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牛肉乾中的老乾媽!現象級國民美味!干香麻辣,好吃極了!

牛肉乾相信沒有人不喜歡吃吧?那種肉質鬆軟香辣迷人的口味真是一想到都讓人流口水呢!

不過市面上那麼多牛肉乾,什麼樣的才能算是真正的超高品質國民現象級美味呢?

就好比辣醬中的「老乾媽」好吃到全國人民愛不釋口,牛肉乾中也有一個「乾媽牛肉」,真的是好吃到完全停不下來!可以說是真正的牛肉乾中的戰鬥機呢!

為什麼這款牛肉乾能完爆市面上那麼多的同類零食呢?因為人家不但從肉質品質、製法以及新鮮程度各個方面都不是一般大眾零食所能比的,到底有多好吃,讓我們來給大家掰開來嘗嘗!

濃郁的醬料兒飽滿的包裹浸潤著牛肉,用手掰開,紋理分明,絲絲入味兒。「肉汁兒」像泉水一樣湧出,敦實濃厚的高級牛肉鮮香充斥著整個口腔。

肉質鬆軟一點兒也不幹,勁道感十足!就像在吃大廚現場做的大餐一樣,欲罷不能。哪怕是再刁鑽的味蕾都能滿足,吃完不僅想舔盤兒還要嗦手指,簡直好吃到飛起!根本停不下來!

完爆市面兒上的普通牛肉乾,這才是高級牛肉乾兒該有的樣子嘛。

食材好,用料足

牛肉乾要好吃,肉質是根本。而好的牛肉,必須得從黃牛身上來。黃牛肉從古代就是專供達官貴人的好東西,更別說是從四川自貢來的黃牛啦。

原料選用的是最有力量的部分—牛後腿跟腱肉,一頭周歲牛大約有1200斤,但只有80斤肉適合被選作牛肉乾兒。

純古法秘制,絲絲入味兒

後腿肉雖好,但有少量牛筋與膈膜等牛肉組織,若不剔除會影響口感,使牛肉乾兒難以咀嚼。剔肉便成為一道重要的工序。肉到手邊兒,熟絡快速的將雜肉剔除,將所有大塊肉分割成小肉塊後,便開始腌制。

沿著牛肉紋理切條兒,用獨家的秘制私房鹵料腌制兩小時,隨著香味兒慢慢在空氣中瀰漫,味道順著牛肉的紋理足足的滲透進去,非常入味兒!滿口生香的牛肉乾兒。

獨家工藝,肉質酥軟

腌制完成後還有一道重要工序—壓制牛肉乾兒。使用木錘以人力敲打,使肉香能封存於肉乾中,還能其肉質更加均勻鬆軟,即便六十歲老人也能吃,完全不塞牙。

為了能做出比市面兒上更香、更鬆軟有嚼勁兒的牛肉乾兒,從選材用料、剔筋、切肉,配比、火候、味道、獨家工藝經歷了數十道工藝,每一步都是重中之重!全部交由經驗豐富的老師傅完成。

剛剛做好的牛肉乾兒,還滋滋冒著熱氣,辣中微微帶著麻,麻辣適中,不會吃辣的朋友也完全可以駕馭,越嚼越香!不管從賣相還是口感,都征服了我挑剔的胃。

真空包裝

為了保持肉的鮮嫩口感,採取了真空包裝。保質期也只有短短的15天,剛出鍋什麼味兒,吃到嘴就是什麼味兒!

干辣椒、麻椒調味讓香氣更迷人,整個房間都被這種香味灌滿,包裹著辣椒的牛肉條幹香入味,肉質緊緻Q彈,麻辣的味道綿綿地環繞舌尖,越嚼越帶勁!

很多朋友怕吃辣上火,沒關係,人家還貼心到為大家準備了菊花茶!手套紙巾等吃肉工具,連牙籤和香口糖都給客官備好了。

干香有嚼勁兒,緊緻不塞牙,越品越勾人,大家是不是都迫不及待想嘗嘗啦?不管是自己吃還是送朋友都非常棒!

簡直不要太幸福!強烈建議大家5袋兒起入手!多屯幾袋兒也完全不用擔心吃不完,因為!好吃到分分鐘空盤兒!

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