臘八：「臘」盡春回，萬事「粥」全
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文?| 有書聆音?·?主播?| 一凡
「小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年」，耳邊的童謠似乎還沒散去，昔年的小孩兒就被時光推著往前走。
不知不覺間，我們都從饞嘴的小孩兒，變成了飽經風霜的不歸人。
臘八，是臘月的第八天，過完臘八，很快就要到春節了。
雖然童年的時光，只能留在回憶里，但我們依舊可以，趁著這個「風正和，意已春」的臘日：
吃冰打鼓，回饋恩情；
吃一頭臘八蒜，清點舊日時光，歸家團圓；
喝一碗臘八粥，添福增壽，盡享人間溫暖。
天地交通日和順，祭祀吃冰宜感恩
據《風俗通》記載，臘八節，最早起源於夏朝，但那時候人們把它叫做「嘉平節」。
到了殷商的時候，就被稱為「清祀」，而周朝又改為「大蜡」，直到西漢時期，才有了現在我們所說的「臘」。
在這個時節里，田野里的莊稼已經收割儲藏完畢。
而經過一整年的生長，山林里的飛禽走獸，也為了過冬，已經養得膘肥體壯。
所以，已經歇冬的老百姓們，就會經常趁著寒風，去捕殺獵物，用來祭祀祖先和神靈。
但在當時，人們只是約定俗成地，在每年冬至後的第三個戌日，舉行祭祀，並把這一天，稱為「臘日」。
直到南北朝時代，南朝梁代的著名文學家宗懍，才在《荊楚歲時記》中，明確記載說：
「十二月八日為臘日。」
於是，從那時候開始，農曆的十二月初八，就成了人們，祈禱天地交通、祈求來年風調雨順；
感念天地萬物滋養、感恩祖先神靈庇佑的日子，一直沿用至今。
這就使得，臘八節也按照咱們現在的說法，就是中國最古老的「感恩節」了。
所以，在這一天里，古人會吃凍結的冰塊，借「吃冰憶恩」的寓意，來表達自己的感恩之情。
感恩父母：
母親十月懷胎，辛苦孕育；父親不辭辛苦，撫育周全。
他們在我們年幼的時候，負重前行，承擔起了整個家庭的重擔。
用他們的日漸衰老，換來我們無憂無慮的成長空間。
感恩貴人：
我們雖無血脈關聯，卻有恩重如山。
感謝他們的雪中送炭，在我們困惑時指明方向，在我們無助的時候伸出援手，陪伴我們度過難關，戰勝許多困難。
感恩伴侶：
往後餘生，風雪暖陽，都有彼此的陪伴。
一起分擔最痛苦的日子，也一起享受最美好的時光；陪我們熬過最孤單的時刻，也陪我們走過繁華的季節。
從此快樂倍增，憂愁減半。
感恩天地：
日升月落，潮漲潮落，冬去春來，花謝花開。
在億萬萬顆星球中，這一方天地，不僅給了我們容身之所，也給了我們萬物滋養。
讓我們能成為萬靈之長，掌世間興衰。
臘月風和意已春，擊鼓逐疫且暫歇
人們把一年的最後一個月，稱為「臘月」。
而在《隋書·禮儀志》中，曾說過「臘者，接也」。
意思是，冬天已經來了，春天也就不遠了。
臘月正是新舊交替的季節。
這時，陰氣漸漸減少，而陽氣日益生髮，很容易造成人體內部的陰陽失衡。
加上天地間，那些病毒雖然因為寒冬已經躲藏起來，但是一到氣溫有所回暖的時候，就會趁人們不注意，侵擾人體。
因此這個季節，也是流行疾病較為多發的時節。
古人說「臘者，逐疫迎春」：
在這個季節里，我們除了紀念、感恩之外，更要關注自己的健康。
以前，人們會在臘八節這一天，頭戴著氈帽，腰上系著細腰鼓，打扮成佛教中的金剛力士，擊鼓逐疫。
用這樣的儀式，來祈求神靈庇佑，驅逐疫鬼。也用來提醒大家，在這個疾病多發的季節里，保重身體健康。
俗話說，「良田千頃，不過一日三餐；廣廈萬間，只睡卧榻三尺。」
人這一輩子最大的成功，不是在餘額中存了多少數字，也不是在市中心買了多寬的房子；
而是擁有一具健康的身體，在想吃的時候吃得下去，在想笑的時候笑得出來。
在臘八節這一天，不妨暫且放下手中忙碌的一切，卸下肩上的重擔，放鬆下來，讓自己緩口氣。
休息充足後，才能以更加飽滿的精神，來迎接，之後的挑戰。
吃瓣臘八蒜，歸家修整待團圓
當然，保持身體的健康，除了暫歇忙碌，注意休息之外，還可以吃蒜。
《本草拾遺》里說，蒜能「去水惡瘴氣，除風濕，破冷氣，爛痃癬，伏邪惡」。
而現代醫學，也通過研究證實，大蒜是集100多種藥用和保健成分於一身的植物，不僅有降血壓、降血糖的功效。
而且為了增加蒜的風味，在進入臘月之後，北方的很多人家，都會腌制臘八蒜。
家裡的母親，會帶著老花鏡，認真地挑選出一顆顆飽滿又瓷實的蒜瓣。
然後把醬缸洗得鋥亮，選用最好用米醋，一起密封腌制。
剩下的，就交給時間和等待。
在盼望子女歸家團聚的日子裡，心急的母親，忍不住一次又一次地想打開醬缸，看看臘八蒜是否入味。
但伸手的時候，又突然驚醒，因為她知道不能讓醬缸透氣，不然就會前功盡棄。
就像她雖然一遍又一遍地倒計時，數著距離子女歸家，還有多少日子。
但又不忍心催促孩子們，給他們造成格外的壓力。
就這樣，母親著急又耐心地，等著蒜瓣在醋里泡得通透，慢慢地從潔白如玉到翠綠如翡。
老人們常說，「人有多想，蒜有多綠」。
臘八蒜上翠綠的顏色，不僅代表了母親對遊子的思念，也是遊子的鄉愁。
而這分隔兩地的等待和思念，和著米醋的酸，會慢慢將蒜瓣泡出香脆酸辣的風味。
只等遊子風塵僕僕地歸來後，就著餃子，伴著母親的嘮叨聲，一口一口吃進腹中，才能「以酸制酸」，解除在心中盤桓已久的鄉愁。
喝碗臘八粥，盡享溫暖添福壽
吃完臘八蒜和餃子，臘八節還有一個保留節目：喝臘八粥。
因為臘八節前後，是一年最寒冷的日子。
民間甚至有「三九四九，凍死老狗」的說法。
所以，這個時節，需要及時進補，多吃一些溫暖柔軟的食物。
古籍上說，「蠟者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也。」
人們會在臘八節這一天，於萬物中搜索食物，熬成一鍋營養豐富又溫暖養胃的雜合粥。
而在我國，臘八這一天有喝臘八粥的習俗，最早開始於宋代，至今也已有一千多年的歷史了。
在古代，每逢臘八這一天，不論是官府、寺院還是黎民百姓，家家都會熬煮臘八粥。
而且，寺廟裡的僧人，會把這些粥分給信徒大眾，因而臘八粥又稱為「佛粥」。
受到佛教的影響，後來人們，在莊重地祭祀過祖先和神佛後，也會把自家熬煮的臘八粥，用來饋贈親朋好友。
陸遊就曾寫詩說「今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新。」
人們就像互贈溫暖一樣，互相贈送臘八粥，希望把自己的幸福和別人分享。
在凌寒的臘月里，給所有人都帶來溫暖。
那經過一整夜熬制的粥，在經過大火烹煮，小火慢熬後，變得越來越稠，其中的愛，也越來越濃。
喝下一碗臘八粥，那其中的愛和暖，就足以把眼中的冰霜融化，熏出一滴滴熱淚。
喝著香甜的粥水，一同填滿空蕩蕩的胃，掩蓋隆冬所帶來的苦寒。
願你能心懷感恩、暫歇養身，吃一瓣思念腌制的臘八蒜，喝一碗暖心暖胃的臘八粥。
歸家團聚，和至愛的人們，共享這人世間，最平凡可貴的溫暖。
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