燕窩不是貴族補品，5個功效均可以被普通食物代替，老百姓有福了

燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。燕窩那麼貴，到底有多大的營養和保健功效呢？

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。

燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。

市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。

燕窩有些功效，但藥力不強

燕窩，味甘，性平。歸肺、胃、腎經。具有養陰潤燥，益氣補中，化痰止咳的功效，燕窩的藥力不強，可與其他中藥配伍使用。

所以如果作為養陰使用，倒也可以，但是真的力量微弱，且需要長期的使用。

燕窩的營養學

除了中醫方面的功效，再看看營養方面，燕窩貌似一直都是有錢人吃的玩意兒，從營養成分分析，含有蛋白質，氨基酸，微量元素鈣磷鐵鉀鈉等，比起一般的食物好像也沒有特別之處。

干燕窩中50%是蛋白質，含量雖然很高，但相比其他食物（豆腐皮、雞蛋清）等還是差一些，吸收率也不高。而且燕窩不具備人體所需的8種氨基酸，所以燕窩不能算是優質蛋白。

想要養陰，何必用燕窩？

常用養陰藥物有：麥冬、五味子、山萸肉、熟地等等很多，可以在中醫師的幫助下，輕鬆的滋陰。

想要補充蛋白質，何必用燕窩？

燕窩確實可以用雞蛋，牛奶這些食物代替。因為雞蛋、牛奶均是優質蛋白質的來源，不但蛋白質含量豐富，含有人體必需的8種氨基酸，而且人體對雞蛋牛奶中蛋白質的吸收率能達到98%，極容易被人體吸收。

想要補充膠原蛋白，何必用燕窩？

完全可以用豬蹄、皮凍、銀耳等代替。

想要補充礦物質，何必用燕窩？

蔬菜水果才是補充礦物質的最佳選擇。

想要增強人體免疫力，何必用燕窩？

鐵鋅等微量元素是不可少的，維生素C也具有提高免疫力的作用。多吃點香菇、木耳等含有多糖的食物也有助於免疫力提升。

【葯博士】簡介

博士，執業藥師，高級營養師，守護生命健康，拒絕偽養生，手把手調養一個健康的你！

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