蜂蜜封蓋後的蜜可直接食用嗎？全部封蓋的蜂蜜是不是成熟蜜？

蜂蜜很多人都吃過，其含有豐富的營養物質，也是生活中常見的滋補食品。不過很多人對於蜂蜜的一些具體情況不太了解，那麼蜂蜜封蓋後能不能直接食用呢?

小蜜蜂將蜂蜜充分釀造成熟時，就會給其封上一層蠟蓋，用以保存。只要是蜜源地環境良好、無工業污染、無農藥殘留，經過小蜜蜂自然釀造成熟的蜂蜜，封蓋後都是可以直接食用的。因為蜂蜜成熟後，其含水量在20%以下，含有葡萄糖、氨基酸、微量元素、活性酶等多種營養物質，波美度比較高，抗菌能力比較強，無需經過二次加工，也不需要加入食品添加劑，這樣的蜂蜜是可以直接食用，對身體還有諸多好處。

不過有些消費者也遇到過在街上直接搖蜜取蜜的，針對這種情況，田野牧蜂也要給大家說一下。因為取蜜的環境一般都是要求衛生的，以免給蜂蜜帶去二次污染 。街邊的灰塵以及空氣中的微生物都有可能給蜂蜜造成二次污染，影響蜂蜜的品質，而且大家也不知道含有的蜜源植物有哪些，所以綜合考慮下，最好是不要購買這樣的蜂蜜。

為了避免這種情況的出現，大家可以去購買那些經過專業理化指標檢測合格的優質蜂蜜，經過科學儀器的精密分析，蜂蜜中含有的成分大家都可以清晰了解，這樣也能準確把握蜂蜜的質量，完美的避開那些劣質摻假蜜。

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