榴槤味兒的蚯蚓干？別笑，以後咱估計真要吃這些......

心理 12-20

春節最後一天，咱說點輕e松xin的

作為春節的大熱門電影

《流浪地球》為國產科幻片打了一劑強心針

不過，可能是職業習慣，酒食客在看這部電影時

發現了一個很好玩的東西

那就是

榴槤味兒的蚯蚓！

作為《流浪地球》中的人類進入地下世界後的重要食物來源，你不但可以在地下的商販那裡買到榴槤味兒的蚯蚓干，陳年蚯蚓干甚至成為了走親訪友的必備佳品。

那麼，為什麼滑滑膩膩又噁心的蚯蚓會變成地下人類的美食呢？難道其他蟲子也能變成吃的？

本山大叔1990年拍的電影《來的都是客》里有一道名菜叫「清蒸蜂蛹」，賣相相當精緻，小時候看到這道菜的時候口水直流。

蜂蛹的營養價值，相信不少人都有了解，高蛋白低脂肪，還有膠原蛋白和多種維生素，據說維生素D超過魚乾油10倍。

蜂蛹是一道很常見的昆蟲美食，碳烤、油炸、做羹，每種做法都有自己的特點和好處，但算來算去，還是電影里的這道清蒸蜂蛹，這一粒粒的，晶瑩剔透，滑而不膩，要是能嘗上一口，嘖嘖！

蜂蛹好吃吧？下面這道美食也很有營養，而且做工非常複雜，它就是......

蛋白塊！

2013年由美隊克里斯·埃文斯主演的電影《雪國列車》在國內知名度一般，但裡面出現的這道蛋白塊美食，直到今天依舊為大家所津津樂道，是電影世界裡的經典美食。

怎麼樣？看畫面是不是感覺挺Q彈的，有點像甜甜的山楂糕？

知道這東西是什麼做的嗎？

懂了？

同為末世題材電影，《雪國列車》的蛋白塊和《流浪地球》的蚯蚓干比起來，論賣相口味都不咋地，是最低檔次的維生食品。不過話說回來，小強的營養價值也不是蓋的，不但好養（還需要養？）其蛋白質含量據說是牛奶的四倍！

然而，你並不會吃它，對吧？

另附消息一則：

「蟑螂奶」是蟑螂內臟分泌出的富含營養的奶狀晶體，科學家稱，蟑螂奶所含的能量相當於相同重量的牛奶所含能量的3倍，未來有望成為食品，並實現大批量生產。

說完了其他電影，咱們再繞回《流浪地球》

電影里的蚯蚓干雖然只是驚鴻一瞥，給人一種隨便開個腦洞，豐富一下故事背景的感覺，但實際上呢？

蚯蚓，又叫地龍，是我國重要的中藥材之一，據說其蛋白質是稻穀的六倍，還富含多種遊離氨基酸和一大堆維生素，拿來食用問題也不大，別說做成干，只要是衛生的蚯蚓，就算做成刺身問題也不大。

刺身的圖片比較驚悚，不上了

國內常見的蚯蚓烹制方法有很多，什麼地龍酒悶砂炒法、蚯蚓燉雞湯、蚯蚓干炒竹筍，《流浪地球》里的蚯蚓干說白了都不是科幻片的產物，而是現實生活中本來就存在的一種美食，只要你能夠克服心理上的偏見，應該還是很好吃的......吧

蜂蛹、小強、蚯蚓，其實再往下說，酒食客完全可以把象鼻蟲幼蟲、屎殼郎、蜘蛛啥的都放進來講，可惜一方面相關電影資料不足，另一方面也怕畫面會嚇到妹子們，所以就先說這三個，實在不行大家也可以去看看《荒野求生》嘛。

最後咱們再把話題換一換。

為什麼《流浪地球》的人要吃蟲子？

為什麼我們要吃蟲子？

往遠的說，每個星球都有壽命，太陽現在還處在壯年期，但也有老的一天，科學家預計，再過大約50億年，太陽上的氣體將被燃燒盡，那時候太陽就會膨脹到原來的數倍大，之後逐漸萎縮，變成一顆白矮星，太陽的生命也走到了盡頭。

這是流浪星球故事背景里的一個大前提，當然作為科幻作品，裡面的時間點和細節問題都有改動，但有一點可以肯定的是，只要我們選擇逃離太陽系以躲避危機，勢必會遇到地表溫度降低、光合作用消失等等問題，只有蚯蚓這類居於泥土中的昆蟲（其實蚯蚓不算昆蟲）還有大量存貨並繁殖的可能，所以電影中將蚯蚓當做食物是一件很正常的事情，甚至可能是地下生活的主要食物來源。

往近的看呢？

「

2013年，聯合國糧食及農業組織發布的《可食用昆蟲：食物和飼料保障的未來前景》報告指出，全世界可供人類食用的昆蟲超過1900種，許多昆蟲富含營養，可以作為人類能量的主要來源，且有助於緩解當前全球糧食危機和飼料短缺問題。

這份報告可不是專家們腦袋壞了才想出來的，有數據顯示，2013年時，全球尚有8700萬人長期處於飢餓狀態，超過20億人患有微量營養素缺乏症(亦稱「隱性飢餓」)。

同時據測算，全球人口將在2050年達到90億，當前糧食產量至少需要翻一番才能滿足人們的食品需要。這時候，低污染、高產量（食用蟋蟀的投入產出比是牛的12倍）、高營養的昆蟲就成為了一種可行的食品替代辦法。

那麼，未來我們是不是都會吃起蚯蚓干？

額，我就這麼說吧，現實情況是，未來的人類有很大概率會吃上蛋白塊。當然，這個蛋白塊不一定是小強做的，但通過將食用昆蟲打成粉末，然後做成膏狀物確實是一種可預見的，高效的食品加工方式。

懂了吧，《雪國列車》也是有科學依據的。

至於食用昆蟲具體的養殖方式，大家可以參考電影《銀翼殺手2049》開頭部分複製人Sapper，他經營的蛋白質農場里養殖的就是白花花的蟲子。