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堅持吃素可以減肥嗎?

堅持吃素不可以減肥。

很多人樸素地認為吃素可以帶來苗條的身材、健康的身體。

究其原因,無非是直覺告訴人們肉類熱量高而素食熱量低且具有豐富營養元素。

事實上只吃素不但不可以減肥,還有可能會越減越肥,甚至會傷害到自己的身體。

吃素不能減肥的原因如下:

1、食物攝入總熱量<消耗熱量,就可以減肥,並不一定要吃素;相反,素食、肉類一樣都有熱量,如果熱量過剩,無論是素食還是肉類都會讓人發胖;

2、不進食肉類食物,造成動物蛋白質攝入不足。當蛋白質攝入不足時,人體內的蛋白質、碳水化合物、脂肪就會失衡,免疫力下降、記憶力下降、貧血、消化不良就會接踵而來。

對於女性,蛋白質過少,會導致激素分泌失常,月經周期紊亂,生殖機能異常,甚至嚴重影響生殖能力。

3、過量的蔬果對身體不利,蔬果中含有豐富的膳食纖維,過多攝入就會加速胃腸道里的礦物質營養素排出,造成體內礦物質營養素未經吸收便已流失。

4、只吃蔬菜不吃米飯的素食者,由於體內缺乏足夠的脂肪,會形成強烈的飢餓感,相比正常的飲食,會進食更大量的蔬菜食物。由於蔬菜容易吸油,進食大量的蔬菜反而更容易攝入更多油脂,導致越吃越胖。

如果要進行主要以素食為主的瘦身過程,建議如下:

1、純食素者應重視蛋白質的補充。無論青年素食者還是中年素食者,每天的飯食中,應當安排五至六種含有高蛋白的食物,如豆類、硬果類、種子類、豆腐或其他大豆製品、雞蛋或乳製品。此外,純素食者要增加攝入蛋白質較豐富且氨基酸組成比較均衡的食物,如大豆及其製品,髮菜香菇和蘑菇類等。

2、加強鈣吸收非常必要。由於素食者不能從肉食中獲得鈣的補充,薄荷建議素食者應適量食用乳製品。此外,經常喝豆漿,進食豆類、鈣強化果汁和穀物等補充鈣。薄荷提醒您,雖然芥菜等綠色蔬菜被視為含鈣量較高,但蔬菜內的鈣並不易被吸收,不能僅僅依賴蔬菜進行補鈣。

3、適量補充維生素。素食本身就是一種「偏食」,容易造成維生素B12缺乏,應每天服用維生素B12。此外,素食者還應通過服用維生素D,加強對鈣質的吸收。

4、注意脂肪酸平衡。脂肪酸的平衡對身體健康非常重要。素食者由於不吃魚、雞蛋和海產品,所以往往無法獲得各種飽和脂肪酸。因此,可以多食用一些類似亞麻籽油、豆油和核桃這樣的食品。

5、此外,素食減肥者應搭配少量肉類均衡飲食,素食者更需注意營養搭配

如果你是純素食主義者,則要在減肥的過程中注意蛋白質的補充;如果你本身並不是素食主義者,並不建議你通過吃素來減肥。

總的來說減肥就兩種方式:不可持續型(減肥靠節食)VS 可持續型(合理飲食,適度製造熱量赤字),所以想要持續保持體重和健康減脂的話,記得記錄飲食,控制熱量了。

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