20個湯，爭取都煲一次，滋陰潤燥養五臟，全家健康！
深秋陽氣逐漸內斂，寒氣上升，一旦受寒氣入侵，容易傷及五臟。
中醫道：秋天一碗湯，不用醫生幫！在秋天經常喝湯，你會受益無窮！
秋天喝湯三大補
01 補肺
秋天80%的病是由呼吸道引起的，比如哮喘或者支氣管炎，秋天常喝湯能補肺潤氣，防止呼吸疾病，還能提高免疫力！
02 補腎
俗話說「一秋腎三虛」，一年當中，秋天最容易出現腎虛的季節，尤其對比較瘦弱的人，通過喝湯，可以滋陰補腎，減少疾病。
03 補脾
秋天易內燥，引發口乾眼乾，皮膚騷癢，這是脾虛的表現，脾能產生津液，潤澤全身，脾虛可以常喝湯來補充。
秋天一碗湯 不用醫生幫
蒸冬瓜配菌菇湯
-材 料-
冬瓜、乾花菇、海帶
黃花菜、干百合、鹽、生抽
-做 法-
1.乾花菇、干黃花菜、海帶、百合泡發。
2.海帶泡發後洗乾淨，切成粗細長短差不多的細絲。
3.香菇百合清洗乾淨，直接放入燉鍋中。
4.放入料理好的黃花菜、海帶絲。
5.加適量水大火燒開後轉小火熬煮3小時左右。
6.煨湯最後幾分鐘，放鹽和生抽稍煮片刻關火備用。
7.冬瓜切開剝去籽，切大塊，蒸出來吃著很過癮，煮好的香菇涼置後切小塊。
8.所有食材擺盤，加少許牛肝菌油。
9.放入蒸鍋中，繼續蒸30分鐘左右，冬瓜熟透即可。
蓮藕板栗湯
-材 料-
蓮藕、板栗、核桃仁
桂圓、百合、生薑
-做 法-
1.板栗用刀去殼，去殼的板栗連皮倒入冷水中煮沸。
2.煮開後放入提前準備的涼水中，經過熱脹冷縮皮很容易剝下來。
3.準備一碗熱水，將核桃仁放入碗里浸泡10分鐘左右，核桃皮就很好去除。
4.干桂圓兩手用力捏碎，去除外皮。
5.蓮藕洗凈去皮，斜著切小塊。
6.生薑切成薄片，準備好所有材料。
7.準備一個鍋倒入適量水，下入蓮藕、板栗、生薑，大火煮沸，加一勺花生醬。
8.煮開後放入干桂圓和百合。
9.中火煮30分鐘左右。
10.最後放入核桃仁大約煮2-3分鐘，起鍋前放入枸杞。
素煲湯
-材 料-
紅棗3顆、蟲草花一小把
眉豆、胡蘿蔔、花生適量
鹽、鮮蔬粉適量、姜1片
-做 法-
1.食材洗凈，生薑切片，胡蘿蔔切塊
2.以上材料加入燉盅，隔水燉1.5小時
3.出鍋前加鹽和鮮蔬粉調味即可
素羅宋湯
-材 料-
西紅柿 2個、土豆 1個
橄欖油 10g、椰菜 150g
鹽 3g、鮮蔬粉 1茶匙
番茄醬 2湯勺
-做 法-
1.鍋里加入橄欖油，再加入番茄，煮至水份蒸發
2.出番茄皮，加入番茄醬翻炒
3.加入切好的椰菜拌勻
4.加入1升水；加入切丁的土豆，蓋蓋中火煲15分鐘
5.加入鹽、鮮蔬粉，試味調整酸度即可熄火
6.吃的時候可以灑上黑胡椒碎或滴些辣椒仔
蘿蔔蓮藕素湯
-材 料-
西紅柿 2個、山藥 半根
土豆 1個、香菇5朵
胡蘿蔔 1根、蓮藕 一段
玉米 半根、花生米 10粒
豌豆 適量、生薑5片
海鹽、黑胡椒粉 適量
亞麻籽油/食用油 少許
-做 法-
1.將所有主料切成小塊備用。
2.鍋中倒入少許亞麻籽油（可以用食用油代替），將切好的西紅柿倒入，小火熬成西紅柿醬。
3.將熬好的西紅柿醬倒入砂鍋中（沒有砂鍋用普通能熬湯的容器也可以，需要有蓋子），加入生薑和大量的水。
4.將準備好的所有食材全部倒入砂鍋中，大火燒開後，調至中小火，蓋上鍋蓋煲1小時。
5.高湯新鮮出爐，加入海鹽即可，也可以根據自己口味加入些黑胡椒，原汁原味就很鮮美了噢
菌菇湯
-材 料-
白蟹味菇70克、灰蟹味菇70克
干杏孢菇10克、姜3克
香菜、鹽適量、白鬍椒少許
-做 法-
1.干杏鮑菇洗凈用清水泡發2小時以上，改刀切成條狀。
2.白蟹味菇和灰蟹味菇洗凈，用淡鹽水浸泡10分鐘後瀝水備用。
3.鍋里放油爆香薑末，輕炒杏鮑菇，加入雙色蟹味菇。
4.加入適量清水大火煮開，轉小火燉30分鐘。
5.加入鹽、白鬍椒調味，撒香菜出鍋。
海筍玉米蘑菇湯
-材 料-
玉米1根，海筍10克
姜2片，胡椒粉1小勺
海鮮菇，白玉菇
口蘑，鹽適量
-做 法-
1.玉米切段，口蘑切成薄片備用。
2.將各種菌菇放入沸水中略焯後撈出備用。
3.將切段的玉米放在砂鍋中，大火煮開。
4.加入海筍和薑片，再次煮開。
5.轉小火，加入焯好的菌菇。
6.燉約二十分鐘左右，加入鹽調味。
7.再略燉一會，加入少許胡椒粉即可食用。
養身四物湯
-材 料-
紅棗100g，干桂圓120g
枸杞15g，干蓮子50g
-做 法-
1.把紅棗和蓮子先放入砂鍋燉煮，水開後，小火
2.20分鐘後，加入干桂圓，燉煮30分鐘左右。試一下是否已經熟透。
3.加入枸杞，燉5分鐘，關火即可。
4.清熱安神，補氣益血，孕婦禁
蓮藕花生湯
-材 料-
蓮藕，綠豆，花生
冬菇，姜，當歸兩片
鹽，蔬果調味粉
-做 法-
1.綠豆洗凈泡上四個小時左右，蓮藕洗凈去皮
2.將蓮藕的頭切去備用，蓮藕內孔沖洗乾淨
3.將泡好的綠豆填入蓮藕中，一定要壓實哦
4.蓋上剛切下的蓮藕頭，用牙籤固定好
5.冬菇泡發，花生洗凈泡上一個小時左右，姜切片；
6.鍋內加入足夠的水，將釀好的蓮藕、冬菇、花生、姜、當歸一起加入
7.大火煲開後轉小火煲一個小時，撈出蓮藕，切成約1cm厚的片片
8.再加入湯中，這時同時加入鹽、蔬果粉，再煲二十分鐘左右，大功告成！
陸豐五果湯
-材 料-
紅豆，芡實，蓮子
薏米，桂圓，冰糖
-做 法-
1.把準備好的紅豆、薏米、蓮子、芡實洗凈，接著再浸泡3小時
2.3小時後便可把紅豆、薏米、蓮子、芡實的水分瀝干，再撈起放至砂鍋中，倒入清水煮半小時
3.加入冰糖，桂圓，攪拌均勻，再煮十分鐘即可
番茄南瓜湯
-材 料-
南瓜300克，番茄2個
黃瓜1根，青豆100克
胡蘿蔔1根，芹菜100克
姜適量，鹽少許
-做 法-
1.番茄切小塊，南瓜切小塊，芹菜切段，可以保留一點芹菜葉子，黃瓜切小塊，胡蘿蔔切丁，豌豆焯水，姜切片
2.鍋底放油，油熱炒香姜
3.加入胡蘿蔔丁，翻炒一分鐘
4.加入番茄，翻炒一下
5.加入芹菜，翻炒一下，放水沒過所有的菜，加鹽
6.水開加青豆，南瓜和黃瓜，繼續煮半個小時就可以了
蘋果銀耳羹
-材 料-
銀耳半朵，大蘋果1個
紅棗10克，枸杞5克，冰糖適量
-做 法-
1.銀耳用適量的水泡發，泡發好後的銀耳去除蒂頭，清洗乾淨後 撕成小塊
2.紅棗、枸杞洗凈
3.把銀耳放入鍋中，加入適量的水，中火煮40分鐘
4.銀耳塊煮好的時候，蘋果去皮、去核，切成小塊
5.加入蘋果塊、紅棗，繼續煲10分鐘左右
6.10分鐘後，加入枸杞、冰糖，攪拌均勻，蓋蓋子繼續煲2分鐘即可關火
紅豆蓮藕湯
-材 料-
紅小豆100克
蓮藕300克、冰糖適量
-做 法-
1.紅小豆淘洗乾淨放入電飯煲，加入足量的水
2.蓮藕去皮切丁，沖洗乾淨
3.切好的藕丁和冰糖一起放入電飯煲中
4.啟動湯粥程序
5.程序結束，一份簡單潤燥的蓮藕紅豆湯就完成了
芡實薏米銀耳羹
-材 料-
銀耳半朵，薏米30克
芡實25克，枸杞、冰糖適量
-做 法-
1.銀耳事先用冷水泡開，去掉黃蒂，撕成碎朵
2.芡實、薏仁泡水1小時以上洗乾淨。
3.洗乾淨後，加上銀耳，入鍋。大火煮開後，轉小火煮1.5到兩小時。
4.關火前10分鐘加入適量冰糖。
5.枸杞入鍋關火燜一下即可。
冬瓜素丸湯
-材 料-
素丸、姜、枸杞
冬瓜、胡椒粉、鹽、香菜
-做 法-
1.準備好素丸，香菜切末
2.冬瓜切小片，將鍋燒熱，倒入薑片、枸杞和切好的冬瓜片，加水燒沸。
3.燒沸後，倒入素丸，蓋上鍋蓋再煮10分鐘左右。
4.煮好後調入鹽、胡椒粉、香菜末攪勻即可。
絲瓜豆腐湯
-材 料-
南豆腐200克，絲瓜1根
姜5克，鹽適量
-做 法-
1.絲瓜去皮洗凈切成滾刀塊；南豆腐切成小方塊；姜去皮切絲
2.熱鍋冷油，加入薑絲炒出香味
3.加入絲瓜、少許清水，煮開後轉小火將絲瓜煮至7成軟
4.煮好加入豆腐，繼續將食材煮熟
5.最後嘗下鹹淡加鹽調味拌勻即可
銀耳雪梨湯
-材 料-
雪梨、銀耳、冰糖、枸杞
-做 法-
1.將銀耳泡在水裡，泡發後，去掉根部，並清洗。
2.將銀耳倒入鍋中，加上清水和冰糖煮沸。煮沸後轉小火。
3.15分鐘後，將雪梨切塊，倒入鍋中，並加入枸杞，繼續小火煮10分鐘左右。
4.一碗銀耳雪梨湯煮好啦， 除了冰糖雪梨化痰止咳，我們又get了一種銀耳雪梨湯，同樣有這種功效。
百合綠豆湯
-材 料-
綠豆150g，百合1個
冰糖60g，枸杞少許
-做 法-
1.將綠豆洗凈，瀝水後放入高壓鍋，加入適量開水壓一刻鐘
2.把百合洗凈剝片，入水浸泡半小時
3.取一小鍋，倒入綠豆湯和百合，再倒入適量開水，加入冰糖燒開後轉小火半小時就可以啦
4.乘熱把枸杞放入就可以品嘗啦，一次不建議食用太多，因為性寒
紅糖生薑番薯糖水
-材 料-
番薯400g，紅棗8粒
紅糖適量，生薑4片
-做 法-
1.紅薯去皮切塊，將清水沖洗幾次，姜去皮切片。
2.紅棗洗凈後去核一切為二。
3.鍋中加足量水，放入薑片、紅棗、紅薯塊，大火煮開後轉中小火煮30分鐘
4.30分鐘以後，加入紅糖，再煮5分鐘左右，糖融化就可以了
紅棗南瓜百合甜湯
-材 料-
紅棗15克，南瓜1塊
鮮百合4個，干桂花適量
-做 法-
1.紅棗用工具去核洗凈備用
2.南瓜去皮切塊備用
3.鮮百合去根去黑邊，洗凈泥土後瀝干備用
4.將所有材料放入壓力鍋內膽中，加足水
5.啟動電壓力鍋，以雜糧粥模式，壓力將至最低，燉煮30分鐘即可。
來源：網路
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