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歸去來兮冬至日,寶寶保健莫錯過

以食啟智,以食育人。通過對食文化的傳承、與環境的調和,使人們對食物產生感恩之心;以食為媒,培養良好的家庭、人際關係,培養健康的人格品質,並具備保持健康生活的能力。讓我們從今天開始一起探討食育之道吧!

天時人事日相催,

冬至陽生春又來。

刺繡五紋添弱線,

吹葭六管動飛灰。

……

——(唐)杜甫 《小至》

The Winter Solstice

不知自不覺又到了年末,明天就是預示著寒冷開始的冬至了。

冬至是24節氣中最早制定出的一個。

時間在每年的公曆12月21日至23日之間。

這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。

殷周時,以冬至前一天為歲終,後二十四節氣則以冬至為首。

因此,中國民間有「冬至大如年」一說。

這天,家人團聚,祭祀祖先,慶賀往來,猶如年節。

現代人根據「暖氣來了嗎?」「穿秋褲了嗎?」「 手機又凍關機了嗎?」等來感受冬天的到來,古人則依照二十四節氣來判斷。

《月令七十二候集解》中說:「立, 建始也」,即表示冬季自此開始。

而冬至,則「終藏之氣,至此而極也」,表示冬天到了一個至極的時間節點。

雖然在沿海地區的冬季並不明顯,甚至全年無冬,現在的人也對冬至的意義沒有太大的感覺,少許人只是吃餃子應應景,但是冬至是中國農曆中一個非常重要的節氣,也是中華民族的一個傳統節日。

冬至北方吃的是餃子,南方更多吃的是湯圓,寓意團團圓圓。民間有「吃了湯圓大一歲」之說。

各地在冬至時是有不同的風俗,北方地區有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗;

南方地區在這一天則有吃冬至湯圓、 冬至長線面的習慣,而蘇南人在冬至時則吃大蔥炒豆腐。

食·育

除了慶祝之外,冬至也是一個食療食養的好時候,主要是因為「氣始於冬至」。

因為從冬季開始,生命活動開始由盛轉衰,由動轉靜,此時科學養生有助於保證旺感的精力面的平度。

冬季是藏腎的季節,腎乃先天之本,腎藏精,主生長發育。

中國曆來有冬季進補、冬季補腎的傳統,為什麼只有冬季補腎最好呢?

生命過程是一個生、長、收、藏循環往複的過程。

這一過程在四季的體現就是春生、夏長、秋收、冬藏,這一過程與人體五髒的對應關係是肝主生,心主長,肺主收,腎主藏。

冬季只有蘊藏足夠的腎氣,春天才能健康生長發育。

黑色食物一股都是固腎的,如黑芝麻、里冰黑豆、黑木耳等黑色食物,不但營養豐富,且多有補腎、防衰老、保健益壽,防病治病、烏髮美容等獨特功效。

腎經起於足底,足部保暖是養腎的一種方法。

正值冬天,足部最容易受到寒氣的侵襲。

因此,足部在冬季要特別注意保暖,睡覺時不要將雙腳裸露在被子外面,不要赤腳地板上行走,盡量選擇保暖的家居鞋,睡前應多以熱水泡腳。

更不要為了好看裸露雙腿和腳踝,避免寒氣侵襲。

雖然冬季排汗減少,但是大腦和身體全身都需要水分滋養,以保證正常的新陳代謝,所以冬季也需要及時補充水分,特別是寶寶容易口渴。

因為人體的重量大部分是水分,年齡越小,體內水分比例越高。

滿一個月嬰兒約佔體重75%,早產兒佔80%左右,成人佔60%。

建議冬季每日補水不應少於2000毫升。

補水不要用飲料代替白開水,應引用溫開水為佳。

清涼飲料、冰淇淋、可口可樂、 咖啡、茶水、果奶以少飲或不飲為宜,糖果和甜食以餐前少吃為佳,以免影響食慾和正常進餐。

食·方

最後為大家推薦兩款冬至食療方:

01

三根湯

預防感冒(6個月以上寶寶適用)

材料

[1]熱三眼湯(風寒感冒):蔥白、香菜、白菜根手指粗細1份;

[2]涼三根湯(風熱感冒):葛根、茅根、蘆根各10克。

做法:將所有材料放人砂鍋內燜煮5~8分鐘,時間不宜過長。

功效:促進新陳代謝,預防感冒。

02

桂圓栗子粥

補氣健脾(8個月以上寶寶適用)

材料:大米適量、桂圓20克、例子100克。

做法:栗子去殼,用研磨機打成粉狀,與桂圓、大米一起慢火同煮成粥即可。

功效:補氣健脾、強壯筋骨。

想要獲取更多冬至食療方,歡迎私信我哦~或者在文章底部留言~

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