冷天就饞這菜，蒸一蒸8分鐘就好，鮮到流口水，好吃得停不了口
現代人更加追求健康，所以在一日三餐中，飯桌上除了蘿蔔青菜等蔬菜，也少不了牛肉肉或雞鴨魚等葷菜，尤其是魚以其高蛋白、低脂肪更受人們的歡迎。最近一段時間豬肉的價格漲得太厲害，普通人家都覺得吃不起來，更轉向性價比高的魚肉了。就說說說今天的主要食材--草魚吧，武漢的價格才6元1斤，買上一大條也花了幾個錢，一家三口一餐吃不完呢。
今天的大草魚七斤多， 我將它分成三份，二份魚塊，一份魚骨和魚頭。魚塊可以用來清蒸和紅燒，魚頭魚骨可以用來燉湯， 一魚幾吃，讓你在補充營養的同時，也能盡享其美味。魚最簡單最鮮美的做法沒過於蒸了，清蒸清蒸是最能夠體現出魚本身原汁原味的烹飪方法之一，不需要任何複雜的烹飪步驟，就能完美地體現了魚最鮮美的一面了。
大雪過後，天氣越冷越冷，就想來點熱乎乎的，香辣開胃的，因此在腌制魚塊時加入了些黃記煌的「香辣汁」來調味，同時還能幫助去腥。這道「香辣蒸魚塊」，味道鮮美，口感香滑，原汁原味，好吃不上火，營養又健康。冷天就饞這蒸菜，蒸一蒸八分鐘就好，鮮到流口水，好吃得停不下來，趕緊來嘗一口吧。
【香辣蒸魚塊】
原料：草魚塊 1盤 千張 1張 薑片 3片 黃記煌香辣汁 1小包 料酒 1勺 小蔥末 少許 鹽少許
製作：1 準備好原材料；2 千張絲加入適量的鹽拌均勻；3. 魚塊中放入適量的鹽拌均勻；4. 再加入薑末和料酒拌均勻；5. 加入黃記煌香辣汁拌均勻；6. 將準備好的千張絲墊底， 上面擺放好腌制的香辣魚塊；7. 再澆淋一些黃記煌香辣汁；8. 將其放入九陽蒸汽炸鍋中，蒸上八分鐘；9. 蒸好後拿出來撒上些小蔥末即可；
10. 端上桌了。
小貼士：1. 千張切絲後加入少許鹽腌制；2. 魚塊加入鹽、薑絲、料酒和黃記煌香辣汁拌均勻腌制；3. 將千張墊底，魚塊放在上面，再澆淋些香辣汁後放入鍋中蒸上八分鐘；4.這種製作方法也適用於老乾媽、香辣豆豉醬、蒜蓉豆豉醬等。
