啦米購 香菇燉雞湯的家常做法，這樣做的雞湯更美味！
黃帝城散養土雞的由來：黃帝城是河北省張家口市一個旅遊景點，景點旁邊有一片別墅區，叫黃帝小鎮，散養的土雞，可以隨意走動吃昆蟲等自己覓食的雞，這就是名字的由來哦！
土雞的營養價值、吃土雞的好處
富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ,緩衝貧血,有利於生長發育。
富含煙酸,具有促進消化系統的健康,有益皮膚健康,促進血液循環,降血壓,減輕腹瀉。
富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。
香菇燉雞湯的家常做法
香菇燉雞湯的主要原料就是香菇和雞肉，所以營養價值是相當高的，而且香菇燉雞湯的家常做法也比較簡單，輕輕鬆鬆就能學會。想知道香菇燉雞湯的做法以及怎麼燉雞湯好喝嗎？那就一起來看看吧。
香菇和雞肉搭配，煮出來的湯既不會無味，也不會膩人，小編在這裡找尋了4種方法用來使用。
01.材料
土雞1隻，干香菇10朵，蔥少許。
做法
1.土雞洗凈切塊，先煮掉血水。
2.然後把鍋再重新加一些水，將雞肉慢慢的放入鍋中，用大火煮開之後，轉小火慢慢燉。
3.另拿個鍋，放油，爆香泡發好的香菇。
4.將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個小時，盛出前放入蔥。
02
材料
雞肉800g，黃花菜100g，香菇100g，生薑50g。
配料
油適量，鹽適量，老酒適量。
做法
1.首先就是去菜場買點新鮮的雞肉，然後回家之後用清水洗乾淨，之後可以把雞肉焯水。
2.香菇泡水。
3.生薑切片。
4.黃花菜泡開。
5.熱鍋，放入少量的油。
6.放入少量的生薑炒香。
7.倒入焯好水的雞肉。
8.加入適量的老酒和鹽，炒香。
9.燜兩三分鐘。
10.加入泡好的香菇。
11.加入泡好的黃花菜。
12.炒一會兒加入適量的清水。
13.燉半個小時到40分鐘就很入味了，湯很濃很營養。
03
食材
整雞1隻、香菇若干、紅棗6個、枸杞10粒、薑片3片、鹽少許。
步驟
1、買來的整雞已經是清理過內髒的了，沖洗乾淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉。
2、把蘑菇洗凈，切塊備用。
3、紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。
4、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞。
5、大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。
6、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可。
注意事項
1、柴雞、烏雞、都可以，或用半隻烏雞 半隻柴雞一起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多。
2、做這個湯用乾的或鮮的香菇都行，營養價值是一樣的。如果不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇里含有女人的「駐顏王牌」硒，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。
04
材料
1000g雞肉、50g香菇、20g紅棗。
步驟
1.備齊食材：雞肉半隻，香菇，紅棗，無花果，薑片。
2.鍋內燒一鍋水，放入幾片薑片，水開後把雞肉放入焯水3分鐘，同時砂鍋內也放入水燒開。
3.焯過水的雞肉直接放入燒開水的砂鍋內。
4.放入些許薑片。
5.把泡發好的香菇倒入砂鍋內。
6.放入清洗乾淨的紅棗和無花果。
7.蓋上鍋蓋大火燒開鍋後改細火慢燉30分鐘即可。
