24節氣養生茶：冬至
飲食
12-19
【24節氣茶養生】前言
一直以來，我都有個心愿，讓茶回歸它的養生本原。
《神農本草經》云：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之。」 茶，最初就是一杯排毒抗病的解藥。
後世的人們賦予了茶各種禮、藝、道等文化內涵。在這些華麗的外衣下面，茶本身是非常質樸的。它是平民百姓開門七件事之一，就像油鹽醬醋一樣，既是生活的日常，也是養生保健的良藥。
這個系列是2017年錄製節目的文字版。
二十四節氣之冬至
冬至日是一年養生的元點。
氣自冬至始。冬天到極點之時，天地一片蕭瑟。看似沒有生機，其實陽氣馬上要開始萌芽，所以是天地陰陽轉換的關鍵節點。
此時進補，有平時的三倍之功。
如果要創立一個養生的日曆，
那就要從冬至這一天開始。
冬至的時候太陽離我們最遠，
人體的陽氣也最弱。
這個時節不宜多飲茶，
若是喜歡喝茶的人，
冬至可以喝這杯健胃養心茶
健胃養心茶的製作
健胃養心茶
原料：
金絲小棗一把
黑茶6克
做法：
1、把小棗放入無油的炒鍋中用小火炒到焦黃微黑，用瓶子裝好保存
2、每次沖泡黑茶時加入幾顆炒過的小棗
各原料的功效
小棗
我們通常說的紅棗是大棗，還有一種小棗。這種小棗中著名的品種，就是金絲小棗。
它跟大棗的功效有什麼區別呢？
大棗是補氣血的，主要補在脾胃上；小棗主要是補在心上。
大棗容易生濕熱，小棗相對要好一些。
炒小棗時,炒到局部發黑即可。
因為小棗表面是有很多褶皺的，沒有辦法把它炒成表皮全黑。
如果把小棗真的炒到全黑時，它裡面也焦了，成焦炭了。這種完全焦了的小棗，只能用它來止腹瀉了。
黑茶
冬至是我們陽氣最弱的節氣，所以其實是不適宜多喝茶的，因為茶偏涼。冬季喝咖啡更合適。
