A2奶粉研發。
就在這時，國外乳業巨頭也紛紛殺入A2賽道，開始在中國力推新品。
但劉森淼注意到：它們要麼有牧場、沒工廠，要麼有工廠、沒牧場。
總之，根本做不到「全產業鏈」。
這意味著，它的研發、奶源、加工、銷售，很可能脫節;這樣的鏈條，再經過海淘代購，等於脫節的n次方。
然而，君樂寶早就把全產業鏈煉成了「硬功夫」，跟它們完全不一樣。
因為剛開始做奶粉時，魏立華的做法就是：扎硬寨，打呆仗。
人家收奶源、找代工、做品牌，君樂寶卻從種植牧草的源頭開始干起，養奶牛、搞研發、生產加工、倉儲物流，企業多年的積累被砸鍋賣鐵，把奶粉搞成了「全產業鏈一體化」。
人家符合國家標準就OK，魏立華非要達到「世界級」要求：牧場、工廠、標準、供應商，統統要做成全球最好的。
這就像武林高手修練內功，內力足了，學什麼新功夫都飛快。
很快，君樂寶就與國際權威的動物基因實驗室展開合作（實驗室由ISO17025美國實驗室認證委員會和國際ICAR國際動物記錄委員認證指定），採用MassARRAY基因質譜技術，在君樂寶的自有牧場中，就嚴選出了第一批血統純正A2奶牛，合計3700頭；然後，系統標記、單建牛舍、獨立餵養，確保只產出高品質A2奶。
如今，君樂寶旗下奶牛10萬頭，按30%的比例算，至少還有3萬頭A2牛。
這註定要打破A2奶的「稀缺神話」。
君樂寶「世界級」自動化奶粉工廠
而在A2奶源基礎上，特別添加促進脂肪、鈣吸收的OPO，以及促進鈣、鐵、鋅等微量元素吸收、改善腸道免疫功能的CPP；最後，在君樂寶「世界級」奶粉工廠中，製造出全球第一款全產業鏈「至臻A2」奶粉。
2019年11月，「至臻A2」試銷一個月，訂單直接破億。
寶媽們發現，孩子吃了這款主打消化吸收的產品，口感好、不上火、易吸收，效果相當明顯。
當「至臻A2」量產的消息傳出，花旗銀行分析師敏銳察覺到市場大變局：「這些A2奶來自中國，表明中國很可能利用畜群分離技術，建立一個可靠的國產A2蛋白牛奶庫。」
國外品牌苦心經營多年的A2護城河，面臨土崩瓦解。
對此，研究牛奶多年的李勝利教授評價道：這打破了國外壟斷，填補了中國空白。
極力倡導母乳餵養的中國營養學會委員汪之頊也表示：富含A2高蛋白的奶粉，最接近天然原始的母乳。君樂寶高品質、高性價比的A2奶粉，對增進母嬰健康、滿足消費者多元需求，具有積極意義。
劉森淼更驕傲表示：全產業鏈的A2奶粉，就在中國；中國人，再也用不著不遠萬里出國去搶奶粉了。
【4】
魏立華做奶粉的初心很簡單，「讓每一個中國孩子都能喝上世界頂級的好奶粉」。
對含蓄的中國人來說，這種話不容易讓人接受。好多人曾力勸魏立華：話別說太滿，目標別太大。
但魏立華就是要把口號喊出來、目標打出來，就是要讓所有人都來關注、監督、激勵、鞭策君樂寶。
他甚至把廠區改造成工業旅遊區，400多萬人見證了君樂寶的初心使命。
而這些年拚死干下來，君樂寶確實離目標越來越近了。
2015年
·君樂寶奶粉拿下歐盟最高級BRC A 、IFS雙認證，被譽為奶粉界「奧運金牌」。
2016年
·君樂寶奶粉打入香港市場，一年後進入澳門，成為通行港澳的「第一國粉」。
2017年
·君樂寶「旗幟奶粉」，斬獲世界食品品質評鑒大會最高獎「特別金獎」；2017、2018、2019年3度蟬聯。
2018年
·獲B.I.D（國際權威質量評定組織）「國際質量管理卓越和創新鑽石獎」；同年，贏得中國質量領域最高榮譽「中國質量獎提名獎」。
2019年
·樂鉑K2獲第13屆全球乳製品大會「最佳兒童乳品獎」、「2019最具消費者認可獎」。
……
這樣踏踏實實的發展歷程，讓中國奶業協會名譽會長高鴻賓不惜溢美之詞：
· 一是君樂寶奶粉登陸港澳，為中國乳業「一雪前恥、大振民心」；
· 二是君樂寶的發展歷程證明，這是一家「有情懷、有理想、有格局、有抱負，更有責任感」的企業。
市場是一面鏡子，消費者的眼睛更是雪亮的。
市場數據顯示，君樂寶奶粉復購率高達96%、凈推薦值高達45%。老主顧吃上了癮，新主顧又源源不斷，帶動君樂寶奶粉銷量持續上升。
2019年1-11月，君樂寶奶粉產銷量突破67000噸，同比增長60%，全國銷量領先；其中，旗幟奶粉同比大增230%，在規模品牌中連續6年蟬聯增長冠軍。
實際上，2019年，國產奶粉市場份額已佔據60%，實現了對進口品牌的完全超越。
5年前，魏立華做奶粉，人人認定必敗；5年後，君樂寶做A2奶粉，成功打破國外壟斷。讓魏立華感慨的是：不論做人還是做事，不論遭受懷疑還是輕視，上天永遠不會虧負努力的人。而君樂寶牢記的，還是始終不忘的囑託：讓祖國的下一代喝上「好」奶粉。
這個「好」字，永無止境。
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