為什麼教會孩子做飯的能力，是父母應盡的重要的教養？
你會帶孩子進廚房、學做飯嗎？
對於這個問題，很多爸爸媽媽一聽到肯定皺眉。「幾歲大的娃能自己吃飯就不錯了，還讓他們做飯？」「廚房對孩子來說太不安全了吧？孩子只會『越幫越忙』！」但是在國外，「食育教養」早就十分流行，廚房被當成教育孩子的「好課堂」。況且，作為廚房裡的幫手，孩子有時真的比老公靠譜認真許多！
別忽略了身邊最好的自然教室——廚房
在日本，不少父母會帶孩子上「親子料理課」，不僅能培養動手和獨立自理能力，也能讓孩子體驗到勞動的辛苦；在美國，幼兒園會開設很多烹飪課，老師會帶著孩子們一起烤餅乾、打果汁、拌沙拉等。孩子們還會將在幼兒園做的小點心帶回家和爸媽一起分享。
媽媽感言：
暢銷書作者Jill Castle是一位註冊營養師，也是一個四歲孩子的母親，她經常與孩子一起製作美食，在她看來：「動手實踐對孩子來說是非常有效的一種學習方法，讓孩子參與廚房工作潛在地影響著他們對食物營養和美味的偏好。」
另一位帶孩子參與兒童烹飪課的媽媽這樣說道：「如果你讓孩子參與烹飪，他們100%感興趣並且還會想做更多的事情。從我的個人經歷來看，孩子們都非常喜歡。當參與烹飪後，即使是最內向的孩子也會變得活躍起來。」
專家看點：「廚房教育」大有裨益
兒童不僅是飯來張口，更能參與做飯，並能從中收穫很多益處：
1.參與做飯能增進孩子食慾
還在為孩子吃飯挑食發愁？那就讓孩子參與到做飯的過程中來吧。有研究表明，孩子會更願意嘗試自己有參與制作的美食。當你5歲的女兒扮演著披薩大廚的角色時，她很可能會願意嘗試一下平時不吃的青椒或豌豆。所以在做飯時，鼓勵孩子品嘗你正在處理的食材吧，或者藉機和孩子討論食材的味道，以及健康食材是如何促進身體成長的。
2.逐漸培養健康的飲食觀念
父母應該當擔起捍衛飲食安全的責任，在孩子們參與做飯的過程中與他們交流一些重要的健康信息，包括食物裡面含有的營養成分，食物的熱量，不同的食物應該怎樣用健康的方式烹飪等等。比如在煮麵的時候可以告訴在一旁幫忙打散雞蛋的孩子「可以嘗試加進一顆雞蛋和一些新鮮蔬菜噢，這要比搭配便利店裡的熱狗腸更健康！」
3.學習統籌規劃和時間安排
為全家準備食物是一個需要提前規劃的過程，比如怎麼選擇食材，怎麼根據所選材料進行每道菜的安排，以及怎麼合理利用時間。什麼菜先做，什麼菜後做，燒水的同時可以洗菜和準備調味料…時間的並行處理在廚房這個課堂上，時時刻刻可以得到鍛煉！
4.讓孩子獲得滿滿成就感
在廚房忙碌能給孩子提供獲得成就感的機會。如果孩子幫忙揉了麵糰，讓他知道他的幫助很重要。你可以以孩子的名字命名那個最大的包子或是其他一道和孩子共同完成的菜品。如果孩子有想要在烹飪過程中加入自己創意的意願，比如放入某種當季的水果，或者把麵糰揉成奇異的形狀，也儘可能放手讓他嘗試吧！即使最後的味道並不如你想的，也要表揚孩子的努力。
帶著孩子做飯，可行嗎？
烹飪是一項不輕鬆的工作，同時也是一種消遣，甚至藝術。讓孩子幫廚一開始可能確實有點添亂，但用不了多久，我們就會發現，孩子和食物互動起來，會展現出想像不到的樂趣和益處。
1.建立孩子與食物之間的良性關係。
我們都還記得自己做的第一頓飯嗎？不管是咸了還是糊了，吃起來都覺得很香。同樣，孩子們會覺得自己捏的露餡的餃子，切出的大小不均勻的土豆是世界上最好吃的東西。就連不吃胡蘿蔔、菠菜的挑食孩子，也會因為自己親手洗菜、削蘿蔔而對食物產生特殊的情感連接。
2.一邊做，一邊玩。
當孩子還不會走的時候，我們就可以給他們一些食物作為玩具，比如麵糰，蔬菜，水果等等。營養師Gretchen Flanagan告訴我們，讓孩子參與準備食物，有助於提高他們的自信和責任心，當我們無比享受地吃掉他們做出的奇形怪狀的「小鴨子」饅頭時，那些沾著麵粉的小臉上的笑容一定讓你終身難忘。
3.培養生活能力。
有便利店，有外賣，有阿姨，確實能夠滿足一日三餐的需求，但自己做飯帶來的生活品質和營養健康的提升，不是金錢能夠衡量的。想像一下孩子離開我們之後的生活，不管是出國留學還是獨立生活，燒的一手好飯，也是我們能夠贈與他們最好的禮物之一。
4.從數學到化學、生物，廚房裡應有盡有。
我們一直覺得自己太忙，找不到「教」孩子學習的時間，但事實上，在準備食物和烹飪食物的時候，我們可以在實踐中教會孩子太多知識，從重量、溫度、時間等度量衡概念，到食物的營養搭配，酵母的作用，以及細菌如何生長等等，每一頓飯都可以成為一堂生動的科學課程。
別忘了這些基礎安全知識！
大人需要始終在旁邊監督孩子做飯；
開始前務必要洗手；
讓孩子與熱的烤箱和爐灶保持安全的距離；
示範時避免使用生蛋或生肉；
從比較鈍的刀具開始使用，逐漸過渡到比較鋒利的刀具。
食物里，包裹著幾代人流傳下來的情懷。
幸福的家庭，都離不開一個熱氣騰騰的廚房。
只要你教得好，柴米油鹽醬醋茶，也可以在孩子的心裡生成琴棋書畫詩酒花。
人生除了文化知識，還有一種叫生活的技能。
洗手作羹湯的孩子，才能更懂生活。
一粥一飯，是知足隨和；一茶一鹽，是溫良恭儉。
教會孩子做飯，便是教會他謀生與謀愛。
在往後漫長的時光里，在未來沒有你陪伴的日子裡，他可以自食其力，更能善待自己。
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