草魚新做法，不煎不炒不蒸，魚肉嫩滑香氣四溢
健康
12-22
今天，給大家分享個草魚的新做法。不用煎，不用炒，也不用蒸，那怎麼做呢？接著往下看，做法分享給大家。
買了條草魚，先清洗乾淨，草魚魚肚子上面的黑膜一定要清洗乾淨，要不然煮起來魚腥味會比較重。草魚清洗完成後切塊放碗中。然後加一點料酒，40g的奧爾良腌料，蚝油少許，生抽少許，攪拌均勻。攪拌均勻後腌制10分鐘。
準備一把金針菇，去除頭部，清洗乾淨。洗好後放一旁瀝干水分。然後準備一點薑片，洋蔥絲，青椒切粒，紅椒切粒。
然後準備一個砂鍋，鍋中抹上一層油，鋪上一層薑片，然後放上洋蔥絲，再放上金針菇，再擺上腌制好的魚塊。碗中多餘的腌料也放進去，再加入半碗清水。蓋上鍋蓋，用中小火燜15分鐘。
15分鐘後打開蓋子，撒上青紅椒。再蓋上蓋子燜1分鐘。
1分鐘過後，便可以開蓋出鍋了，看著就覺得很美味吧。
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