吃了腐竹可以喝蜂蜜嗎？腐竹和蜂蜜能一起吃嗎？
飲食
12-21
腐竹是一種傳統的豆制食品，具有濃郁的豆香味，食用起來清香爽口，而蜂蜜是常見的食品，味道香甜可口，經常聽人說有些食物會相剋不能同吃，那吃了腐竹可以喝蜂蜜嗎?
蜂蜜是小蜜蜂辛勤釀造的，主要成分是葡萄糖和果糖，還含有豐富的維生素、氨基酸、礦物質以及活性酶等物質，這些成分都是人體所需的營養成分。腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀乾燥而成，主要成分是豐富的蛋白質，從成分上來看，腐竹和蜂蜜不會產生不良反應，所以吃了腐竹可以喝蜂蜜。
而且田野牧蜂提醒大家，食物相剋的說法只是一種謠傳，並不存在科學依據，央視3.15晚會上也曾經澄清了食物相剋的說法。很多人之所以認為腐竹和蜂蜜不能同食，是因為有機酸和蛋白質會發生變性反應，產生不容易消化的沉澱，恰巧蜂蜜中含有有機酸，腐竹中含有蛋白質。
這個反應確實存在，不過這個反應在人體中並不會發生，人體不是反應容器，不能為這樣的反應提供適宜條件，同時這樣的反應需要催化劑，體內沒有什麼東西可以充當催化劑，並且人攝入的蛋白質和有機酸量是有限的，即使反應也不會損傷身體。因此大家可以放心食用蜂蜜和腐竹，腐竹和蜂蜜都是營養豐富的食品。
