自製花生醬：自己在家做，真材實料0添加，吃著放心
飲食
12-21
用今年的新花生做的醬，香香噠，抹麵包、沾饅頭或者吃火鍋當蘸醬都非常好吃。
花生醬
圖文 |雙手暖心
紅皮花生
600g
鹽
2g
白糖
30g
玉米油
50g（或稍多點根據濃稠狀調節）
1. 紅皮花生放入烤盤，鋪平。
2. 烤箱170℃，烤15分鐘，關火燜二十分鐘。
3. 給烤好的花生去皮，手一搓就掉了。
4. 放入料理機。
5. 加入鹽。
6. 啟動料理機，打十秒停一下，用長勺子攪拌一下讓它均勻打碎。
7. 讓花生完全打碎。
8. 加入玉米油繼續攪打。
9. 直到花生醬攪打成濃稠狀，在這裡你可以嘗嘗甜鹹度，保持花生醬稍微有鹽味且不是特別甜就可以了。
10. 倒入密封罐里冷藏保存。
11. 非常香啊。
小竅門：
我用的玉米油，你也可以換成花生油，我個人感覺花生油口感燜了點。你可以根據自己口味調整。油的用量也是根據你醬的濃稠度調節的。烤花生時一定看著，別烤過了，最好是10到15分鐘，然後關火燜燜基本就可以了。口味保持淡一點最好，你可以先少放點白糖，邊打邊調節，否則一次性加太多糖的話，口感會搶了花生的香味，也膩口了。鹽的放入是為了給醬斷個白味，讓它有少許鹽分打底而不至於白味不送口兒。
~~ By 雙手暖心~~
~~ 菜譜推薦 ~~
我所有的朋友都是吃貨
