蘋果這樣吃，功效翻10倍！降脂降壓還好消化，今晚就吃它
「金溝杯,金溝杯,金溝歐了喂」。期待許久的聖誕節終於來了，暖粉們今年都有收到禮物嗎？
嘻嘻，沒收到也不打緊。因為今天貼心的暖暖主編要給大家發福利啦，共10份禮品。拉至文末即可免費領取，先到先得哦~
禮物雖然不貴重，但卻是好不容易爭取來的，暖暖覺得過節的儀式感和開心最重要了。
今年的聖誕節、平安夜家宴吃什麼？還沒準備的暖粉們注意啦，怎麼能少了蘋果呢。
俗話說「每天一蘋果，醫生遠離我」，蘋果脆甜營養高，但只當做水果吃真的太可惜了，其實拿它來入菜、做甜品也一把好手。
營養專家范志紅就說過：對於體質弱、消化功能差的中老年朋友來說，水果熟吃不容易導致腹瀉，也更有利於營養吸收。
很多人擔心蘋果加熱後，營養會流失。其實水果加熱後，遭到破壞的主要是維生素。維生素A和E約損失10%，維生素C約損失16%。
獼猴桃、草莓一類不宜加熱，而我們常吃的蘋果、梨子、香蕉，維C含量並不高，大約只有1~5mg/100g，加熱損失了也並不可惜。
反而，蘋果做熟後纖維軟化，更利於吞咽和消化，對胃腸道刺激更小。並且酚類物質還會增多，更有利於保護心腦血管、降脂降壓。
之前暖暖教過大家很多蘋果入菜的吃法，例如蘋果玉米雞、蘋果紅燒肉，今天暖暖要帶來的是一道異域風味的【蘋果咖喱雞】。
添加蘋果的咖喱雞多了份果香，醬汁中透著酸甜的滋味，也增加了層次感，不管是搭配白飯，還是拌面也十分美味！！
說到咖喱，很多人會誤以為是一種香料，但其實咖喱是由多種香料調配而成的一種醬料。
一般來說有薑黃、芫荽籽、桂皮、辣椒、白鬍椒等，根據食材比例的不同，又分三種咖喱：黃咖喱口味最淡，綠咖喱辛辣，紅咖喱最辣。
今天暖暖用到的就是黃咖喱，鮮黃的顏色和香味都能讓人食慾大開，煮到入味的雞肉鮮嫩多汁，胡蘿蔔則負責配色，增加清爽的口感。
臨出鍋加入少許羅勒碎，這可謂是點睛之筆，提香又提味。這樣一盤美味又營養的美食，光是擺在面前，就讓人食指大動了！
聖誕節不知道吃什麼？戳視頻跟著暖暖一起將這道「蘋果咖喱雞」端上您家的餐桌吧~
蘋果咖喱雞
點我，我是視頻
食材
雞腿肉 / 蘋果 / 胡蘿蔔 / 洋蔥 / 蒜 / 奶油
羅勒葉 /咖喱粉 / 麵粉 /油鹽 / 白糖
做法
- 1 -
食材處理：雞腿肉，連著雞皮切成小丁。
- 2 -
輔料處理：平安果、胡蘿蔔切丁；洋蔥、大蒜切末，備用。
- 3 -
烹飪：取一口平底鍋，加入一小塊黃油，小火將黃油化開之後加入洋蔥、蒜末末爆香。
下入適量的咖喱粉，小火慢炒，然後加入1勺麵粉，繼續小火慢炒香。
注意：炒咖喱粉的時候，一定要小火慢炒，防止咖喱粉炒糊。
- 4 -
燉煮：下入雞腿肉，繼續保持小火慢炒，讓咖喱的香味完全包裹住雞腿肉。待雞腿收縮上色之後，加入適量的清水。
- 5 -
調味：將胡蘿蔔丁、蘋果丁下入鍋中，大火燒開，小火燜煮3分鐘。待湯汁變得濃稠，加少許鹽、白糖簡單調味。
- 6 -
完成：臨出鍋，將新鮮的羅勒碎下入鍋中，關火，加入適量的奶油，慢慢攪勻即可完成~
廚藝小貼士：為什麼要關火加奶油？因為奶油香氣濃郁，遇熱易揮發。
最終成品
互動話題，贏聖誕禮物
很多暖粉在後台問暖暖：每天打卡是怎麼回事？我也打卡可以嗎？
當然可以，只要每天在公眾號頭條文末留言「打卡」即可參與。每天打卡有什麼用？當然是跟著暖暖一起學習美食、一起進步，更重要的是還有不定時的福利送出哦~
聖誕節互動有禮，留言區分享「你和暖暖的故事」，前10名即可獲得聖誕禮品一份哦~（其中留言打卡次數最多的暖粉，可領取5份）
