冬至補一補，一年精氣足！養生飲食要注意這幾點！
冬至是一個特別適宜養生冬補的節氣，民間有諺語：三九補一冬 來年無病痛。一般冬令進補的最佳時間是冬至後的「一九」到「三九」期間，不僅強健身體，還能夠消寒。此時在飲食方面宜多樣化，注意谷、肉、蔬、果合理搭配，可多食些堅果。飲食宜清淡，不宜過食辛辣燥熱、肥膩食物。
燜燒羊排
圖文 |一溪月
羊排
適量
白蘿蔔
半個
花生油
適量
花椒
適量
蔥
適量
生抽
適量
老抽
適量
郫縣豆瓣醬
半勺
白鬍椒粉
適量
香菜
適量
干紅辣椒
適量
白糖
一勺
姜
適量
1. 白蘿蔔切滾刀塊備用。
2. 從某東買的新鮮羊排。
3. 順肋條切成一根一根的。
4. 剁成四指段，清水洗去血水。
5. 鍋內清水，羊排放入，切入薑絲，倒入適量料酒。
6. 中火煮開。
7. 撈出，溫水洗去浮沫。
8. 鍋內適量油，花椒放入，慢慢加熱，花椒炸出香味兒撈出（不要炸糊）。
9. 放入姜蒜，干紅辣椒段，一小勺白糖，小火炒香。
10. 焯過水的羊排放入翻炒幾下。
11. 適量生抽，一點老抽，半勺郫縣豆瓣醬。
12. 翻炒均勻上色。
13. 倒入適量溫水，沒過羊排。
14. 蓋上蓋燜煮三十五分鐘。
15. 倒入白蘿蔔，適量鹽調味。
16. 中小火燒十五分鐘。
17. 大火收汁關火，白鬍椒粉調味。
18. 羊排離骨，湯色紅潤，蘿蔔綿而不爛。
19. 成品。
20. 撒上香菜。
21. 成品。
紅豆銀耳羹
圖文 |沙兒飛飛
紅豆
1把
銀耳
1朵
紅糖
1塊
1. 準備、紅豆、銀耳提前一晚泡發。
2. 放入破壁機中。
3. 選擇米糊程序。
4. 慢慢等待。廚房裡漂來濃濃的紅豆香。
5. 加了銀耳它就變得絲滑好喝、再撒上點乾果之類、更好吃了
6. 暖暖的、喝一口，濃濃的紅豆香。
7. 太好喝了。
醋溜白菜
圖文 |薄荷糖的味道
娃娃菜
3顆
大蒜
適量
辣椒
適量
花椒
適量
生抽
2勺
醋
2勺
糖
半勺
蚝油
1勺
1. 娃娃菜洗凈。
2. 所有調料放一起調勻。
3. 多功能鍋燒熱。
4. 下大蒜、辣椒花椒爆香。
5. 下擺白菜梆炒幾下。
6. 再放入葉子，繼續翻炒。
7. 超軟後加料汁。
8. 翻炒均勻就可以啦！
9. 裝碗開吃。
10. 酸辣開胃，好吃極了。
紅棗核桃南瓜發糕
圖文 |coldly
麵粉
200克
南瓜泥
200克
牛奶
150克
酵母
3克
細砂糖
適量
鹽
少許
紅棗
30克
核桃
30克
1. 南瓜去皮去囊切小塊，放鍋里蒸至軟爛。
2. 蒸好的南瓜用料理機打成泥，也可以直接用勺子壓成泥，冷卻後加入牛奶、乾酵母。
3. 按個人喜好加入細砂糖，少許鹽，麵粉過篩進南瓜糊里，用蛋抽攪拌混合。
4. 紅棗去核，核桃和紅棗取一半切小塊，一半保留整塊。
5. 麵糊里加入切碎的紅棗和核桃拌勻。
6. 模具用水打濕，底部放幾個核桃和紅棗。
7. 把拌好的麵糊倒進學廚咕咕洛夫模具里。
8. 鍋里放溫水，把麵糊放進鍋里發酵至約模具的八分滿，就是發酵到2-3倍大，蒸鍋水開後放進去蒸約30-35分鐘。
9. 蒸熟後稍微晾一下，然後用手把發糕邊緣往裡面按一下分離模具。
10. 再倒扣過來敲兩下就脫模了。
小竅門：
模具可以過水弄濕或者刷一層油防粘。
冰糖雪梨金桔飲
圖文 |風意畫
金桔
8個
雪梨
1個
冰糖
20g
紅棗
6顆
清水
800ml
枸杞
5g
1. 準備好需要的食材。
2. 雪梨去皮切小塊，金桔用鹽搓洗，用刀把每個金桔劃2～3個口子。
3. 往康佳養生壺內加入雪梨、金桔、紅棗和冰糖。
4. 倒入800毫升的清水。
5. 選擇「花果茶」程序。
6. 最後剩餘2分鐘時，加入枸杞。
7. 清甜爽口又開胃。
8. 非常適合秋冬的一款小甜湯。
9. 成品圖。
10. 成品圖。
小竅門：
金桔用鹽搓洗，可去除表面污垢。
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