冷空氣來襲，保暖禦寒給家人多煮湯，營養滋補，喝完精神也好

昨天清理家裡抽屜，居然被我翻出來一根靈芝，也是服氣，被我放了兩年都快忘記了，還是隔壁家爸爸去縣裡出差帶回來的，當時給了我一根，說秋冬煮湯喝，很補，放了一個夏天就被我忘了，哈哈，靈芝，總感覺這不是我們平常人家裡應該有的東西，就跟人蔘一樣，稀有、還貴的不行，電視里經常那種病得奄奄一息的人，灌一碗萬年靈芝湯就起死回生，看得我特別想喝一口，這效果太神奇了，都是被古裝劇誤導太深，沒想到家裡就有，雖然不是萬年靈芝，起碼也是靈芝啊，強身健體、增加免疫力還是可以有的吧。

靈芝，入心、脾、腎、肺，補氣安神、止咳平喘，對於失眠、神經衰弱、免疫力下降的人來說有很好的補益效果，泡水、水煎、泡酒、煲湯都可以，特別是煲湯，可以起到健脾和胃、補氣益血、預防各種慢性疾病的功效，這幾天，新一輪的冷空氣來襲，一家大小都小心翼翼提防著，感冒、咳嗽真的很煩，特別是孩子，咳嗽沒有半個月好不了，所以，除了保暖，平時飲食也需要多注意。

我不能再靈芝給忘了，湯趕緊煲起來，靈芝雞湯看起來最合適，加點陳皮、紅棗、蓮子，差不多了，趁下午在家還比較有時間，湯先煮好，晚上大家一人一碗，喝完總感覺精氣神都好了很多，靈芝是有點苦澀的味道，煮湯的時候不喜歡的話就少放一些，紅棗可以多加幾顆，湯喝起來清甜，陳皮也是苦澀的，一小塊就夠了，蓮子隨便抓一大把就好，生薑一塊，看起來是不是都覺得很補。

【靈芝紅棗雞湯】

食材：土雞300克、靈芝1塊、陳皮1塊、紅棗8顆、蓮子1把、生薑1塊、鹽少許

做法：1、雞肉用開水焯燙一下，水燒開後丟進去，煮一分鐘就撈出來，買老母雞煮湯。

2、靈芝、陳皮、紅棗、蓮子清洗掉表面的浮灰，生薑切片備用，4大碗水用這麼多食材，正好，湯喝起來很清爽，靈芝、陳皮少加一點兒就不會有澀味。

3、所有的食材全部丟進砂鍋，加水大火煮開，密封性好的砂鍋煮湯的時候水幾乎不會揮發，4碗水剛好。

4、湯煮開後轉小火慢慢煮一個小時。

5、砂鍋的保溫性很好，煮好的湯可以繼續燜煮一會兒，吃之前加少許鹽調味即可。

溫馨小貼士：

1、 煮湯用的雞肉土雞、母雞是最好，帶一點兒油脂，肉質比較紮實的湯會比較鮮，雞肉最好焯水後再煮湯，去腥去雜質。

2、 靈芝、陳皮，都是止咳平喘的，煮湯是最好的食療辦法，秋冬是感冒高發季，平時提高自身免疫力也是很重要的，飲食、保暖缺一不可，特別是孩子，本身體質就弱一些，很容易中招，家長不要掉以輕心，食療肯定也比吃藥好。

3、 湯裡面鹽最後放，要少一些，不要搶了湯本身的清甜味道。

yi

錢媽的廚房，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。

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