吃了這些黃色水果竟能讓皮膚變黃？
養生
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「白面吃了白不了，黑米吃了黑不了，可為啥黃色的食物吃多了卻真的會變黃?」
那是因為這些黃色食物中富含胡蘿蔔素，恰好碰上食用者身體缺乏消化分解胡蘿蔔素特定酶，短時間內胡蘿蔔素攝入量過高，同時身體轉換維生素A效率低下，不能及時將胡蘿蔔素轉變成維生素A；大量胡蘿蔔素就會隨血液流到全身各組織器官，當患者血液及汗液中胡蘿蔔素含量增高時，會讓正常皮膚呈現黃色。
西京醫院皮膚科副主任醫師王雷介紹，在臨床上，有不少這樣的患者，多是在短時間內吃了大量的橘子、南瓜、柿子、胡蘿蔔、橙子等，發現自己的皮膚變黃，即使不再吃這些食物了，往往也要幾天時間才能褪掉，很多人還以為是黃疸來醫院就診。
這類因短時間內大量食用富含胡蘿蔔素而出現皮膚變黃的情況，臨床叫做「橘黃症」，也叫高胡蘿蔔素血症，多以小孩和年輕女性最為常見。「橘黃症」跟黃疸型肝炎的發黃癥狀有個明顯的區別：雖然皮膚髮黃，但「橘黃症」患者眼睛鞏膜(眼球外圍的白色部分)不黃，大小便正常，皮膚髮黃的部位多是在臉部、鼻翼、口周、手等，沒有其它的癥狀。
王雷提示，得了橘黃症不用過於擔心，只要停止食用高胡蘿蔔素的食物，一般幾天就代謝掉了，對健康無害。
雖然對身體無害，也不鼓勵大家短時間內大量進食單一水果，還是要豐富一下種類，讓營養更均衡。(記者 李桂蘭)
