這些田間地頭的植物，有的可食用，有的可入葯！
這種植物看起來很眼熟吧，非常像花卉錦葵，路邊、溝旁、草叢裡，到處都有。但仔細看，它卻不是錦葵。雖然葉子幾乎一模一樣，但花卻小很多。這種植物名字叫野葵，也叫冬葵，是古代常用的中藥蔬菜之一。另名冬寒菜、冬莧菜、冬葵、滑滑菜、莬葵等。幼苗及嫩莖葉可食。吃起來口感很滑爽。冬葵性味甘寒，具有清熱、舒水、滑腸的功效。下次看到，不妨采一些拿回家嘗嘗哦。
這種植物路邊常見，入秋會結出多角形的黑黑的果實，農村老太太們常摘它們的果實拿回家點饅頭，蘸上紅曲米顏料，點在饅頭上就是一朵美麗的小紅花。這種植物的名字叫做苘麻。它有桐麻、白麻、冬葵子、磨盤車、車輪草、青麻等別稱。它的莖皮纖維色白，具光澤，在古代，人們拿苘麻來做衣裳，也就是俗稱的麻衣。同時，它也是編麻袋、搓繩索、編麻鞋的材料。現在有了更好的材料替代它，人們不再用它做衣服了，但是它的種子含油量約15-16%，可供製皂、油漆和工業用潤滑油。而且它還有著藥用作用，全草可入葯。苘麻味苦，性平，清熱、利濕、解毒、退翳，主治赤白痢疾、淋病澀痛、癰腫、目翳。
這種植物就更常見了，在農村人們總是把它們採集回去當豬食。這種植物的名字叫做蓼。葉味辛，可用以調味。最普通的如酸模葉蓼、水蓼、葒草等。全草可以入葯，性味辛，溫，無毒。主治明目溫中，耐風寒，下水氣，面目浮腫癰瘍，止霍亂，治小兒頭瘡。蓼在嫩時，亦可食用。不過不能多食。《黃帝內經》雲:「蓼，食過多有毒，發心痛。和生魚食之，令人脫氣，陰核疼痛求死。婦人月事來，不用食蓼及蒜，喜為血淋帶下。二月勿食蓼，傷人腎。」因此，食用時避開這些禁忌。
這種小花叫做牛膝菊，在田裡有很多，農民見了都趕緊將它拔除，因為它會危害小麥、玉米、棉花、煙草等作物的生長。但是我們不要小瞧這種不起眼的植物，它的嫩莖葉可以食用，有特殊香味，風味獨特，可炒食、作湯、作火鍋用料。全草可供藥用，有止血、消炎之功效，對外傷出血、扁桃體炎、咽喉炎、急性黃膽型肝炎有一定的療效。
