你應該節食減肥
節食，是無數減肥者的第一選擇。沒節食過的人生，是不完整的。
眾所周知，節食一向被認為是不科學、不健康的，而且還會反彈。但是沒辦法，架不住節食減肥的簡單、易行，省錢，短期效果也非常明顯，減肥者很難不嘗試。
然而，一刀切地否定節食也不對，節食得當，其實對減肥很有幫助。《黃帝內經》就教導我們，要「食飲有節」。藥王孫思邈就說過，「夜飯飽，損一日之壽」。古人也流傳下來斷食、辟穀等多種與飲食有關的養生方法。
怎麼節？關鍵是，採用正確的節食方法。
我一般不給減肥者飲食建議，在減肥這件事上它不是特別重要，也沒有很多技術細節，但有的情況是需要的。
如我一個學生說自己喜歡嗑瓜子，一嗑就嗑個不停，所以肚子肉長起來了。這種情況，就需要節食了，適當約束下自己。
完全不嗑瓜子當然最好，但一般人都做不到，心裡會想著，很快忍不住。比較人性化的方法是，倒適量的瓜子在盤子里，剩下的就收起來，嗑完即止，既能解饞，又不至於吃太多。這只是與自己的一個簡單約定，不難做到。
我在知乎看到兩個節食減肥的方案。
第一個有點拼，基本靠扛餓，所以一個多月就瘦了20斤。
第二個稍微理性一些並有運動，一個月減了7斤。
她們兩位的節食方案，都需要相當的毅力才能堅持，是短期衝刺的任務式減肥，看得出下了很大決心，所以過後肯定就會放棄節食。一旦放棄，鬆懈，就必然會過多進食，要麼復胖反彈，要麼再次節食陷入惡性循環。
節食減肥帶來的惡果並不只有身體上的，更麻煩的是心理上的。不少人會因為無法堅持節食而自我懷疑或貶低，意識不到真實的情況，產生嚴重的心理問題。
所以，千萬不要盲目跟隨所謂很有效的節食方案。
當然，那些所謂很科學的「健康飲食」方案其實也非常不科學。嚴格意義上還是屬於節食的一種，按量規定你的飲食，而且蔬菜水果居多，但傳統主食（米、面）量卻偏少。
這兩種飲食方案的共同特點都是，不從自身的真實需求出發，而是相信人為的干預要比本能的選擇更好。現在各種飲食方案和理論的出現，正是這種錯誤邏輯的表現。
我們的身心是否不能察覺，哪些食物適合自己吃，應該吃多少，什麼時候吃呢？
當然不是，牛天生就會選擇吃草，老虎天生就會選擇吃肉。但我們人的選擇太多，從小所吃的食物受到父母、食堂和社會文化的影響，逐漸形成了個人偏好與風格。其中某些偏好，是不利於身體健康的，會讓人發胖的，而破壞性最大的，就是流行的加工食品。
這些加工食品商為了改變我們識別食物的本能，故意添加了超量的鹽、糖和脂肪，全是身體需要又喜歡的。這些食品以「美味」蒙蔽了我們，讓我們對它們念念不忘，於是在食品選擇上變糊塗了。
近年來興起的所謂「健康食品」，如沙拉、燕麥，就是與此相對抗的。但依然沒有改變問題的本質，我們還是沒有找回自我的覺知，還是渾渾噩噩。而且，不是每時每刻都有機會吃到「健康食品」。而且，健康食品往往比較貴，痴迷健康食品的人也不見得多健康。
食譜也沒有意義。每個家庭、每個人都有不同的口味和飲食風格，但整個地區範圍應該差不多，所謂一方水土養一方人。
如熱帶地區，一年四季都有水果生長，海南人冬天還可以吃水果。但北方人就不行，冬天得吃肉，東北人還吃大白菜、蘿蔔平衡。我們潮汕滷肉，一定放八角、茴香等等調和，才能肥而不膩。這就是傳統的飲食智慧，沒有科學理論指導，但人吃得舒服。
吃得舒服與否，就是節食的根本標準。你吃飯的過程要舒服，吃完也要覺得舒服，不僅是心裡舒服，身體也要舒服。
年底了，各種聚餐活動很多，火鍋、擼串喝啤酒，當時很爽，走出飯店外就開始後悔，回家整個人都暈菜，第二天沒精神。站上體重秤，又重了好幾斤，才趕緊節食減肥嗎？
這不對，節食應該是防範於未然，當時就該做，事後就沒那麼多煩惱，想亡羊補牢保不準還得丟幾隻羊。沒說不能擼串、打火鍋，每一樣東西，不管多油膩，熱量多高你都能吃，不影響。
但是總量得有個數，胃撐得不舒服了，口水都不分泌了，就彆強吃了，留點餘興、留點餘地。同時要學會真正享受食物帶來的樂趣——慢慢品，少量嘗，才能體會箇中滋味。
吃完還來一個下半場？就這覺悟，別減肥了，真的不配瘦。
人無遠慮，必有近憂，放在吃這事上同樣適用。
節食一定不是不吃喜歡吃、想吃、該吃的食物，別被妖魔化食物的言論給嚇倒了。
米飯有錯嗎？蛋糕有錯嗎？都沒有。所以，不吃它們不解決問題，你應該解決提出問題的人。可能在思想上、意識上、生活上，你自己有不對的地方，得改過來。節食，要發現自己為什麼會多吃的原因，才能破局。
通常，吃飯時看手機、聊天，心不在焉，很容易吃太多也吃很快。也有很多女性不懂拒絕，勉強自己從眾。典型的例子就是奶茶，令人長胖的一大推手，其實是女孩子社交的一個重要手段。
仔細探索，你可以發現很多東西。如果你的飯吃得很舒服，又真的沒有多吃，那就證明節食不應該是你寄予厚望的減肥方法。可能改變一些作息節奏、少久坐、多散步，做體操拉伸一下筋骨會有很好的效果。
節食最重要的，是有度，不分青紅皂白，一步到位是不可能的，最後翻車會很嚴重。畢竟江山易改本性難移，習慣得一點點改，不僅要符合客觀規律，也要符合人性特點。
比如，今天吃兩塊蛋糕，明天能不能變成吃一塊半，後天一塊？平時一天喝兩杯奶茶，能不能先變成喝一杯？等習慣了，再慢慢變成隔天快樂一次。
就算節食是好事，但苦節的話，也是沒有出路的。因為減肥者基本是普通人，當初簡單的事情沒能做到，現在困難的事情就更不可能做到了。我不相信，一個人光憑下定決心就能創造奇蹟。
一天之計在於晨，早餐最重要。
我會推薦你喝一碗白米粥（大米或小米皆可），然後配點家裡自己腌制的鹹菜、蘿蔔乾之類的，可以很好地喚醒腸胃正常的感覺。如果昨晚吃多了，這樣就夠了；還餓的話，可以加點肉、蛋等等。
很多年來，我家裡一直是早餐白粥、隔夜的鹹魚或鹹菜、紫菜等搭配，過節會有滷蛋、滷肉；要麼就是一碗豬肉湯，加淮山、青菜等等。
吃得早也很重要，盡量在7點左右吃，最好別超過8點。如果早上五點多被餓醒，那麼恭喜你，腸胃很好。
很多人晚吃早餐，不僅造成消化不良，也會使得腸胃感覺被不正常地壓制，以至於中午沒胃口或是吃得過多，晚上形成連鎖反應。
無論如何，節食減肥要成功，就必須得喚醒身心的自我知覺。
思考不輕鬆，盲從更容易，但是只有客觀了解自己，才能做出正確的選擇。這樣，當然也不會出現各種身心問題，瘦得輕鬆，瘦得健康，瘦得長久，瘦得快樂。
