冬季沒胃口，試試這盤菜，酸辣開胃，10分鐘搞定，全家都愛吃
春天沒胃口，別錯過這菜，酸辣開胃，簡單好做，10分鐘搞定，收藏。
今天繼續來和大家分享一道簡單好做的快手家常菜——涼拌麻辣雞絲。這道菜不但做法簡單，而且吃起來特別爽口，酸辣開胃，特別的過癮。尤其現在是春天，人們往往沒什麼胃口，相信看到這盤菜一定會使你胃口大開的呢，好吃還不長胖，簡單好做，10分鐘就搞定啦，趕緊一起來學習做法吧。
【涼拌麻辣雞絲】
【食材】：雞胸肉150克、清水適量、香菜2根、白芝麻少許、辣椒粉2克、小米辣3個、油1勺、生抽2勺、米醋1勺、蚝油1茶匙、香油少許。
【做法】：
1、首先準備好所需要的食材，雞胸肉事先用清水沖洗乾淨，再將其水入鍋，將雞胸肉進行焯水，先用大火將鍋中的水煮至沸騰。
2、大概5分鐘左右可以看到鍋中的水已經沸騰，再改成中火繼續煮，直到雞胸肉的顏色變成白色，用筷子輕鬆扎透表示雞胸肉已經熟了，可以將其從鍋中撈出。
3、接下來，將煮熟的雞胸肉放涼，再用手把它撕成條狀，順著雞肉的紋理去撕，越小越好，如圖所示。
4、接著，將小米辣洗乾淨後，用刀切成圈圈狀，如果不是很能吃辣的小夥伴，可以少放或者不放哦。
5、然後，我們來製作一下料汁，先向碗中加入一勺生抽。
6、接著，加入少許的白糖，再放入一勺米醋，喜歡酸一點的可以多方放一勺。
7、然後，再加入一茶匙左右的蚝油，目的是為了增香提鮮。
8、緊接著，再把準備好的香油倒入碗中，再放入少許的白芝麻，用勺子給它們攪拌均勻即可。
9、之後，我們把香菜洗乾淨後切成段，放入盤中，撒上辣椒粉，再淋上剛剛調好的料汁。
10、接下來，將一勺食用油在火上燒，再將其澆在盤中。
11、最後，給它們拌勻就可以開吃啦，酸辣開胃，清爽可口，做法簡單，趕緊試試看吧。
【小貼士】：
1、調味料的用量可以根據個人口味酌情添減。
2、不能吃辣的朋友可以少放辣椒或者不放哦。
3、雞胸肉在焯水的時候切記要水下鍋哦，雞胸肉很容易煮熟，筷子輕鬆扎透即可。
開春沒胃口，試試這盤菜，酸辣開胃，10分鐘搞定，全家都愛吃。
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