蜂王漿必須冷凍運輸嗎？蜂王漿可以放保鮮層嗎？
飲食
01-02
蜂王漿是一種介於食品與藥品之間的高級滋補營養品，由於對身體有不錯的滋補作用，很受大家的喜歡，有些消費者第一次購買蜂王漿，拿到手之後發現蜂王漿是凍住的，那蜂王漿必須冷凍運輸嗎?
大家都知道蜂王漿中營養豐富，包含多種必需氨基酸、維生素、核酸、王漿酸、乙醯膽鹼以及微量元素等幾乎人體所需的所有營養物質，對身體有很強的滋補作用，但是蜂王漿只有在新鮮狀態和貯存良好的條件下，才能發揮應有的滋補效果，而蜂王漿有「六怕」，即怕熱、怕光、怕空氣、怕酸鹼、怕細菌和金屬污染。
其他因素通過避光，密封等一般的處理方法都可以解決，唯有溫度會影響蜂王漿的新鮮度和質量，如果運輸過程中一直保持常溫或較高的溫度，尤其是夏天，很容易使蜂王漿失去活性，甚至變質，所以蜂王漿必須冷凍運輸。田野牧蜂的蜂王漿採用全程冷鏈運輸的方式，冷鏈運輸就是在運輸全過程中，都使所運輸貨物始終保持規定低溫的運輸，從而保證蜂王漿的質量不受到溫度的影響。
此外大家購買蜂王漿後，在保存的時候也一定要冷凍保存，通常在-2℃以下貯存的蜂王漿1年左右質量變化甚微，在-18℃以下貯存，可達數年而蜂王漿質量穩定，這樣能夠使蜂王漿更好地發揮出對身體的滋補作用。
