干煎帶魚：這樣做不腥不破皮，外脆里嫩，鮮香味美
飲食
01-06
帶魚肉質鮮嫩，魚刺較少，吃起來比較方便，是大家飯桌上常見的美味，干煎的做法外脆里嫩，鮮香味美，做起來也很方便。
干煎帶魚
圖文 |小耿媽媽
帶魚
1條
蔥
適量
姜
1塊
料酒
1勺
生粉
適量
鹽
適量
1. 準備 的原料。
2. 帶魚處理乾淨，加蔥，姜，鹽，料酒拌勻腌制十分鐘。
3. 沖洗乾淨，重新加料酒，鹽，拌勻，這樣可以更好的去腥。
4. 裹上一次生粉。
5. 油鍋小火慢煎。
6. 兩面煎成金黃色就可以。
7. 外脆里嫩，干煎帶魚。
小竅門：
煎魚的時候小火慢煎，定型後再翻動，魚塊就不容易破碎。
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~~ By 小耿媽媽~~
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