農家小炒肉：肥而不膩，香辣過癮，不斷加飯的節奏！

今天來分享一個非常下飯的農家小炒肉，我隔三差五地炒上一盤。香香辣辣超好吃，老公連吃三碗米飯！

農家小炒肉

圖文 |薄荷糖的味道

五花肉

1塊

蒜

6-8瓣

青紅椒

8-10個

大蒜葉

少許

豆豉

2勺

料酒

2勺

生抽

2-3勺

糖

少許

1. 五花肉切薄片、蒜切片、辣椒斜切，大蒜葉根部拍一下再切段。

2. Harthsun 炒鍋中倒少許油，下五花肉煸炒。

3. 變色後加料酒，繼續炒。

4. 炒至肉片捲曲，微微金黃，裝出備用。

5. 鍋內留底油，下蒜、青紅椒炒至變軟，加豆豉。

6. 倒入肉片翻炒。

7. 加入適量生抽，生抽主要是上色提咸。

8. 加少許糖調味。

9. 放入大蒜葉，炒勻就可以出鍋啦。

10. 香香辣辣的小炒肉，超級香，喜歡的小夥伴趕緊試一下。話說這個炒鍋還挺好用，顏值又高，直接端上桌都是妥妥噠，愛了！

11. 肉片香香的，超級下飯啊！

小竅門：

1、肉片一定要炒至金黃，把肥油爆出，口感才不會油膩。青紅椒炒到虎皮狀，這樣更入味更好吃！

2、豆豉咸了，我就放了點生抽和糖調味，你們依口味、食材多少適當添加鹽、生抽吧！

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~~ By 薄荷糖的味道~~

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我所有的朋友都是吃貨

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