蜂蜜到底有沒有花香味？哪種蜂蜜花香？
飲食
01-08
現如今蜂蜜市場比較混亂，造假的事情也時有發生，蜂蜜是直接入口的食物，對身體的健康影響非常大。在判斷蜂蜜真假上，大家也都是絞盡腦汁的想辦法。不過真蜂蜜到底有沒有花香味呢?能不能用花香味來判斷蜂蜜真假呢?
一般來說純正的蜂蜜都是帶有花香味，蜂蜜是小蜜蜂採集植物的花蜜或者分泌物經過充分釀造而成的甜物質，帶有自身蜜源植物的花香味。受蜜源植物的影響，有的蜂蜜味道濃郁，有的蜂蜜香氣比較淡雅一些。不過由於人們對花香味濃烈的判斷條件有區別，即使是同一種蜂蜜，不同的人也會感覺味道濃烈不一。更何況隨著造假技術的進一步發展，有些商家通過用香精也能勾兌出類似的味道，所以說用花香味來判斷蜂蜜的真假確實還是不太準確。
而且這中間存在太多的不確定性，單純的以花香味來判斷，並不準確。田野牧蜂提醒大家，目前判斷蜂蜜真假的方法只有一種，就是通過科學技術的檢測，對蜂蜜中的成分做出分析，這樣才能準確的避開那些劣質摻假蜂蜜。
雖說讓消費者自己拿著蜂蜜去做檢測比較困難，但是每一種蜂蜜進入市場售賣前都需要進行檢測，大家完全可以在購買前看一下蜂蜜的檢測數據，這樣對蜂蜜中所有成分的含量都有一定的了解，蜂蜜孰好孰壞一目了然。
