分享冬瓜，羊肉，白蘿蔔，蘑菇的另類做法，快看看吧
扒鮮蘑冬瓜球
材料：蘑菇(鮮蘑)200克、冬瓜300克、番茄150克、鹽75克、味精1克、薑汁1克、澱粉(玉米)3克、雞油5克
做法：1. 將去籽、去皮的冬瓜洗凈；
2. 用球形挖刀挖冬瓜球20個，入雞湯鍋中稍煮後撈出；
3. 鮮蘑菇洗凈用刀在其頂部剞上十字刀紋，入雞湯中浸透撈出；
4. 炒鍋置中火上，倒入雞湯250克，下冬瓜球、鮮蘑菇燒沸；
5. 用手鍋撤去浮沫，放薑汁、精鹽、味精，用水澱粉勾芡，淋入雞油；
6. 將番茄用開水燙一燙，撕去皮，用刀加工成卧式荷花，圍在盤邊上桌。
豆湯三鮮南瓜
材料：南瓜、牛蛙、鹽、雞蛋清、濕澱粉、豌豆、骨頭湯、味精、蔥花
做法
1、用刀先將嫩南瓜拍破，然後入籠蒸至軟熟待用；
2、把牛蛙腿納盆，加入鹽、雞蛋清和濕澱粉拌勻上漿以後，直接下入熱油鍋滑熟了待用；
3、鍋里放化豬油燒熱，先下豌豆炒香，再摻骨頭湯並放入蒸好的嫩南瓜煮一會兒，其間加鹽和味精調味，最後放入牛蛙腿稍煮便出鍋裝盤，上桌前撒些蔥花作點綴便好。
白蘿蔔燉蝦
材料：蝦、白蘿蔔、姜、蔥、香菜、雞湯
做法：
1、蘿蔔去皮切絲，蝦去沙線蝦須，洗凈備用，姜蔥和蒜切片。
2、鍋熱油，下少許蔥姜蒜爆香，放入蝦。
3、一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭，讓更多的蝦油流出來。
4、等蝦顏色略變紅，下白蘿蔔絲，翻炒同時加生抽，鹽調味。
5、加一碗雞湯，加鍋蓋燉5分鐘，蘿蔔絲變軟即可，上桌時放些香菜。
黃燜羊肉
材料：羊腿，洋蔥1個，手擀粉1份，土豆1個，紅綠辣椒各1個，草果1個，肉蔻1個，小茴香3勺，花椒3勺，八角1個，桂皮一塊，山乃3片，香葉2、3片，老薑1大塊，蔥段2段，，干紅辣椒一把，青蒜苗2根，郫縣豆瓣1大勺，黃醬3勺，生抽，老抽，冰糖適量，料酒適量，黑胡椒粉適量
做法：
1、將羊肉切成3厘米左右方塊，鍋里煮水開了以後，放入羊肉、羊骨，一勺料酒，焯一下。
2、另取一鍋加足量的開水燒開，取一個調料包放入草果1個、肉蔻1個、小茴香3勺、花椒3勺、八角1個、香葉2、3片、桂皮一塊、山乃3片，老薑1大塊、蔥段2段，料酒1勺，大火燒開。
3、利用煮肉的時候，把土豆切滾刀塊，在油里煎幾面都黃即可撈出來，洋蔥切好、紅綠椒撕小塊，青蒜苗切斜刀，手擀粉用溫水泡開。
4、取一個炒鍋，鍋里倒3勺油，放入一勺郫縣豆瓣，小火煸炒出紅油後，放入蔥姜蒜片，干紅辣椒翻炒，加入洋蔥繼續翻炒。
5、倒入撈出來的羊肉和羊骨，加生抽3少，老抽2勺，3勺黃醬，翻炒上色均勻。
6、加入煮好的羊湯，沒過所有的料，倒入土豆塊，放入冰糖，大火燒開，小火慢燉10分鐘放入手擀粉，都泡在湯汁里。
7、待手擀粉變軟，放入紅綠椒翻炒，加鹽，黑胡椒粉、放入青蒜苗後出鍋。
