互聯網養豬10年，網易們改變了什麼？
養豬是一門慢生意，互聯網公司想要以技術打開局面，前提是攻破根深蒂固的傳統思維，然後打破林立的行業壁壘，遠非一份漂亮的實驗結果就能完成的事。
文｜Alter
2019年的盤點，很難避開一個「豬」字。
多重因素導致的「超級豬周期」，讓豬肉價格在2019年持續飆漲，有關豬肉漲價的段子承包了吃瓜群眾們大半年的笑點和淚點。
在豬肉價格的一片漲聲中，「養豬」也成了造富的新風口，溫氏、牧原等養豬概念股一路攀升，「養豬大戶」秦英林家族由此進入福布斯中國富豪榜前十。
或許還有第三個視角，距離網易「跨入豬欄」已經過去整整10個年頭，阿里、京東、騰訊等互聯網巨頭相繼跟進，同時也出現了睿畜科技、農信互聯等大大小小的創業者，「互聯網養豬」早已成為出圈的焦點話題。
只是爭議也同樣存在，「互聯網養豬」十年，網易們到底改變了什麼？
01
互聯網跨界養豬，本就是屬於「理想主義者」的征途。
至少網易養豬的故事有著這樣不經意的開場：傳說丁磊養豬的念頭萌生於一次吃火鍋的經歷，當時丁磊對服務員端上來的豬血質量提出質疑，堅持讓店家換掉，並與朋友大談食品安全話題，萌生了自辦養豬場的想法。
2009年初，丁磊正式向外界宣布了「養豬計劃」，計劃初期規模為10000頭，並在後來表示消費者可能在2010年年中吃上網易飼養的豬肉。大概丁磊也沒意識到，一開始就為自己挖了一個坑。
網易養豬的消息迅速成為互聯網的熱門話題，然後就有媒體質疑丁磊在作秀，彼時很少接受採訪的丁磊公開回嗆：「沒錯，我就是在作秀。問題關鍵是要看為了什麼作秀。我是想通過養豬來探索農業生產新模式，同時，為解決食品安全問題做一些嘗試，為此作秀來喚起大家對這些問題的關注，有什麼不好？」
比媒體質疑更具挑戰性的是豬場的建設，據說網易的專家組在湖南、江西以及浙江的金華、衢州、寧波、安吉等地考察了幾百個選址，最終選擇了位於安吉縣孝源村的一塊地。但浙江並不是養豬的最佳條件，除了夏季高溫高濕、冬季寒冷乾燥、遠離飼料主產區等不利因素之外，人口稠密、生物環境複雜、土地承載量低、水網密集、環保壓力等也成了養豬業不得不面臨的困難。
直到2012年仍未見「丁家豬」出欄，外界開始以「紙上談豬」諷刺丁磊，以至於騰訊科技為此做了一篇調查，結果顯示57%的網友不看好丁磊養豬。後續陸續傳出了網易養豬夭折等相關新聞，直到2015年的烏鎮互聯網大會上，丁磊用自家豬肉宴請了一眾互聯網大佬。
如此種種怪象，並非是網友們對網易、對丁磊有太多的偏見，而是「養豬」本就是一件不討好的事情。北大才子陸步軒曾經因為養豬的新聞，在社會上引發了是否浪費人才的大討論，人們骨子裡對養豬的成見可見一斑。如果不是因為今年的超級豬周期，養豬的利潤不高，資金回籠周期較慢，絕非是一條賺錢快的捷徑。
在這樣的局面下，見證了養豬業水有多深的丁磊，曾直言不諱地道出了實情：「中國的養豬業停留在100年前的水平。」可如果社會對於「養豬」的認知不改觀，頂著「高科技」桂冠的科技巨頭們不屑於養豬，哪怕是一些養豬起家的企業，也在初具規模後放棄養豬轉向多元化經營......這樣的困境還將繼續。
02
在中國養豬，不僅僅是一個商業問題，還是一個社會問題。
2009年宣布養豬到2016年生豬出欄，網易的進度如此緩慢，並非沒有原因。
有如後來被外界所熟知的，《舌尖上的中國》總顧問沈宏非在評論網易位於浙江安吉的養豬場時，給出了「不亞於安縵酒店」的評價。諸如智能飼餵、豬馬桶、除臭系統、數據化管理、透明化養殖等概念也被媒體爭相報道，曾經被質疑與嘲笑的「丁家豬」，轉身成了互聯網養豬的代名詞。
擅長營銷的網易也適時抓住了這波契機。
網易味央品牌被貼上了出身豬廠、互聯網養豬、互聯網大會御用豬肉等標籤；拍賣、眾籌等新鮮感十足的模式，讓網易味央豬肉迅速成為美食界的網紅；營銷團隊打造了名為「豬小花」的IP，通過單曲出道、時裝周走秀、專屬表情包、豬場直播等方式，進一步顛覆了外界對豬的固有印象。
其實在「重新定義養豬」的同時，網易也進行了另外兩個維度的布局：
一是網易味央在養殖端、電商渠道以及線下餐飲渠道的滲透，逐漸搭建出一條完整的豬肉產業鏈。較為典型的就是與外婆家、網易易間、黃龍飯店等線下消費升級場景的合作，打造了精細化、體驗化、場景化的豬肉「新消費」樣板。
二是養殖基地的規模化複製，位於浙江安吉的產業園投產運營後，2017年網易味央與江西省高安市達成合作，邁出了模式複製的第一步。2019年又先後與浙江省紹興市、寧波市達成合作。
網易味央的高歌猛進終於引發了「互聯網養豬」的連鎖反應，其他互聯網玩家趁勢進場，一場智能化養豬的序幕徐徐拉開。
阿里雲與四川特驅集團、德康集團合作，將人工智慧系統「ET農業大腦」引入到豬場中，進行針對性地訓練與研發；京東與中國農大聯手打造了「豐寧智能豬場示範點」，引人矚目的推出了「豬臉識別」技術；睿畜科技、農信互聯等創業者的智能養豬系統，也開始落地到一些中等規模的養殖場中……
比起網易的「理想范」，阿里和京東要現實很多，沒有像網易那樣狠抓品質，對傳統豬場的智能化改造主要集中在兩件事情上：一是提高PSY，讓一頭母豬儘可能地下崽；二是提高料肉比，讓養豬的核心成本儘可能低。畢竟網易花了七年時間才有些眉目，阿里和京東巧妙的抓住了豬場智能化升級的痛點。
無論是網易的「理想主義」，還是阿里們的「現實主義」，互聯網巨頭湧入養豬場，終歸於加速行業創新的好事。
03
只是中國養豬業所存在的問題，恐怕不僅僅是技術升級那麼簡單。2019年的超級豬周期就是一個例子。
首先，導致豬肉大漲的原因之一在於非洲豬瘟，2018年8月確診首例非洲豬瘟疫情至今，已經有百萬餘頭生豬被捕殺。有些遺憾的是，人工智慧被用於流感預測已經屢見不鮮，可由於缺少非洲豬瘟的疫情數據，阿里的AI養豬也束手無策。
其次，智慧養豬系統只是在個別中小型養豬廠里部署，無法影響上下游供應鏈。即便是高科技養出來的豬，也要經過豬販子、屠宰場、運輸、多級批發等環節後，普通消費者才能在菜市場或超市中購買，中間已經產生了30%以上的差價。
按照中金公司研究部披露的數據，2018年中國生豬養殖行業的市場分布中，溫氏、牧原等排名前五的企業佔據的市場份額不足7%，散養戶佔據了91%的市場，屬於典型的「大行業、小公司」格局。特別是散養為主的市場特性，致使大量養殖者無法準確預計市場變化，間接放大了養殖端的非理性行為，也放大了價格的波動性。
簡單與美國、日本等穩定市場做一個對比，早在2016年的時候，美國市場排名前十的養豬場就佔到了45%的市場份額。作為世界上最大的豬肉消耗國，中國的養豬業的集約化還有很長的一段路要走。
沿循這樣的邏輯，中國養豬業需要智能化的技術創新，也需要源頭上的模式創新。
其中互聯網思維不無用武之地，正如丁磊多年前解釋為何要養豬時提到的願景：「Linux是開放的，是免費的，我們希望通過互聯網把養豬的整個流程和數據全部公開，號召大家一起來參與，一起來分享，一起來改進它，使生產模式更為高效。」
而從實際布局來看，網易味央在模式上有著鮮明的互聯網特色。不管是國內還是國外，傳統的養豬場都有著這樣的慣例：在產業鏈中僅涉及養殖的環節，屠宰、銷售等後續服務交給合作夥伴來做，網易味央則滲透進了整條產業鏈，從仔豬、飼料、技術等上游環節，到屠宰、加工、品牌銷售等中下游，採取了自育自養自銷的一體化模式，與網易嚴選做自有品牌電商的思路如出一轍。
網易味央的重資產模式，註定了擴張時的慢速度。可結合中國養豬業的現狀，恰恰需要找到一條規模化、集中化、標準化、品質化的路徑。倘若丁磊願意在網易味央的模式被市場驗證後，以開放合作的形式吸引越來越多的合作夥伴加入，倒也不失為加速養豬業集約化的可行之策。
04
按照商業市場一貫的規律，2019年的超級豬周期或將持續五年以上的時間，註定會有越來越多的玩家進入養豬市場。
與之對應的，農業農村部業已印發了《加快生豬生產恢複發展三年行動方案》的通知，要求各地要進一步細化分解三年生豬生產恢復任務目標，同時給出了農機購置補貼、保障養殖用地、金融保險支持等政策紅利。
不過在刺激養豬業振興的同時，仍然存在養豬與環保之間的矛盾。
把時間推回到2015年，在環保的一連串禁令下，無豬縣、無豬鄉成了不少地方的新目標，乃至於兩年時間內生豬產量就下滑了3600萬頭。原因也不難理解，一頭豬產生的污水相當於7個人的排污量，一座規模化養殖場排污量不亞於一個中型工業企業，加上養殖業不產生稅收，吸納就業的作用有限，不少地方對養豬業自然沒有「好臉色」。
站在這個立場上，「互聯網養豬」的啟示性可能比技術、模式上的創新更為直接。以網易味央的「豬馬桶」為例，通過對動物天性的研究，教會了豬定點排泄，有效縮短了豬糞的停留時間。同時對回收的糞污進行集中處理，處理後的廢水用於沖洗豬舍和豬馬桶，並且可以進行沼氣發電、還肥于田等實現自給供電和種養結合。
特別是網易味央在江西高安的新豬場，佔地面積達到了3300畝，新增了環保處理中心、種養結合示範中心、參觀交流展示中心和果蔬生態種植等創新設計，將打造一個集農業生產和參觀體驗為一體的立體化豬場。在互聯網的流量效應、光環效應和示範效應的帶動下，從與環境污染劃等號的被擠壓的產業，到多維度創營收的創新產業，已然消除了養豬等於污染的悖論。
事實上，互聯網之於養豬業的潛在影響遠不止如此。
比如互聯網巨頭的用戶大數據，可以實時洞察消費者的需求變化，繼而指導制定生豬的養殖計劃，儘可能避免養殖端的非理性行為，為豬肉價格的波動性開出新的「藥方」；又比如利用區塊鏈可追溯的特性，對養豬業上下游的每一個環節進行跟蹤，徹底杜絕瘦肉精等曾經讓人「談豬色變」的不和諧現象......
某種程度上說，擾亂了豬肉市場的超級豬周期，並不全然是一個壞消息。中小養殖場的生存空間被進一步壓縮，間接為互聯網養豬和規範化養殖帶來了新的機會窗口，加速養豬行業的轉型升級。
或許代價有些殘酷，但「不破不立」何嘗不是最基本的規則。
05
根據國家統計局的數據，2018年中國生豬出欄量為69382萬頭，結合彼時的生豬價格，市場規模早已達到萬億級別。
想要改變一個萬億體量的市場，僅僅依靠創造一種新模式，或者發明一套新技術，恐怕結果都不甚理想。
至少網易用了十年的時間，才探索出一套「產出高效、產品安全、資源節約、環境友好、可複製」的高效生態養殖模式，在落地上也僅僅在安吉和高安有了動作。也就意味著養豬是一門慢生意，互聯網公司想要以技術打開局面，前提是攻破根深蒂固的傳統思維，然後打破林立的行業壁壘，遠非一份漂亮的實驗結果就能完成的事。
當然也不乏一些利好的消息，網易味央在技術方案和商業模式成熟後，複製的速度正逐漸加快；阿里、京東以及一些創業者的智能化解決方案，開始被溫氏、天邦這樣的「養豬大戶「青睞；就連我們這樣的旁觀者，聽到「互聯網養豬」時的反應，也早已不再是一個「笑話」，漸漸成了公認的機會。
何況當前僅有網易一家互聯網巨頭布局了養豬業的中下游環節，裡面隱藏著龐大的產業想像空間，等待更多的「理想主義者」入場改造。
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